Peppers ar tomātiem ziemai. Labākās receptes

Pipari un tomātus - ir populārākais dārzeņi, kas novāktas dažādus salātus. Ar labo sagatavošanu saglabāšana ziemā priecē visai ģimenei. Šie dārzeņi bieži pievieno un citi produkti: kāposti, baklažāni, burkāni, ķiploki un tā tālāk ..

Daudzi cilvēki, piemēram, ziemas ražas tomātu un papriku. Papīra atlasīts visgardākos receptes. Ievēro tehnoloģijas preparāta - un ziemā baudīt gardus salātus.

Marinētas tomatoes and pepper

Gandrīz katra sieviete vasarā iesaistīti saglabāšanu. Daudzi mīlestība salātus, kur pipari ar tomātiem.

Ziemā dārzeņi novāc jebkādiem ēdieniem. Pieņemsim sagatavot marinēti tomāti ar pipariem. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams šos produktus pa 1 trīs litru burka:

1. Paprika - 300 g vai 4 gabali.
2. Ķiploki - 3 krustnagliņas.
3. Tomāti - 1 kg 500 g
4. Selerijas - 1 filiāle.
5. Mārrutki - 2 lapas.
6. Red Hot pipari - 1 gab.
7. Lapām ķiršu vai jāņogu.
8. Black pipari Smaržīgie pipari (zirņi) - 4 gab.
9. Sāls.
10. Etiķis.
11. Lauru lapu - 3 gab.
12. Black pipars (zirņi) - 4 gab.
13. Ūdens.
14. Cukurs.

Marinēti tomāti un paprika pagatavoti dažādos veidos. Tomēr uzskata, ka visvairāk garšīgi un visbiežāk iespēju.

Nebojāts nogatavojušos bet firma tomāti mazgāt, noņemiet astes. Pepper, lai notīrītu no galvenajiem un sagriež 4 daļās. Mazgāt un mizu ķiploku un garšaugiem. Put visas sastāvdaļas uz dvieli nožūt.

Uz apakšā bankām jāliek ķiplokus, pētersīļus un piparus sasmalcina divu veidu (bulgāru un akūtu). Tagad pilnīgi piepilda tos pašus konteineru tomātus. Recepte ir rakstīts aptuveno dārzeņiem. Galu galā, tas viss ir atkarīgs no to lieluma.

Aizpildiet konteinerus ar dārzeņiem un zaļumiem vārītiem karstu ūdeni. Pēc divām minūtēm, drenāžas šķidrumu katlā (jo vārglāzē). Tad jums noteikt, cik daudz no marinādes ir nepieciešama trīs litru burka. Pour verdoša ūdens tomātiem atkal uz dažām minūtēm, tad žāvē.

Sagatavot marinādi: Pour ūdens daudzumu kausā, kas iederas vārglāzē. Bring šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno sāli un cukuru, lai '50 ievietotas vienā pannas pipariem (smaržīgos piparus un melna) ar receptes. Vāra 12 minūtes. Tagad pievieno etiķi (50 g). Gaidīt vārot marinādi.

Pudele ar tomātiem pārlej ar karstu marinādi un nekavējoties satīt. Marinēti tomāti ar papriku gatavi. Jūs varat atpūsties viegli. Ja marināde pietiekami etiķis un pārējās garšvielas - jūsu saglabāšana būs piecelties uz ziemu bez problēmām.

Lecho dārzeņi ziemai

Šī opcija ir ļoti noderīga saglabāšana. Ne visi zina, kā gatavot lecho piparus un tomātus. Tas būs ne tikai salātus, bet arī lielisks pārsēju borscht. Lai sagatavotu lecho ņemtu 5 kg un 2 kg tomātu bulgāru pipari (vēlams sarkanā krāsā, bet, ja jūs pērkat zaļā vai dzeltenā - neuztraucieties). Cita informācija jums būs nepieciešams 1 kg sīpolu, saulespuķu eļļa (0,5 litri), cukuru (apmēram 1 tasi, mēģiniet pēc garšas), 2 kg burkānu (ja ne mīlu viņu, un tuvosies 1,5 kg), asie pipari - 2 gab . (Ja ir pārāk akūta, ņem vienu), apkaisa sāli pēc garšas (parasti 2 ēdamk. L.).

Vispirms nomazgājiet tomātus un karbonāde tos caur gaļas mašīnā. Jums nav nepieciešams, jāattīra no ādas. Šķidrais ar tomātiem likts uz vidējas uguns. Ļaujiet vāra vismaz 40 minūtes.

Tajā pašā laikā, burkāni un paprika sagriezti strēmelēs nepieciešams. Kad tomātu sula sāk vārīties, ielieciet viņa burkāniem un vāra 30 minūtes. Tad nosūtīt uz sagrieztu papriku. Visi kopā būtu vārīti vēl 20 minūtes.

Tajā pašā laikā, dice sīpolu pusgredzenus vai lielu daudzumu eļļas (ar recepti). Kad zelta garoza veidojas, izliet cukuru un sasmalcinātu asie pipari. Kad sīpoli ar cukuru mazuļi, ielej tos ar tomātu sulu ar dārzeņiem un vāra apmēram 60 minūtes. 10 minūtes likt slēgšanas sāli.

Ar vienu porciju, jums vajadzētu būt apmēram 5 litru kannas. Tagad, ka jūs zināt, kā gatavot lecho piparus un tomātus. Veicot šo salāti, jums nebūs žēl. Viņš izrādās ļoti garšīgs un piemērots jebkuram ēdienam.

Zaļā sala marinēti tomāti

Vēlaties garšīgu ēstgribu uz svētku galda? Tad šī recepte ir priekš jums. Green tomātus ar pipariem un ķiplokiem tiek iegūti, ciktāl ar asu un nedaudz kraukšķīgi. ir nepieciešams, lai sagatavotu 5 kg cieto zaļo tomātu:

• Ķiploki - 200 g
• Ķekars pētersīļu.
• Hot pipari - 2 gab.
• Pepper - 3 gab.

Saldie pipari jātīra sēklu. Cut to tā, ka tas bija ērti pagriezt gaļas mašīnā. Notīriet un mazgāt ķiplokus. Karstā pipari ir nepieciešams tikai, lai izskalotu un noņemt kātu. Nepieskarieties kodols, jo viss asums ir tur. Smalki sakapājiet pētersīļus.

Tomātus nomazgā un sagriež 4 vai 6 gab. Viņi gulēja burkā, lai sagatavotos dārzeņus, tāpēc tas bija ērti strādāt ar tiem.

Ķiploki, divu veidu piparu vērpjot dzirnaviņas. Maisījumu savienot ar tomātiem un garšaugiem un samaisiet. Tagad veikt marinādi. Vāra 3 litri ūdens, pour 150 g sāls un 250 g cukura. Kad pokipit 5 minūtes, pievieno 200 ml etiķa.

Līdz vārīti marinādē bankas likt tomātus ar asu maisījumu ļoti saspringts. Pour karstā marinādes tomātus, atveriet sterilizē 20 minūtes un satīt. Bija ļoti garšīgas tomātus ar pipariem un ķiplokiem.

Adjika

Mēs piedāvājam recepti mīļotājiem pikantās garšvielas. Adjika Tomātu un pipari nav ļoti bieza, bet garšīgs. Protams, viss ir atkarīgs no dārzeņiem. Ja tie ir mīkstus, tad produkts būs biezāka. Dažreiz nāk pāri ūdeņaina tomātiem un pipariem. Viņi adjika saņemt nedaudz ūdeņains.

Lai sagatavotu tomātu mazgāšanu (5 kg), paprika (1.5 kg), 5 lielas heads ķiploku, Hot Pepper 8-10 gab., Salt no aptuveni 2,5 tilp. l. (Vadoties pēc garšas). Visas šīs sastāvdaļas ir zemes gaļas mašīnā. Pour vajadzīgajā daudzumā šķidrā sāls. Ļaujiet piecelties divas dienas.

Kad rūgt adjika, ielieciet to uz vidējas uguns līdz vārīšanās temperatūrai. Neaizmirstiet regulāri jāmaisa. Vāra 20 minūtes un karstā saritināt ar sterilos traukos. Jums tagad ir ļoti garšīgs adjika tomātu un piparu.

Daudzi mājsaimnieces pievieno blīvumu āboliem un burkāniem. Ar šiem produktiem zaudēja labo tangy aromāts. Tātad, ja jūs vēlaties salds adjika, ne rūgta, varat pievienot šos komponentus.

Baklažānu in adzhika

Pamatojoties uz Recipe - tomātu un pipari. Ar viņu palīdzību adjika darīts, bet tas pievieno baklažānu. Lai sagatavotu gardu salāti, pilnībā sekot recepti.

Lai sagatavotu jums būs nepieciešams baklažānu, papriku un tomātus 10 gab. Visi šie dārzeņi Twist caur gaļas mašīnā. Brush 20 ķiploku daiviņas (4 galviņām) un 2 pod asie pipari. Viņiem arī vajadzēs pagriezt caur gaļas mašīnā. Šajā masu ielej vienu glāzi ūdens, etiķi un augu eļļu. Pievieno cukuru un sāli 1 ēdamk. karote

Ievietojiet visu šķidrumu vidējā siltuma un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tikmēr sagriež baklažānu plānās šķēlītēs. Gaidīt līdz verdošo šķidrumu. Tad ielieciet atpakaļ baklažānu un vāra 30 minūtes, visi kopā.

Hot salāti ielej bankās un satīt. Kad šķidrums tikko sāk vārīties, mēģiniet to garšu. Ja jūs domājat, ka jums trūkst sastāvdaļa, var pievienot.

Šī salāti ar tomātiem un papriku, ziemā nav ļoti slavens, bet daudzi cilvēki patīk. Tas tiek izmantots ne tikai ar pirmo kursu, bet arī uz otro. Ar baklažānu zupa adzhika mīlēja daudzi vīrieši. Palutiniet savu ģimeni šo brīnišķīgo salātu!

"Lazy" asorti dārzeņi

Centieties, lai sagatavotu šo salāti. Viņš ir ne tikai noderīga, bet arī ļoti garšīgs. Šī salāti ir sauc par "slinks", kā tas ir izdarīts ļoti ātri un viegli. Tā ietver šādus produktus: tomāti, sīpoli, gurķi, piparus. Tās Ziemā gatavojot daudzas mājsaimnieces.

Cut visus no iepriekš minētajiem produktiem, kā jūs veicat salāti vasarā. Bļodā sajauc tos. Jūs varat pievienot citus dārzeņus.

Tas ir viss princips. Nolikt jauktu sastāvdaļas litru burkās. Produkcija ir cieši jāpieguļ. Tagad, pārlej ar verdošu ūdeni, katrā burkā. Smidzināt garšvielas.

Atsevišķi nodot katrā burkā uz 1 stundu. L. sāļi, 3 hr. l. cukura un 2 stundas. l. etiķis. Izrādās, garšīgs un pikantu salāti. Jūs nenožēlosiet, ja jūs pavārs pipari ar tomātiem ziemai. Jūs varat pievienot garšaugus vai citus dārzeņus, ja nepieciešams.

Salāti kāpostu, papriku un tomātiem

Tas ir jauki, lai atvērtu kārbiņu asorti dārzeņu ziemā! Lai sagatavotu salātus, jums ir nepieciešams, šādus produktus: burkāni, sīpoli, zaļumi, kāposti, pipari, tomāti. Ziemā šī ir lieliska iespēja. Vispirms karbonāde kāposti vidēja lieluma strēmelēs. Tomātus un gurķus sagriež patvaļīgi. Burkānu karbonāde izmantojot lielu rīve, un sīpoli - semirings.

Pannā, sajauc visas sagrieztu dārzeņus un nodot tos uz vidējas uguns ēdiena gatavošanai. Pēc 10 minūtēm, pievieno etiķi un saulespuķu eļļu 150 g Let dārzeņus pokipyat vēl 5 minūtes, pēc tam izņemiet tos no klāja.

Karstā dārzeņu maisījums kopā ar sulu sadalās sterilās bankām, roll, Flip vāku atdzist. Kā jūs varat redzēt, jums nav vienkārši novāc tomātu un papriku. un citi dārzeņi tiek pievienots, ja nepieciešams.

Pirms gatavo asorti burkas un vāciņi jāapstrādā, kas ir sterilizēti. Tad jums noteikti būs pārliecināti, ka salāti stāvēt uz ilgu laiku.

Sortiments: gurķi, tomāti, pipari ziemai

Es ne vienmēr vēlas sajaukt ar verdošu ūdeni un karstā burkās. Šī recepte darīs bez sterilizācijas. Ir daudz dabas konservantiem, kas palīdz saglabāt ražas novākšanu līdz vēlam ziemā un pat ilgāk. Pievienojiet citus produktus pipari ar tomātiem. Ziemā - lieliska iespēja.

Lai sagatavotu jaukto dārzeņu gatavot tomātus, gurķus un pipari 2 kg sīpoliem - 800 g uz garšvielu saglabāšanai un ilgtermiņa glabāšanai, jums jābūt:

1. Black pipars (zirņi) - 6 gab.
2. Lauru lapu - 4 gab.
3. Melnie pipari (saldais) - 5 gab.
4. Augu eļļa - ½ st.
5. Etiķis (ābols) - ½ st.
6. Cukurs un sāls pēc garšas.

Vispirms dara marinādi: augu eļļu ar etiķi, ielej katliņā, izlaist visas garšvielas, kas ir uzskaitītas recepti. Vāra, līdz šķidrums, nomazgā un sagriež nelielos gabaliņos dārzeņiem (tomāti, gurķi, sīpoli), kas nevienai šķidrumā, tiklīdz tas sāk vārīties.

Cook salāti ne vairāk kā 30 minūtes. Tikmēr mazgāt traukus labi. Lower vāku verdošā ūdenī 10 minūtes. Bankas ielieciet cepeškrāsnī uz 15 minūtēm. Salātu karoti karstajā un sausajā sterilā traukā. Satīt un ievietot tos ar siltu segu, lai atdzesētu.

Izrādās, ļoti garšīgs salāti tomātu un papriku ziemā. Tādēļ, pēc pirmā daļa, mēģiniet darīt vairāk. Galu galā, ziemā jums būs žēl, ka tik maz sagatavots!

Salāti "Ten"

Ļoti garšīgs sagatavju, kur pipari un tomātu. Par to ziemā dara ļoti bieži. Katra saimniece eksperimentē savā veidā. Daudzi pievienot dažādus dārzeņus un meklēt saderību. Taču garša ir atkarīga ne tikai no dārzeņiem, bet arī no marinādes. Centieties, lai salāti, kuru sauc par "Ten". Viņš izrādās garšīgs, tīkams un ēstgribu.

Lai sagatavotos, veic tādus dārzeņus: baklažānu, papriku, sīpolus un tomātus vidējo. Visas sastāvdaļas ir 10 gabali.

Tomātus un sīpolus sagriež 4 gabalos. Karbonāde baklažānu sloksnes. Parasti tie ir sagriezti tādā izmērā, kā sīpoliem. Jo lielu kastrolis ielieciet tomātus, pēc tam sīpolus un baklažānu. Ir arī tīri 1 liela ķiploka daiviņa, 3 ēdamk. l. cukura un 2 ēdamk. l. sāls, pour 100 g 9% normālas etiķi un 200 g augu eļļas.

Masu netraucē, un uzreiz likts uz uguns. Kad vārot, uzmanīgi maisīt (uz augšu), vienu reizi. Turn nelielu ugunsgrēku. Ļaujiet masu 40 minūtes, ir languishing. Tikmēr, sterilizē burkas ar vākiem.

Kad pagājušas 40 minūtes, tad svars izkliedes konteinerā. Šķidrums, kas parādījās uz dārzeņiem, arī vajadzētu nokļūt bankām, lai labāk ieliet kausā. Tūlīt karstā salāti satīt un jānovieto siltā vietā, līdz tā atdziest.

Daudzi novākti pipari un tomāti ziemai. Receptes ir dažādi. "Ten" - viens no labākajiem un slavenākajiem salātiem. Mēģiniet veikt vienu porciju - un vēlas sagatavot otru.

Tips pieredzējuši pavāri

Šajā rakstā mēs uz daudz interesantu un garšīgas receptes. Daudzi mājsaimnieces novāc papriku ar tomātiem ziemai (receptes ir dota iepriekš). Tomēr ne visi zina precīzu gatavošanas tehnoloģiju. Tas ir iemesls, kāpēc bankas eksplodēt vai saglabāšana pasliktinās.

Lai izvairītos no nepatīkamiem momentus, pavāri ir ieteicams izmantot piemērotus piederumus. Tas ir izgatavots no stikla, keramikas vai nerūsējošā tērauda pannas. Use nebojātus produktus. Ja jūs nogrieztam sapuvis dārzeņu, iespējams, tas rūgt bankā ļoti ātri.

Izvēlēties tikai dārzeņus pats izmērs. Galu galā, ja esat tos gatavot, seethe mazi, lieli, var iet slapjš. Etiķis nevajadzētu ielej vārīšanās sālījumā. Viņš zaudē konservantus īpašības. Noņemot sālījumu no plāksnes, tad ielej etiķi.

Veikt nelielu griezumu tomātiem pirms vārīšanas. Tad gatavošanas periodu, tie neplaisā. Kannas un pudeles, kas jāaizpilda pirms gada beigām. Ja jums ir telpa gaisa veidot baktērijas. Tāpēc ļoti bieži tas nav piecelties un saglabāšana pasliktinās daudz ātrāk.

Vienmēr noņemiet putas no karsta šķidruma. Galu galā, tas dod fermentāciju, kas ir iemesls, kāpēc bankām ir produktu sabojāt īpašumu. Vienmēr pārliecinieties, ka vāks uz kārbas. Ja pamanāt, ka konteiners ir slēgts cieši, vāra un roll atkal.

Turiet saglabāšanu ne vairāk kā vienu gadu. Kad novākšanai, būtu ilgāk, tas tiek uzskatīts par sastāvējies, un pastāv risks, saindēšanās. Tāpēc neaizmirstiet likt uz leju izgatavošanas datumu. Vienmēr sterilizēt traukus un vākus.

Rūpīgi izskalo dārzeņus. Mazākais būvgruži var sabojāt veselu kārbiņu salātiem. Dārzeņu salāti vāra plašā traukā. Tad asorti vārīti vienmērīgi.

Nepievienot saglabāšanai aspirīnu un citiem tabletes. Tas ir ļoti kaitīga veselībai. Nenovietojiet karstu vai aukstu kārbas uz slapjas virsmas. Ļoti bieži viņi eksplodēt vai kreka.

Bāri tomātu un papriku kļūs tikai tad, ja jūs stick ar recepti un klausīties pieredzējušiem pavāriem.