Sulīgs burgers no aknām: recepte

Aknas attiecas uz gardu un veselīgu produktu, ir iespējams sagatavot dažādos veidos, un viens no tiem - tas karbonādes, aknu, recepte, kas visbiežāk ir vienkārša. Tos var izdarīt, pievienojot papildu sastāvdaļas (graudaugi, dārzeņi) vai bez tiem.

Piemēram, jūs varat izmantot šādu recepti, kas ir piemērots bērnu galda arī. Mārciņa liellopu aknas mazgāti, attīrīti no filmu un ritināt caur gaļas mašīnā (var izmantot blenderis) ar diviem vidējiem spuldzes. Pievieno 2 olas un 2 ēdamkarotes majonēzes, labi samaisiet. Pēc tam, pildījumam tiek likts sāli, nedaudz piparu un 3-4 ēdamkarotes miltu. Iegūtais maisījums konsekvence būtu līdzīga testa pankūkām, bet ne pārāk iesnas. Tagad karoti obmochennoy aukstā ūdenī, samaļ mazās porcijās, kas veikti, un izplatīt uz apsildāmu pannas. Būtu jāatceras, ka burgers no aknām, recepte, kas ir norādīti iepriekš, ir cepts ļoti ātri, salīdzinot ar gaļu vai citiem līdzīgiem produktiem. Dekorē var būt dažādu graudu vai vārītiem kartupeļiem.

Arī gatavot kotletes aknu recepte var būt šādi. Aknas ir savīti gaļas mašīnā, tas tiek pievienots sasmalcinātām sīpoliem un sarīvētu burkānu. Jo liellopu metālkalumi un ielej olu 1-2 ēdamkarotes mannas (var aizstāt auzu miltus vai ņemt). Viss ir labi samaisa un atstāt ledusskapī vismaz uz pusstundu uzbriest graudus. Lai sāktu cep pīrādziņus uz kastrolītis labi uzsildīts saulespuķu eļļu. Karote ir izklāstīts mazliet pildījumu, par veidu, ceptas pankūkas. Man jāsaka, ka šie burgeri ir cepts ātri, tāpēc tie tiek cepta minūti uz katru pusi, līdz tas veido garoza uz lielas uguns, pēc tam gāzes tiek samazināts, un trauki pārklāti ar vāku un atstāj uz dažām minūtēm.

Gardi un sātīgas burgeri tiek iegūti no aknām ar rīsiem. Lai sāktu ar rīsiem vārīta, līdz vārīti (tai izrādīties kraukšķīga). Aknas sagriež, tā pievienotās slīpēti gaļas mašīnā sīpols, rīsi, sāli un garšvielas. Iegūtie maltā gaļa bija labi samaisa un no tiem veido mazas bumbiņas, kas Paneer maizes drupatas. Kotletes ir cepts, kamēr zeltaini katliņā un pievienot līdz pat vairāk dziļā karstumizturīgā traukā. Tas arī uzlej nedaudz ūdens (nav pilnīgi nosegta ēdiens), visi likts uz pusstundu uzkarsētā cepeškrāsnī. Jūs varat pievienot arī buljona nedaudz skābo krējumu un sasmalcinātas garšvielas.

Runājot par to , kā padarīt burgers no aknām, nemaz nerunājot par to recepti ar baklažānu ar sēņu mērci. Lai to izdarītu, baklažāns mizoti, pārgriež uz pusēm un atstāj uz dažām minūtēm (pazūd rūgtums). Vāra, līdz pusi no aknu sasmalcina dzirnaviņām ar sīpoliem, lobīti valriekstu (2-3 ēdamkarotes), baklažānu. Jo liellopu vadīt olu, pievieno garšvielas un labi samaisa. No iegūtās masas formas pīrādziņi, kas tiek ceptas Paneer un panna. Lai mērce ar kausētu sviestu pannā pievieno sasmalcinātu sīpolu, cepta līdz zeltaini brūnas, tad pievieno sagrieztas sēnes šeit. Par kamēr viss tiek cepta, pievieno nelielu daudzumu miltu (nekā tā vairāk mērci get bieza). Uzmanīgi uzlej polstakana vārīts ūdens un tāda pati summa no krējuma, mērce ir vērsta uz atteces, tiek atdzesēts. Šie pīrādziņi no aknām, kura recepte ir diezgan vienkārši, jo beigās izrādās piedāvājumu un sirsnīgs, un sēņu mērci dod ēdienu touch garšvielu garšas.

Ja šķiet, ka slikti propeklis cutlets panna, jūs varat viņus uz pāris minūtēm cepeškrāsnī, pievienojot nelielu daudzumu ūdens.