Svētki un ikdienas maltītes Turcijas krāsnī.

Ēdieni no tītaru cepeškrāsnī galvenokārt svētki. Tradicionāli tītaru cep ASV par Pateicības diena, tā kalpo kā simbols bagātību un labklājību. Iespējas gatavošanas tītara ir diezgan daudz ir savas veidi un dažādas sastāvdaļas tiek izmantotas katrā valstī.

Brazīlijā, tītara ir vārīti ar burkāniem. Šim nolūkam, neliels jaunais putns sver ne vairāk kā trīs kg. Izķidāti karkass rūpīgi mazgā un noslauka ar dvieli. Inside paberzē ar sāli un aizpildīt pildījumu, pēc kura vēderu tika šūtas ar vītni pirms cepšanas. Pildījumam izgatavots no burkāniem, sīpoliem, aknas, tītara un sasmalcinātiem zaļumiem. Šo iespēju padarīt ēdieni Turcijas krāsns jānotīra un sarīvē 4 vidēji Burkāni, mizas un karbonāde 2 mazi sīpoli un pāris daiviņas ķiploku. Apcep pannā pāris bekona šķēles un pārlej ar izkausētu margarīnu. Pievienojiet bekons smalki sagrieztu aknu, Turcija, sīpolu un burkānu un cep visu uz 5 minūtēm. Iegūtā maltā caur gaļas mašīnā rotēt pievienojot tiem garšaugiem, ķiplokiem, rīvmaizi, sāli un pipariem. Aizpildiet karkasa pildījums šūt vēdera, likt uz paplātes, un likt uzkarsētā cepeškrāsnī 200 grādos 2 hr. Laikā vārīšanas tītara dzirdīšanu veidojas sulas. Pēc gatavošanas, noņemiet ādu, pārlej ar gatavo ēdienu ar citronu sulu un kalpot.

Anglijā, ēdieni no tītaru cepeškrāsnī tradicionāli sagatavots Ziemassvētkiem. Ķidāta karkasu uz mazgātavām dvielis rūpīgi iekšā un ārā ar sāli un pipariem. Sagatavojiet pildījumu. Lai to izdarītu, apsildāma ar 100 g kūpināta speķa, pēc tam cep tanī mājputnu aknas, sagriež mazos gabaliņos un vienu spuldzi, līdz zeltaini brūnai. 100 g baltmaizes kubiņos un žāvē krāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Divi skābs ābolu mizas un serdes, sagriež kubiņos un apkaisa ar citronu sulu. Tad sajauc ar apceptiem sīpoliem un aknu gatavi crunches. Pievienojiet pusi tasi sasmalcinātas mandeles, pusi tasi rozīnes bez kauliņiem, sagrieztas ābolu, rīvētu miziņu un sulu no viena citrona, divas jēlas olas, trešdaļa glāzi piena, ½ tējkarote ķimenes un žāvētu gudrais. Uzmanīgi sajauc, lai aizpildītu liemeni, šūt pavedienu vēdera, līņāt ar citronu sulu un taukiem, ar trīs ēdamkarotes kausēta sviesta. Wrap folijā un mājputnu ceptu 2 stundas temperatūrā 180-200 grādiem. Tad izvietot foliju (augšā) un stāvēt tītara krāsnī vēl 40-50 minūtes, lai iegūtu zeltaini brūnas. Tad noņemiet tītara, izņemiet virkni un kalpot.

Ēdieni no Turcijas krāsnī par katru dienu.

Lai sagatavotu svētku maltītes Turcijas krāsnī, jums ir nepieciešams daudz laika. Tiem, kas vēlas izbaudīt šo putnu ne tikai brīvdienās, ir vairākas iespējas ātrai sagatavošanai uztura gaļu.

Turcija kotletes cepeškrāsnī sagatavots diezgan ātri. Šī gatavošanas metode ir piemērota tiem, kas atturas no cepta pārtika un tiem, kas nevēlas patērēt papildu kalorijas, jo gaļas cepšanai uz pannas laikā absorbē noteiktu daudzumu eļļas.

Lai sagatavotu kotletes tītara būs nepieciešams 500 grami mājputni augšstilba fileju (tas ir visvairāk sulīgs daļa no tītaru un ideāls kotletes), divi vidēja sīpoli, pāris daiviņas ķiploku, 2 olas un 2 šķēles maizes. Pagrieziet mājputnu gaļu caur gaļas mašīnā, pievienojiet maizi iepriekš iemērc pienā, smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku, sāli un pipariem un mīcīt labi maltās. Pēc tam, izveidot rokas karbonādes. Lai tipināt nelīp pie rokām, slapjš tos ar ūdeni. Novietojiet pīrādziņi uz cepešpannas vai pannas, kas iepriekš ietaukotā ar eļļu. Cep kūkas krāsnī pie 180 grādiem uz 20 minūtēm, lai tītaru pīrādziņi krāsnī pagriezās juicier panna var pievienot pāris ēdamkarotes buljona.

Karbonādes no Turcija krāsnī, atšķirībā sagatavojot cita veida gaļu, nav nepieciešams iepriekš cepšanai uz pannas. Par to sagatavošanas Slice tītara krūtiņu sagriež šķēlēs, žāvē un atvairīt. Ierīvējiet ar sāli, melnos piparus, papriku un kurkuma, vai apkaisa ar maisījumu garšvielas gatavi par putniem. Mētelis virsmas katra gabala 10% tauku krējumu, ielieciet panna, iepriekš eļļota un cep 180 grādos 25-30 minūtes. Labu apetīti!