Cherry, ogu dienvidiem, "noble", ir ļoti garšīga, labi visos veidos. No vēlu pavasara līdz jūlija vidum ir patīkami acīm un garša ar elegantu kopām par kokiem dārziem un plauktos veikaliem un tirgiem. Bet vēlāk, tuvāk rudenī, un tad, svaigi ķirši, izņemot importēta, bez atrast. Bet tas nav biedējoši, jo šī sezona ir iespējams ērti sagatavoties nākotnei.
Ak, šīs burkas ievārījuma!
Iespējams, populārākais veids pagale ķiršu ziemā - tas ir cita veida ievārījumu un ievārījumi. Ļaujiet mums pārbaudīt tos sīkāk. Nekavējoties jāprecizē: acid ogu pieder ļoti maz. Tāpēc, lai uzlabotu garšu maz džemi, marmelādes, uc no tā, ar ierīci sagatavošanu, tiek atjaunots citronskābi vai citronu pati, sagriež mazos gabalos. Tas ir tad, kad ķēniņa delikatesi iegūst, vienkārši, lai izjauktu prom no viņa - grūti. Piemērots tādiem sagatavju ķiršu un vienkārši par prikusku ar tēju, un kā pildījumu kūkas, kas starpslānis uz kūkas, piena piedevas putrām. Vai vienkārši izplatīties uz maizes Ķiršu ievārījums būs saldāks par kādu aizjūras delikateses.
ievārījums parasts
Tā ir visvienkāršākā veidā, galvenā "grūtības", kas - perechistit augļus no sēklām. Ogas nomazgā, sakārtoti - zaļa vai bojāti jāiznīcina. Aizpildiet ar cukuru un nodot dažas stundas vēsā vietā nākt sulu. Šāda veida sagataves ķiršu uzvalku gan sarkanās un baltās šķirnes. Tie ir tikpat sulīgs un prasa diezgan daudz ūdens jāpievieno gatavošanas laikā. Tik gatavs produkts tiek likts uz mērenu uguns un aizveda līdz vārīšanās temperatūrai. Ļaujiet vāra apmēram 15 minūtes, tikai apnikt ne sadedzināti. Un noņemt putas. Tad atcelt iegurni uz sānu vāka. Pēc 4 stundām, sāk vārīties vēlreiz. Procedūra tika atkārtots trešo reizi, tādējādi jau ievārījumu, līdz gatavs. Kad produkti ir gandrīz gatavs, apkaisa 6.5 g citronskābes (pamatojoties uz: ogām - 11-12 kg, cukura - 3.5 kg ūdens - 250-300 g). Sagatavot jau iepriekš sterilās burkās, izplatīt verdošu ievārījumu un satīt tiem. Visi viena pagale ķiršu veids jums jau ir!
Jam ar sēklām
Es ievārījums ar sēklām savu unikālo, ļoti patīkama nedaudz rūgta pēcgarša, tā to teica, izcelt. Un pavārs to ļoti, ļoti vienkāršs: mazgā ogas, aizmigt baseinā piepildīta ar sīrupu - un vairāk! Protams, ūdens ir nepieciešams mazliet vairāk, bet šī ziema atgādina svaigu ķiršiem un ēd ar prieku. Šādu produktu bilance: uz katru kilogramu ogu iet mārciņu cukura, 300 g ūdens, 4.3 g citronskābes. Vai puse citrona, jums ir nepieciešams, lai karbonāde un salikt kopā ar ogām no sākuma vārīšanas. Skābes tiek pievienotas beigās. Pagatavot iepriekšējā recepšu tehnoloģiju.
Ķiršu ar liķieri
Un, visbeidzot, ļoti īpaša ķiršu ziemā, konservēti ar liķieri. Tā kā alkohols piedeva ir ne tikai klasisks "Amaretto", bet arī "Orange", "Zemeņu" et al., Ogu augļus. Patēriņš produktiem: ķiršu - pus kg, cukurs - 500 g, liķieris - 100 g Kad ogu daudzums un attiecīgi palielina citiem komponentiem. Tehnoloģija pagatavošana: ķiršu aizpildīt ar cukuru, ielieciet bļodu uz vidējas uguns un pavārs, un 40 minūtes, maisot un noņemot putas .. Produkta temperatūra - apmēram 104 grādi. Pēc noteikta laika, kad ievārījums sabiezē pietiekami, ielej liķieri, tad jums ir nepieciešams, lai samaisa un, kad vāra vēlreiz, noņemiet no karstuma. Karstajā paplašināta attiecībā uz bankām, kas ritenī.
Protams, joprojām ir daudzi veidi, kā saglabāt, zagotavlivaniya chereshenki turpmāko izmantošanu. Veikt laiks, ārstēt sevi vkusnyatinkoy!