Teļa gaļas Orloff recepte un to variācijas

Piekrītu, frāze "gaļa franču krāsnī" izklausās ļoti gards! Un ne tikai skan: garšu, krāsu un smaržu šajā garšīgu ēdienu! Bet tas jāsagatavo prasmīgi! Šis raksts - kolekcija variācijas receptē gatavošanas gaļa franču valodā! Šeit jūs uzzināsiet, kā izskatīties Teļa Orloff recepte prezentēt pašiem franču, kā arī iepazīties ar "vietējiem izmaiņas" šo recepti.

Tādējādi, klasiskās recepte. Būtu uzreiz jāatzīmē, ka Francijas patērē majonēzi tikai kā papildinājumu aukstajiem ēdieniem - cepti neviens pat domā, jo termoapstrādes majonēzi laikā salūst taukus un koagulētas olbaltumvielu.

Sagatavošana gaļas , ko franču klasiskā varianta pieprasīt: gaļu (cūkas vai liellopa), ar zemu tauku krējumu (var nesaldināts jogurts), sālītu biezpienu un fetas sieru (apmēram 100 grami), sīpolu vai puravi, sviesteļļa eļļošanai formu , sāls un garšvielas (rozmarīna, majorāns, timiāns, baziliks, melnais pipars).

Sagatavošana ēdienu vajadzētu sākt ar mērci. Lai tas būtu sajaukti blenderī krēmu (vai jogurtu) ar biezpienu (vai Feta). Ir nepieciešams, ka konsekvence ar mērci nebija pārāk šķidra. Mērce var pievienot nedaudz sarkano piparu un ananāsi (ananāsi būs īpaši nozīmīga saistībā ar cūkgaļu). Arī jums ir nepieciešams, lai pievienotu mērci nedaudz virs garšvielas un sāli.

Gaļu būtu cepts pannā pār augstu siltumu līdz kraukšķīgi. Tas nepieciešams, lai nodrošinātu, ka celulozes saglabā sulīgumu.

Pēc cepšanas gaļu var novietot cepamajā traukā, iepriekš ieziestas ar sviestu. Gaļa var pievienot piparus un sāli, bet mazos daudzumos, jo sāls un pipari jau klāt mērci.

Gaļa jāliek sīpoli, sagriezta plānās pusgredzenus. Tagad tas viss var pārlej ar mērci un vietu sakarsēta līdz 160 - 180 grādiem uz 30 - 40 minūtēm. Kad esat apstiprinājis gatavību ēdienu, tas ir iespējams pievienot sakapātus zaļumus. Šeit ir Teļa Orloff, kura recepte tiek izmantota Francijā.

Plašums mūsu dzimtenes, jo šis ēdiens ir nedaudz atšķirīga versija vārīšanas. Šīs sastāvdaļas ir atšķirīgi, pārāk, un, diezgan ievērojami.

Piemēram, franču valodā, kas vajadzīgs iekšzemes gaļa: gaļa (cūkas vai liellopa), siers, sīpoli, majonēze, sāls, melnie pipari.

Gaļu būtu sasmalcina, sāli un piparus un beat off. Tad ielieciet to uz ieziestas plāts tādi, ievietojot augšējā sagrieztu sīpolu gredzenus vai pusgredzenus. Tops ar majonēzi un ielieciet cepeškrāsnī 15 minūtes temperatūrā 160 - 180 grādiem. Pēc 15 minūtēm, noņemiet katlu un pārkaisa ar rīvētu sieru gaļu. Ielieciet cepeškrāsnī un cep, līdz darīts.

Tātad Teļa Orloff recepte mainījusies mūsu tautiešus.

Kopumā, garšu un krāsu biedru, kā mēs zinām, nav, tāpēc katrs no mums var brīvi izvēlēties recepti ar savu garšu.

Arī šis ēdiens var mainīt, izmantojot kā mērci, krējumu vai smagā krējuma, sajaukts ar sinepēm. Garša ir diezgan pikants!

Jūs varat papildināt gaļas sēnes (vislabāk sēnes vai balto) un / vai kartupeļiem. Daži pievienot trauciņā ar tomātiem un burkāniem. Jums izlemt!

Starp citu, neatkarīgi no tā recepte, kuru jūs gatavot gaļu franču krāsnī, ir nepieciešams ņemt vērā dažus trikus.

Gaļa jāgriež pāri graudu - tā ir ātrāk zapechetsya nevis pārvērsties par "vienīgo".

Ja gaļa ir ieguvuši grūts - tas var mērcēt skābo krējumu, kefīru, atšķaidītu citrona sulu vai dzērveņu.

Šis ēdiens ir arī vērtīgs, jo sagatavošana aizņem ļoti maz laika, un rezultāts var piegādāt arī uz svētku galda! Noderīga lieta Teļa Orloff recepte!