Vēsture šokolādes

No šokolādes vēsturi, saskaņā ar ekspertu, sākās Tūkstošgades kravas mašīnas Meksikas pirms trim gadiem. Uz kakao augļu bija zināms, ka indiāņiem no Olmec civilizācijas, kas pastāvēja 1000 gadus pirms mūsu ēras Un kā tas notika?

Vēsture šokolādes: sākums

Pat pirms šādu lielu un pazīstamu civilizāciju, piemēram, Maya un Aztecs, šajā reģionā Meksikas līča cilšu Olmec dzīvojis. Viņiem ir kaut tikai pirmo reizi, un sāka gatavot dzērienu no kakao pupiņām, tie arī bija pirmais, kurš kļuva šokolādes kokus. Starp citu, vārds "pārliecināts, kurš skan" notika tieši ikdienā, kas ir sen izmiris cilts.

Vēlāk kakao dzēriens atkarīgi un Maya, bet viņi sauc tas kļuva "shokolatl". Acteki, viņš sauc par "kakahuatl". Starp citu, tas ir redzams, ka visi pagānu tautas izvēlēts kā objektu slavēšanas neko neparastu. Indijas kultūra gadsimtiem sekoja viens otram, bet attieksme kakao vienmēr ir bijuši vairāk nekā cienījami. Maiju uzskatīja, ka ir pat dievs kakao un šokolādes dzēriens patērētā reliģisku rituālu laikā, ņemot vērā to par svētu. Aztecs arī uztvert kakao augļu, kā par dievu pārtiku, uzskatot, ka "kakahuatl" dod viņiem garīgo ieskatu.

Šodien, senā vēsture šokolādes ir labi izsekot, pateicoties apbrīnojamo atradumi atklāti Belizas teritorijā. Ir iespējams atrast pulveris pārakmeņojies nogulsnes, kas attiecas, pēc zinātnieku domām, 600 BC Kā rezultātā uz ķīmisku analīzi, tika konstatēts, ka tas nav vienkārši sasmalcināto un pēc tam termiski apstrādāti kakao pupiņām, ko papildina ar aromātisko piemaisījumiem.

Šokolādes vēsture tika pilnveidots, kad 1502. Columbus izkrāvuši savu kuģi uz Amerikas zemes. Tad indiāņi tika ārstēti ar viņa tasi karstas šokolādes. Ceļotājs, tomēr samazinājās no tagadnes, bet paņēma recepte un kakao augļus ar tevi iepazīstināt ar Spānijas karaļa. Monarch arī nebija ievērojuši jaunums. Un tikai tad, kad 1519. gada Meksikas piekrastē un nolēma Cortes pastiprināts pārāk rūgta tumšās šokolādes saldināts ar niedru cukuru, un tad dot Spānijas karaļa galmā, civilizētā pasaulē novērtējuši šo delikatesi novērtēta.

Šokolādes tika izmantota ilgu laiku, tikai šķidrā veidā. Mozaīka pati forma pirmo reizi parādījās kaut kur vidū 19. gadsimtā, kad britu hit uz ideju, lai samaisītu kakao pulveris, kakao sviestu un cukuru. Uz šokolādes tāfelītes uzreiz bija milzīgs pieprasījums. Joprojām vēlāk jauno produktu sāka pievienot pienu - tā bija dzimis ar piena šokolādi, kas tagad ir krietni priekšā rūgto popularitāti.

Šodien visa pasaule mīl šokolādi, kas var būt saistīts ar vismodernākajām ražošanas tehnoloģijām darboties pilnīgi dažādās formās. Šodien konditori ražotu produktu, kas balstīts uz kakao uzgriezni, pienskābe, pomādes, jogurta pildījumu ar grauzdētiem riekstiem, žāvētiem augļiem, konfekšu, gaisa rīsi, kā arī pievienot to asa pipari. Šokolādes glazūra tradicionāli rotā lielāko daļu kūkas un smalkmaizītes. Un, protams, visi bērni un pieaugušie patīk dzert kakao dzēriens no rīta un saņemt uz īpašu brīvdienu amatniecība skaistu cirtaini šokolādi.

Šokolādes muzejs Maskavā - tas ir pārsteidzošs, burvju vieta, kur sapņi iegūt katram bērnam veikt braucienu pa upi ar šokolādes (starp citu, viņa ir attēlota uz grīdas izveides), kas pasaulē saldumu, saldu un rūgta, tajā pašā laikā. Pieaugušie, protams, būs arī ne bez procentiem uz bagāto tematiskajā ekspozīcijā šeit sniegto, kas izgatavoti eksponāti no kolekcijām tādiem leģendāriem confectionaries kā Rot Front, Red oktobrī Babaevskaya un atvestas no Gvatemalas, Hondurasas un Meksikas, etnogrāfisko priekšmetu kolekcija, vienā vai otrā veidā saistīts ar kakao.