Vistas pildīta ar griķiem un sēnēm

Katrs ēdiens ir savi noslēpumi. Īpaši daudz no viņiem, kad mēs runājam par gaļu. Tas ir svarīgi ne tikai gatavot labi, bet izvēlēties gudri. Cūkgaļa, jēra, liellopa, vistas - katrā gaļa ir savi kvalitātes kritēriji un metodes, cooking, tāpēc, ka tas bija tīkams un sulīgs.

Šodien mēs runājam vairāk par vistas gaļu. Pie mājsaimnieces populāri ēdieni, piemēram, vistas pildīti ar griķu vai dārzeņus, vai vistas grilētu vistas zupas vai pīrāgi ar vistu. To var attiecināt uz klasiku kulinārijas žanra.
Bet ko jūs izvēlaties, paturiet prātā, lai sāktu ar dažiem noslēpumiem tā sagatavošanā. Piemēram, ja vistas taukiem, tad jebkurā gadījumā, ne mazgāt zem karsta ūdens, pretējā gadījumā tas būs sabojāt garšu. Tikai auksts tīrs ūdens.

Gaļu bija piedāvājums, atstājiet šo vistas jogurtu uz pāris stundām, bet, ja jūsu mērķis - vistas pildīti ar griķu, recepte , kuru mēs dodam tālāk, un griķi jāatstāj ūdenī vairākas stundas.

Ja vistas liemeni iesaldēti, atkusnis to istabas temperatūrā, bet nav likts siltā ūdenī - gaļa ātri zaudē formu.

Nu, tagad pāriet uz galveno prasību - vistas pildījumu ar griķiem.

Pildīti vistas, kas Eiropā un ASV, kā arī Turcija. Krievijā šī tradīcija ir arī iesakņojusies, jo pildījums var būt ne tikai gaļa, bet arī dārzeņus, rīsus un tā tālāk - viss, kas stāsta jums fantāzijas.

Vistas pildīta ar griķiem, sagatavojot, iespējams, vieglāk pārējiem vistas variācijām. Izņemot vistas liemeņa mums vajag griķu daudzumā 1,5 krūzes, sēnes - 300-400 grami vistas iekšas par pus kilogramu vai nedaudz mazāku gabaliņu sviesta, 2 ēdamkarotes sinepju Solovykh par garšu un sojas mērci tādā pašā apmērā , majonēze, pipars un sāls. Tas nav tik grūti, produktu klāsts, jūs piekrītat. Tikai mums ir viena sastāvdaļa - sēnes. Tad būs vistas pildījumu ar griķiem un sēnēm, bet tās var dzēst, ja nepieciešams.

Tagad tiešo ēdiena gatavošanai.

Jāveic visu liemeņa nomazgāti (aukstā ūdenī), tad tas būtu sauss, likts uz audumu vai dvieli, lai notek šķidrums. No kauliem karkasā ir nepieciešams, lai atbrīvotos no, tie paliek tikai stilbiņi, spārni un kakla. No ārpuses karkasu berzēt sojas mērci kopā ar majonēzi, sinepēm, izbaudiet un pipariem, rezerves, lai kādu laiku. Tagad ir kārta griķu. Ir jābūt vārīti ūdenī, pievienojot šķipsniņu sāls. Pievieno sviestu un pārklāj ar vāku griķiem. Sēnes apcep tos, lai atbrīvotos no liekā mitruma.

Mazgājiet vistas iekšas, un arī apcep tos uz pannas. Tagad sajauc visu - tas būs pildījumam vistas. Mēs aizpildīt putns. Neaizmirstiet satīt vistas karkasa alumīnija foliju, lai tā saglabās forma un sula no tā nav izlijis, tas ir, tas ir sulīgs - tieši tas, ko mēs gribam. Vistas pildīta ar griķiem, cepeškrāsns sagatavojot ideālā temperatūrā 200 grādiem, un laika ēdiena gatavošanai aizņem 60 minūtes, dažreiz ilgāk - līdz sešām stundām. Tas viss ir atkarīgs no lieluma liemeņa un tā tauku saturu. Ja pildījums saglabājas, to var pasniegt kā garnīrs ar pamatēdiens, bet jūs varat būt nedaudz pārveidotas, piemēram, sajauc ar tvaicētiem dārzeņiem: pipari, sīpoli, tomāti - perfektu kombināciju. Pēc vārīšanas liemeņa līņāt ar dažiem pilieniem citronu sulas garšu un var piegādāt.

Turklāt, vistas pildījumu ar griķiem, sagatavo, izmantojot saldo mērci, tas ir nepieciešams, lai pārklātu un ārpus no liemeņa un ļaut iesūkties. Šī mērce struktūrā ietilpst medus, ja jums patīk salds gaļu, tad poprobuye šo recepti.

Griķi var pievienot rīvētu ābolu. Maz uzdrīkstēties šādiem kulinārijas eksperimentiem, bet viņš nesmonenno, ir pelnījis, lai jūs poprobavat. Apple ar griķiem - neparasta, bet garšīgi kombinācija.

Labu apetīti!