Garšvielas vistas: kā veikt jaunu un neparastu trauku pastāvīgās

Pat slinks mājsaimniece zina, cik daudz mainīt garšu vienkāršām ēdienu reibumā garšvielas. Kāpēc tur! Jebkurš bakalaura, kas vēlas nedaudz dažādot ikdienas olu, ielej tajā, kas būs atrast šajā naktsgaldiņa - ja vien tas bija garšīgs un nav ļoti līdzīga tai, ēst vakar.

Un tas ir šeit, ka daudzi un kļūdīties. Far katrs garšvielu apvienojumā ar galveno sastāvdaļu trauka. Tā gadās, ka pievienotā garšvielu ne tikai padara ēdienu, "nē", un to var panākt to, lai stāvokli pilnīga neēdamu. Tātad, pirms jūs pievienot pikantu podu pusdienām, lai interesi, un vai tas ir saderīgs ar šo ēdienu?

Vistas un tradīcijas

Visvairāk vienkārša un ātra, lai sagatavotu gaļu kādreiz okupēja laikabiedrus ir vistas. Tomēr tā gaļa ir neizteiksmīgi garšas. Tātad, ko dekorēt?

Tie, kas ir vairāk nekā trīsdesmit, iespējams, vēl joprojām atceros dienu, kad visi garšvielu bija sāli, pipariem un Lavrushka. Bez šaubām, tie ir ļoti demokrātiska. Un kā garšvielas vistas diezgan piemērots. Principā tās ir piemērotas jebkuram gaļa (un ne tikai). Tomēr tikai to šo komplektu neinteresanti.

mūsdienu piedāvājumu

Pašsaprotama izeja - veikt vienkāršu veidu. Tagad lielveikali - masu krāsaini maisiņi ar vārdiem "garšvielas vistas," un uzrakstiem uz visiem apgalvot, ka tas satur labāko vākšanu garšaugiem un garšvielām, kas padarīs jūsu vistas ēdiens unikāls. Dažos veidos viņi var uzticēties. Tātad, par vienu no paketes, mēs lasīt ka sastāvā maisījuma paprika, žāvēti ķiploku, koriandru, sāli, kurkuma, kariju, apiņu-suneli, muskatrieksts, ingvers, garšvielas. Principā uzskaitītajām sastāvdaļām īsti piemērots ar putnu, bet to, kas ir domāts ar vārdu "garšvielas"? Ko tieši tu ar to domā? Un karijs - kaut kas neskaidrs. Ne ļoti ticama šādu garšvielu vistas. Sastāvs tā turklāt nav pilnīgi noteikti: nav norādīta garšas pastiprinātājus, kā arī aromatizētājus un krāsvielas.

Tas viss ir atkarīgs no tā, ko jūs pavārs

Ir vēl viena lieta, par kuru jums teikt ar pārliecību, kādu pavārs (pat amatieru) ar pieredzi un mīlestību ēdiena gatavošanai. Garšvielas vistas tiek izvēlēts atkarībā no tā, kāda veida ēdieni tiek gatavoti ar mājputniem. Piemēram, baziliks ir ļoti labs neatkarīgu ēdieniem vistas, bet, ja jūs gatavojas zupa, tas būtu, vai zivis, vai tomātu. Vistas buljons ar baziliku nav īpaši draudzīgi.

Bez tam, ja putns cepta vai cept labāko garšvielas uz vistu - šo herb. Veikt baziliku ar oregano un salvija, bet pievienot rozmarīnu, timiānu un piparmētru, bet šo lineup karkass berzēt - nav nekas vairāk, garšīgi, nekā jūs varat iedomāties. Un, ja putnu sautējums, daudzi augi zaudē savu garšu un ir praktiski bezjēdzīgi.

pareizā kombinācija

Un tomēr, kādi garšvielas ir piemērotas vistu? Papildus šiem augiem un tradicionālo padomju komplekts, jūs varat veikt ķiplokus, un pat tad, žāvētu, baltie pipari - tas rada vēl labāku pieredzi nekā parastās melnā un ingveru. Principā, vistas ir diezgan "draudzīgs" ar daudzām garšvielām. Taču, ņemot vērā, ka gaļa viņa neraudzēta (nav brīnums, šis putns ir iesaistīta lielākā daļa uztura izvēlne), nav vērts tērēt mīkstās smalku garšvielas. Garšvielas vajadzētu pievienot vistas izteiksmi, lai to aromāts būtu diezgan asas, bet garša - tas ir vēlams asas vai rūgta.

Tas lieliski iekļaujas šos iestatījumus ar spilgtu safrāna smaržu, turklāt tas traipus balto gaļu neierastā dzeltenā krāsā, kas arī priecē acis. Wonderful harmonija ar šo mājputnu karija, tomēr, ir vērts atzīmēt, ka tas der gandrīz visi labi pazīstami ēdieni. Neskatoties uz maigu garšu, ir labi vistas ēdieniem saldie (bell) paprika - sakarā ar izteiktu garšu. Un, protams, čili pipariem, ja jums nav izvairīties akūts.

grila funkcijas

Kad gatavošanas vistas virs atklātas uguns ir nepieciešams apsvērt sekas liesmas. Tomēr daži no garšas un asumu garšvielu ar savu ietekmi ir zaudēta. Tieši tāpēc tas ir ieteicams marinēties putnu pirms vārīšanas: tā absorbē garu garšvielas, gaļa ir sulīga, mīksta un smaržīga. Šie mērķi un nosaka garšvielas grilētu vistas, kuras sastāvs ir atšķirīgs no citiem. Tā satur vairāk karstā garšvielas: gan melnie pipari un paprika, un ķiplokus un čili. Obligāti ir jābūt pārstāvētām un smaržīgu sastāvdaļas: kurkuma, apiņi-suneli, koriandrs, Grieķu, muskatriekstu, ingveru un kariju.

Principā, zinot, preferences un "draudzību" cālis ar garšvielām un garšaugiem, varat veikt un viņu kopa, kas atbilstu jūsu gaumei, apvienojumā ar putna gaļu un uzsvērt savas priekšrocības. Piemēram, veikt kārveles viņš lieliski akcentē garšu vistu, bet, pirmkārt, smarža viņa pārāk konkursa un gatavošanas ir nepieciešams, lai izmantotu to lielos daudzumos, un, otrkārt, tas ātri zūd, un zaudētāja un tā vāju smārdu. Bet, varbūt, tas būs jūsu izcelt vistas ēdieniem.

Vai, piemēram, oregano, kas patiesībā - dzimtajā oregano. To lieto, lai tikties ar itāļu ēdienus, bet oregano jau sen izmanto Krievijā kā garšvielu. Nopirkt tas nav tik vienkārši (vismaz, ne vēlāk), bet tas ir vērts tikt iekļauta sarakstā iecienītākās garšaugiem.