Ziemassvētku kūka: recepte. Ziemassvētku kūka ar āboliem

Vai jūs zināt, kā padarīt Ziemassvētku kūka? Recepte Šī desertu tiks iesniegts nedaudz tālāk.

Tradīcija gatavot gardas svētku kūkas Ziemassvētku radās pirms vairākiem gadsimtiem Eiropā. Un katru valsts pīrāgi cepti, lai tie simbolizēja noteiktu objektu, kas ir saistīta ar noslēpumu dzimšanas Lielo Pestītāja. Piemēram, Vācijā un Francijā šefpavāri gatavo kūku formā baļķiem. Skumjas Ziemassvētku naktī ar kamīnu, tas simbolizēja galīgo uzvaru gaismas nekā tumsas, nepiešķirot laimi un labklājību mājā.

Mēs nevaram teikt, ka šodien Vācijā ir ļoti populārs kūku "tuneļi". To gatavo formā slāņiem mīklas, kas tiek ietīts īpašā veidā. Šī forma desertu simbolizē bērnu, ietin autiņos.

Runājot par mūsu valsti, Ziemassvētku pīrāgus Ziemassvētkos krievu sievietēm cept nedaudz savādāk. Kaut gan nekas neļauj mūsu tautiešiem, lai sagatavotos brīvdienu desertu par seno vācu vai angļu recepti.

Kādi ir sastāvdaļas, kas nepieciešami, lai Ziemassvētku kūka? Šī produkta recepte var būt ļoti dažādi produkti. Taču jāatzīmē, ka visas Ziemassvētku kūkas ir ļoti līdzīgi viens otram. Kā likums, tie satur lielu daudzumu rieksti, žāvēti augļi, sukādes augļi un garšvielas.

Tātad, kā sagatavot Ziemassvētku kūka? Šīs desertu recepte ir diezgan atgādina klasiskās kūkas, īpaši, ja tas tiek veikts ar lēcieniem un robežas.

Kopumā, lai sagatavotu Ziemassvētku kūka, izmantojot tikai svaigi un labākos produktus. Gandrīz visas receptes ietver jebkādu alkoholisku dzērienu. Parasti tas tiek mērcēti žāvēti augļi. Dažreiz rumu vai brendiju impregnēts un gatavo kūkas. Ar visu, kas šo desertu var izmantot maziem bērniem.

Klasisks Ziemassvētku kūka: recepte vienkārša

Šādi komponenti, mums ir nepieciešams, lai veiktu tradicionālo desertu:

• smiltis cukurs - aptuveni 200 g;
• izsijāti milti - 280 g;
• labi sviesta eļļa - aptuveni 200 g;
• jēlas olas ir lieli - 3 gab;.
• mandeles nomizoti - 150 g;
• valriekstiem nelobīti - apmēram 50 g;
• iecukurots - aptuveni 100 g;
• bezsēklu rozīnes black - par 80 g;
• ābolu zaļš bittersweet - 2 gab;.
• tumšās šokolādes - apmēram 50 g;
• saldais apelsīns - 1 gab;.
• vidēja lieluma citrons - 1 gab.
• cepamais pulveris - neliela soma;
• jūras sāls - schepotochka;
• brendijs ir laba, dažādas garšvielas (piemēram, ingveru, zemes kanēli, krustnagliņām un muskatriekstu), glazūra - izmanto dekorēšanai.

gatavošanas pamati

Ziemassvētku ābolu pīrāgs, recepte, ko mēs izskatām, ir izcepta diezgan ātri. Bet pirms hibrīdiem šo desertu krāsnī, jums vajadzētu rūpīgi aizstāt pamatu.

Bezsēklu rozīnes sakārtoti, rūpīgi nomazgā, un pārlejiet verdošu ūdeni. Tas bija tad izplatījās dziļā bļodā un pārlej 30-50 ml brendija. Šajā veidā, tas ir palicis apmēram 30 minūtes. Tikmēr sasmalcina visus riekstiem un tumšās šokolādes veidus. Tās ir izplatītas bļodā, pievieno iemērc rozīnes (ar brendiju), dažādas garšvielas un konfekšu.

Pēc šīs procedūras, visi saputota olas un tad pievienot tos mīkstināts cepamo eļļu un cukuru. Saņēmuši viendabīgu masu, tā izplatījusies maisījumu žāvētiem augļiem, pievieno svaigi spiestas sulas no apelsīniem un citroniem.

Sajaucot ar atsevišķu konteineru izsijāti milti, cepamo pulveri un sāli, tie izplatās uz pamatnes un rūpīgi sajauc. Izeja ir smaržīga un viskozs mīkla.

cepšana

Cept tradicionālās Ziemassvētku kūka, izmantojiet dziļu split pelējuma. Viņa smeared sviestu, un pēc tam izplatīt šķēles nomizotu un sēklu saldskābo āboliem. Pēc tam, kādā bļodā pārlej visu iepriekš sastrādātas mīklu. Tādā veidā tas tiek ievietots krāsnī un cep 40 minūtes 200 grādu temperatūrā.

Pasniedz pie galda

Tagad, ka jūs zināt, kā sagatavot Ziemassvētku kūka. Šīs desertu recepte ir labi izmantot tiem, kam patīk klasiskā dzimšanas dienas torte.

Kad piegaršu kūka tiek cepta, tā maigi izņem no veidnes un novieto uz raušiem. Šajā karstā kūka vienreiz piesūcināts ar 2-3 glāzēm brendija un rotā ar glazūru. Ja vēlas gala produkts var apkaisa pikantu maisījumu, kas sastāv no ingvera, zemes kanēļa, krustnagliņu un muskatriekstu.

Mēs angļu brīvdienu deserts

Ja jūs nevēlaties uztraukties par to, deserts gatavot svētku galda, tad mēs piedāvājam veikt angļu Ziemassvētku kūka. Šī produkta recepti, mēs apskatīt jau tagad. Pēc viņa domām, mums ir nepieciešams:

• smilšu kūka (vēlams ne iegūt svaru, un iepakojumos) - aptuveni 500 g;
• labi sviesta eļļa - 250 g;
• nevārīti kondensētais piens - tieši 1 banka;
• olu dzeltenumi - 3 olas;
• plūmes bezsēklu mīkstus - apmēram 200 g;
• Soft aprikozes - 200 g;
• bezsēklu rozīnes brown - aptuveni 100 g;
• valriekstiem nomizoti - apmēram 100 g;
• mandeles nomizoti - apmēram 100 g;
• konjaka laba kvalitāte - apmēram 100 ml.

sagatavošanas process

To gatavo kūku diezgan ātri. Smilšu kūka sasmalcināti uz mikroshēmas un pēc tam ar to mīkstu sviestu pievieno un rūpīgi sajaukta. Rezultātā pamats izplatīties veidnē un sablīvē. Tas bija tad ievieto krāsnī un cep 180 grādos uz ¼ stundu. Tikmēr olu dzeltenumus sajauc ar iebiezināto pienu un noslaucīt tos spēcīgi. Gatavs krēmu ieziež ar ceptas kūkas (nedaudz atdzesē). Arī ar palīdzību blendera sasmalcina visas žāvētus augļus un riekstus. Tās pievieno brendiju, samaisa un uzstāt uz pusstundu. Šīs sastāvdaļas ir pēc tam novieto virs kondensēto pienu un tad ielieciet to kūku krāsnī, bet 36-47 minūtes.

Sagatavot šo desertu tik ilgi, kamēr tā sabiezē un nav satvert. Tad ļauj atdzist un rotā ar savu.

Ziemassvētku kūka "tuneļi": soli pa solim receptes

Drēzdene Ziemassvētku kūka "tuneļi" ir, iespējams, viens no visvairāk sarežģītu un dārgu svētku deserti. Lai veiksmīgi sagatavotos to, jums vajadzētu mēģināt ļoti grūti.

Tātad, kādas ir sastāvdaļas mums ir nepieciešams, lai padarītu garšīgāko un tenderest vācu Ziemassvētku kūka? Šī kūka recepte prasa:

• mandeles, smalkie miltos - aptuveni 100 g;
• sasmalcināta mandeles - par 75 g;
• bezsēklu rozīnes dark - 125 g;
• bezsēklu rozīnes gaismas - 100 g;
• ķiršu žāvētas (var sasaldēt vai svaigas) - apmēram 50 g;
• iecukurots citronu - 100 g;
• iecukurots oranžs - aptuveni 100 g;
• vaniļas cukurs - ne vairāk kā 1 maisā;
• no svaiga citrona miziņu - 1 augļi;
• Roma kvalitatīvais - aptuveni 5 lielas karotes;
• milti izsijāti - aptuveni 500 g;
• raugs ātri - apmēram 4 g;
• baltā cukura - aptuveni 100 g;
• Visa svaigs piens - 140 ml;
• sviests - aptuveni 250 gramus testa un apmēram 100 g dekorēšanai;
• olas dzeltenums - 1 gab;.
• jūras sāls - 1/3 deserts karote;
• pulverveida cukurs - aptuveni 150 g

Making pamatu kūka

Tieši vienu dienu pirms vārīšanas Ziemassvētku kūka visu iegādāto žāvētus augļus, riekstus un sukādes rūpīgi sakārtoti, nomazgā un samaļ diezgan liela drupatas. Tad tie tika likts bļodā, pārlej kvalitātes rumu, maisa kārtīgi, cieši ierobežots un atstāt istabas temperatūrā. 24 stundu laikā visas sastāvdaļas ir maz vzbuhnut un pilnīgi iegremdēties piegaršu alkoholisku dzērienu.

Nākamajā dienā, sāk sagatavot augsni kūka. Šim nolūkam miltiem izsijāti vairākas reizes. Liekot to uz līdzenas virsmas centrā produkta veikt nelielu caurumu, un pēc tam izplatīt to ātri raugu un apkaisa šķipsniņu cukura. Tad pārlej sastāvdaļas nedaudz uzsildīts piens.

Atstājot ēdienu dažas minūtes vienatnē, gaidot, kad raugs ir labi atšķiras. Pēc tam, sastāvdaļas pievieno nedaudz sāli un mīkstu sviestu. Nobeigumā, visas sastāvdaļas tiek rūpīgi sajauktas. Izejas ir diezgan gluda un elastīga mīkla. Tā ir pārklāta ar tīru Polotenchik un atstāj siltā vietā. Kad bāze palielinās tieši divas reizes, viņas rokas nobīdi un sajaukta ar sukādes augļi, rieksti un žāvēti augļi, ievadīts ar rumu. Tad mīkla tiek atkal kreisajā pusē (apmēram 20-25 minūtes).

Par formēšana un cepšana krāsnī procesā

Tuvojās bāzes izplatīties uz galda un pārkaisa ar kviešu miltiem. Tas velmēto biezu taisnstūra ar malām 30 līdz 40 cm. Tad bāze saloka uz pusēm gar garo pusē un pārvieto split veidnē, kas iepriekš izklāta ar cepamo papīru. Šādā testā dod rasstoyatsya apmēram 1/4 stundu. Pēc šī laika to ievieto krāsnī un cep temperatūrā 190-200 grādiem 40 minūtes.

Dāvanas svētku galda

Pēc Ziemassvētku deserts "tuneļi" tiek cepta, tā uzmanīgi izņem no veidnes un ir novietots uz līdzenas trauka. Karstā kūka smeared ar kausētu cepamo eļļu un apkaisa ar pūdercukuru. Deserts sagrieztas daļās, tas māca viesus ar tasi melnās tējas.