Žuljēns ar sēnēm un sieru: recepte ar foto

Kā sagatavot žuljēns ar sēnēm un sieru? Šīs garšīgu un smalku ēdienu zināms daudziem mājsaimnieces recepte. Ja jūs neuzskatu sevi to skaitu, ieteicams izmantot rakstu iesniegšanas. No tā jūs uzzināsiet, kā padarīt maltīti svaigu un marinētām sēnēm.

Kā gatavot žuljēns ar sēnēm?

Recepte par šo ēdienu, ir ļoti vienkārša. Lai to izdarītu, nav nepieciešams iegādāties dārgas sastāvdaļas, kas ir grūti atrast veikalā.

Tātad, kādi pārtikas produkti vajadzētu iegādāties, lai padarītu savu žuljēns ar sēnēm un sieru? Šīs sātīgas ēdienu receptes nepieciešams izmantot:

• Fresh vistas krūtiņas - aptuveni 600 g;
• nātrija sāls un pipari zeme - pēc saviem ieskatiem;
• Svaigas sēnes - 400 g;
• saulespuķu eļļa - aptuveni ½ tase;
• biezs taukainai krējuma - 150 g;
• cietais siers - ne mazāk kā 140 g;
• liels sīpols - 1 galviņa.

Sagatavojiet pamata sastāvdaļas

Iepazīstināja recepte žuljēns ar sēnēm un sieru zinu daudzus mājsaimnieces, jo viņš ir klasisks. Pirms tu saproti mājās, jāārstē ar visiem produktiem.

Svaigi vistas krūtiņas mazgā un izplatīties verdošā sālsūdenī. Kad gaļa ir maiga, tā tiek izņemta no buljona un atdzesē. Blakus balto gaļu mājputnu noņemiet mizu un izņemiet kaulus, un tad sagriež ne pārāk mazos gabaliņos.

Attiecībā uz svaigas sēnes, tie ir labi apstrādāti un sasmalcinātas šķēles. Tad viņi izplatās pannā ar karstu saulespuķu eļļu un cep līdz apsārtumu.

Veicot šīs darbības, pievieno sēņu semiring sīpolu, piparus un sāli. Iemaisa komponentus, viņi ir gatavi kādu laiku (apmēram 10 minūtes) pie vidējas uguns. Pirms izslēdzot plāksnes izplatīt svaigu šampinjonu un bieza krējuma.

Spoon sastrādātas produkts, ko iegūst, ir ļoti garšīga un smaržīga masu, kas tika izmantots tieši tā paredzētajam mērķim.

Veido traukā un cepiet cepeškrāsnī

Kā ieviest žuljēns recepti ar vistas gaļu, sēnēm un sieru? Šim nolūkam, dziļā formā. Viņa smeared ar eļļu vai kādu cepamo eļļu, un pēc tam izplatīt kubi vistas krūtiņu. Pēc tam putnu gaļa ir pārklāta ceptas sēnes skābo krējumu, kas, savukārt, apkaisa ar smalki rīvētu cieto sieru.

Tā, piemēram, veidojas franču ēdiens tiek nosūtīts uz iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, kur tas ir vārīti 10-20 minūtes. Šāds īss termiskā apstrāde Julienne saistīts ar to, ka visas tās sastāvdaļas ir gatavi produkti. Jums vienkārši ir jāgaida, kamēr siers ir izkusis, un neaptver visu virsmu ēdieni.

Kā pieteikties uz vakariņām?

Tagad jūs zināt klasiskās receptes žuljēns ar sēnēm un sieru. Pēc tā īstenošanas, jums vajadzētu saņemt ļoti garšīgs un atbilstošu ēdienu, kas ir iesniegts galda tikai karsts. Tajā pašā vakariņām uzmanīgi izņem no veidnes, raugoties nesajaukt slāņus. Lai to izdarītu, izmantojiet plašu lāpstiņu.

Žuljēns ar sēnēm un sieru: soli pa solim recepti

Ir vairāki veidi, kā gatavot šo franču virtuvi. Klasiskais variants tika iesniegts jums iepriekš. Ja jūs vēlaties, lai vairāk flavorful maltīti, tad mēs piedāvājam citu ceļu.

Recepte (soli pa solim) žuljēns ar sēnēm un sieru prasa:

• Fresh vistas krūtiņas - aptuveni 500 g;
• nātrija sāls un pipari zeme - pēc saviem ieskatiem;
• marinētas sēnes - aptuveni 300 g;
• saulespuķu eļļa - aptuveni ½ tase;
• biezs taukainai krēms - aptuveni 120 g;
• cietais siers - ne mazāk kā 140 g;
• majonēze vidējais tauku saturs - aptuveni 100 g;
• liels sīpols - 1 galviņa.

sagatavošana no komponentiem

Žuljēns ar sēnēm un sieru, recepte, ko mēs apsver, ir vairāk flavorful un pikantu nekā pirmās. Lai sagatavotu to mājās, jāārstē ar visiem produktiem.

Marinētas sēnes izņem no sālījuma un sasmalcinātu salmu ar biezu kājām. Attiecībā uz vistas krūtis, tad tie tiek apstrādāti nedaudz savādāk nekā iepriekšējā receptē.

Poultry gaļa tiek izskalots siltā ūdenī, kas atdala fileju no kauliem un ādas. Tālāk, tas ir sagriež mazos gabaliņos un kopā ar sīpolu gredzeniem izplatību pannā ar verdošu eļļu.

Pepper un sālītas pārtika, gatavot tos tik ilgi, kamēr tie nav iegūst zeltainu krāsu un nevar kļūt pilnībā mīksti. Pēc tam, pievienošana, bieza un svaiga krējuma, pēc tam uzmanīgi ar karoti iejaukties.

Noņemšana vistas krūtiņas ar plāksnēm, to pilnīgi atdzesēts līdz istabas temperatūrai.

Kā izveidot žuljēns un cept to krāsnī?

Kad sastāvdaļas Julien tiks sagatavota, lai sāktu savu veidošanos. Lai to izdarītu, izmantojiet īpašu māla posudku. Tie ir iesmērētas ar eļļu un aizpildīt 1/3 no vistas krūtiņas. Papildu izplatīties visā gaļas marinētu salmu sēņu. Viņu plāns majonēze vāks acs un nekavējoties apkaisa smalki rīvētu sieru.

Kad ēdiens ir izveidots, tas tiek nosūtīts uz krāsns, kas iepriekš sasildīta līdz 195 grādiem. Turot šo temperatūru, žuljēns vārīti 20 minūtes (var būt nedaudz garāks).

Šajā laikā, franču vakariņas būtu pilnībā cepta, un pārklāti ar smaržīgu un browned siera cepurīti.

Kā lai pie galda?

Lielākā daļa mājsaimnieces baro karstu žuljēns ar vistas gaļu, sēnēm un sieru, kā galveno karstajiem ēdieniem. Tomēr daži pavāri iepazīstināja ar pusdienām pie galda kā ēstgribu. Šajā gadījumā tas ir atļauts nedaudz atdzist istabas temperatūrā.

Starp citu, neatkarīgi no tā, kādi ir pašreizējās metodes piegādes franču virtuves ēdienus, kurus jūs izvēlaties veikt šo procesu vajadzētu būt veidnēs, kurās žuljēns cep krāsnī. Ja, tomēr, gatavojot ēdienu esat izmantojis lielu ēdienu, tas tiek sadalīts daļās, izmantojot asmens un uzmanīgi novietots uz plakanas plāksnes.

Gatavi ēst ēdienu no sēnes, vistas un sieru, ir vēlams kopā ar dārzeņu salātiem un šķēli maizes.

Apkopojot

Tagad jūs zināt divus dažādus veidus gatavošanas franču ēdienus, piemēram, žuljēns. Izmantojot šīs receptes praksē, jums ir ļoti sirsnīgs un gardu maltīti, kas neatstās vienaldzīgu nevienu no saviem ģimenes locekļiem.

Būtu arī jāatzīmē, ka žuljēns ar sēnēm un sieru (skat recepti iepriekš) var pagatavot ne tikai ar šiem diviem komponentiem, kas ir uzskaitītas iepriekš, bet arī ar citiem pārtikas produktiem. Piemēram, daži mājsaimnieces nomainīt gailenēm, austersēnes, baltās sēnes, svinuhami un pat sēnes. Attiecībā uz vistas krūtis, tad var tā vietā izmantot, augšstilbiem vai mājputnu apakšstilbu.