Kā pagatavot medu no arbūzu?

Ar arbūzu sezona - ir lieliska iespēja baudīt garšu ogas, kā arī, lai iegūtu maksimālu labumu veselībai. Daudzi mājsaimnieces gatavoties ziemai, saldēšanas, otvarivaya, kodināšana, sālīšana arbūzs. Bet maz zinām, ka tas ir iespējams gatavot vēl lielas baudījums - medus melones. Tas ir labi tur, un aukstā ziemas vakarā sasildīs brīnišķīgo garšu un aromātu vasaras sauli.

Kas tas ir - arbūzs medus? Un vārds šo neparasto delikatesi? Tika sagatavota no sulas no augļiem, kas ir termiski apstrādāti, līdz bieza. Pārsteidzoši, sagatavošanai labumi nav nepieciešama cukuru vai citas piedevas.

Medus vai medus?

Kā jūs varat redzēt, bites nepiedalās gatavojot šo produktu. Varbūt viņi to sauc medus? Faktiski, nosaukums, kas dots lielāko daļu krāsu un konsistenci. Ārēji svētki tiešām atgādina dabīgo medu bites savākta. Lielākā daļa ir pazīstami ar šo produktu, krievvalodīgie iedzīvotāji sauc tā ir medus arbūzs.

citi vārdi

Pārsteidzoši, šis produkts ārzemēs ir ļoti izplatīta. Kā likums, ir medus arbūzs sauc pekmez. Šis vārds ir Āzijas izcelsmes. Kopā ar viņu lietot terminu "bekmez" un "pekmez", kas apzīmē vārīti konsekvenci želejveida ogu vai augļu sulas. sauc par "nardek" joprojām ir visizplatītākā.

Par recepti izcelsme

Medus melones vienmēr vārīti rudenī, kad melones ir daudz un tie ir lēti. Šīs svētki dzimtene tiek uzskatīta Vidusāzija, kur tas apmācīts daudzus cilvēkus. Vēlāk pieredze gatavošanas un recepti pārņēma Donas kazaku. Pateicoties viņiem ēdiens ir kļuvusi plaši izplatīta, tā sāka gatavoties daudz meloņu audzētāji.

Kazaki vārīta nardek vēlā rudenī. Galvenie dalībnieki jau ir pārdoti, un atlikušie maza, bet lielo vēderu augļi izmantoti, lai veiktu medus. Arbūzs pārgriež uz pusēm, karote izraudzījās miesu, nodots caur sietu, lai iegūtu sulu. Iegūto šķidrumu ielej čuguna katlu, karsē atklātas uguns, pat nepievienojot cukuru. Sulu vāra, līdz tā kļūst bieza brūns sīrups. Konsekvences vajadzētu līdzināties nardek parastu jauno medu. Vēlēšanās labumi un noteikta uz šā pamata. Gatavs medus uzglabāti māla podos vai velmēta bankām, kā mēs paši.

Adigejas nardek kalpoja par tēju, uzlej tām pankūkas, smalkmaizītes un sautējumiem, izplatīties uz maizes.

Šodien, medus melone, recepte, kas turpina attīstīties, gatavot gandrīz visur. Daži padarīt to papildu sastāvdaļas, kas sniedz jaunas garšas un pagarinātu derīguma termiņu, bet kāds ir paliek uzticīgi klasiku.

labums

Protams, pirms sagatavot medu no arbūzi, jūs domājat par to, vai šis produkts ir noderīga veselībai. Nardek lieliski saglabā visas priekšrocības svaigu arbūzs. Gatavojot neizmanto cukuru, produkts sasniedz tikai garšas dēļ saturam dabīgām sastāvdaļām.

Tasty delikatese stiprina imūnsistēmu un uzlabo apetīti. Turklāt, nardek ir labvēlīga ietekme uz nierēm, aknām, kuņģa-zarnu trakta un sirds-asinsvadu sistēmu. Ārsti iesaka šo produktu iekļaut izvēlnē tiem, kuri cieš no tuberkulozes un citām akūtām un hroniskām elpceļu slimībām. Regulāra patēriņu nardek uzturs paaugstina hemoglobīna līmenis, palīdz tikt galā ar aterosklerozi un pat kavē audzēju augšanu.

Sagatavošanās arbūzu medus produktus

Sulu vāra stipri. Lai iegūtu kilogramu produkta, ir nepieciešams 15 kg izejvielu.

Izvēlieties šķirnes ar saldu sulīgu mīkstumu. Rūpīgi skalot ar arbūzs, ļaujiet viņiem sausu. Pārgriež uz pusēm vai vairākās daļās - kā vēlaties. Atdaliet mīkstumu.

iegūšana sula

Iet cauri miesai, sadalot gabalos vai šķēlēs gabalos un izņemiet sēklas. Izspiest sulu var izmantot sulu spiedi vai nospiediet to manuāli caur sietu. Daudzi saspiest saņēma biezputra arī caur marli. Ja pirms jūs pavārs medu no arbūzs, jums nav izņemt visus kaulus un izspiest sulu, izmantojot spiede, sēklu daļiņas var iekļūt produktā. Tas dos tai rūgta garša.

cooking posms

Getting visvairāk atbildīgu uzņēmējdarbību. Medus melones pavārs vidējā siltuma, maisot un noņemot putas. Dažas stundas vēlāk, sula tiek vārīta uz leju, uz pusi. Nodzēst ugunsgrēku, un masu ielej citā traukā un ļaujiet atdzist. Nardek atstāt tumšā vēsā vietā uz 12 stundām. Pass sulu caur sietu atkal atkārtot gatavošanas posmu, nostādināšanas un sasprindzinājums trīsreiz. Katru reizi, sīrups būs sabiezēt vairāk un vairāk.

Tas nav nepieciešams vārīt nardek vienā reizē, jo tas nav pasākums tumsā šajā gadījumā, un sadedzināt uz leju. Tas ir labāk, lai ņemtu laiku, pūles, - un rezultāts ir garšīgs un skaisti medus melones.

Kā pārbaudīt gatavību?

Caurspīdīgs dzintara nardek būtu diezgan bieza. Iepilina dažus pilienus uz plates un velciet, un tas - medus plūdīs. Starp citu, tas ir iespējams izmantot šo tehniku, un, lai noskaidrotu, vai ievārījumu.

Ievākšana nākotnē

Gatavs medus melones, noņem no uguns un atdzesē. Pa to laiku, kas nodarbojas ar konservu sagatavošanā: mazgāt, sterilizē, noslaucīt sausu. Kad nardek atdzisis līdz 40 grādiem, filtrē caur sietu, un pēc tam izklāj uz bankām. Tā paliek nosegts korķis.

glabāšana

Cool bankām saskaņā ar siltu segu, un pēc tam pāriet uz pagraba, garāža, šķūnis - ja cool. Ja telpa atļauj, varat uzglabāt jar ledusskapī. Ja jums nav pagrabs un balkons, atstājiet medu no arbūzs skapī. Centieties, lai ierobežotu daudzumu gaismas.

No ūdens melone medus lietošana

Šo produktu var izmantot arī diētas laikā. Pievieno tējkaroti medus un salduma dzērienā. Arbūzs medus ir ļoti salds un aromātisks, bet kaloriju. Ja jūs to izmantot saprātīgos daudzumos, tas nekaitē skaitlis. Pāris karotes nardek jāizšķīdina glāzē ūdens, lai palīdzētu veldzēt slāpes.

Kad saaukstēšanās noderīgas, lai sagatavotu šādu maisījumu: Couple in vienādās daļās medus arbūzs, ābolu sidra etiķi un sagrieztu sīpolu. Samaisa un dod nedaudz ievilkties. Karoti iegūtais produkts ir ieteicams, lai izšķīdinātu lēnām mutē. Lai uzlabotu kuņģa aizstāt cukuru uzturā par nardek. In akūtiem stāvokļiem akūtas aknu slimību laikā var tikt noņemts, izmantojot auzu buljonu ar pievienojot nelielu daudzumu medus arbūzs. Ja jūs regulāri lietot tēju no rožu gurniem, arbūzs saldināta ar medu, var uzlabot un stabilizēt hemoglobīna līmenis asinīs, un atbrīvoties no sāpēm manā sirdī.

Jūs varat ēst šo produktu, un tikai par fun. To var pievienot ar pildījumu pīrāgiem, siera, kūkas, apvienojot ar augļiem un sieru. Ļoti garšīgs nardek apvienojumā ar pankūkām, virtuļus, pankūkas.

Uztura informācija

Pirms veicat medus melone, daudz uzzināt par tās zemo kaloriju saturu. 100 grami nardek satur tikai 110 kcal, kaut gan šis produkts satur apmēram 60% cukura. Šī iemesla dēļ ārsti ir atļauts izmantot, pat tiem, kuri ir slimi ar diabētu. Turklāt nardek ietverti 9% tauku, un ne vairāk kā 1% olbaltumvielu.

Mēģiniet gatavot šo desertu ģimenei un draugiem. Tas ir noderīgs izklaide neatstās kāds vienaldzīgus.