Cep kāja jēra folijā

Laba ideja par ikdienas vai svētku vakariņas, var būt kāju jēra folijā ar dārzeņiem. Polijā un Čehijā tiek uzskatīts par nacionālo ēdienu. Te ir detalizēts recepte.

Cep kāju jēru ar dārzeņiem

Parasti cepta jēra gaļa nav līdz galam. Gaļa ir nedaudz rozā iekšā. Bet šādā veidā vārīšanas jēra būs sulīgs un konkursu. Ja jūs vēlaties saņemt līdzīgu rezultātu, kas laiku par 1 stundu 10 minūtes. Fani arī cepta gaļa apdedzināšanas intervālu jāpalielina līdz 2,5 stundām. Protams, laiks būs atkarīgs no lieluma izvēlētās gabalu. Jo lielāks tas ir, jo ilgāk tas notiek uz tā sagatavošanu. Izvēloties gaļu, dod jauno un zema tauku jēru. Tad gatavam ēdienam būs izrādīties īpaši sulīga un smaržīga.

Par šo recepti jums būs nepieciešams šādus produktus:

• kāja jēra svars ir aptuveni 2-2,5 kg;
• ķiploku vairākas galvas (apmēram 10-12 zobu);
• koriandrs staru;
• sāls, svaigi malti pipari dažādas sugas (balts, melns, pink);
• vairākas karotes eļļa (saulespuķu vai olīvu);
• kartupeļu mazais vai vidējais izmērs svars ir aptuveni 1,5 kg;
• lauru lapas;
• ceturtdaļa paciņas (50 g) sviesta;
• ķirštomāti - 10-12 augļi;
• folija un koka iesmi (diegs).

Cooking jēra kājas krāsnī

1 solis

Tātad, mums vajadzētu sākt ar sagatavošanas gaļu. Pēdu arī skaidrs filmām. Ķiploki mizas un katrs no zobiem, pārgriež uz pusēm. Koriandrs, mazgāt, sausa un sagriež mazākos.

2 solis

No jēra kāju izdarīt iegriezumus: vertikālais dziļums pāris centimetru. Katrā no tiem ir nepieciešams, lai puse daiviņa ķiploku. Sagatavot maisījumu sāļiem karotes, divas karotes piparu un īpaša no augu eļļām numurs. Izcirtņi kopā ar ķiplokiem ieguldīt nelielu daudzumu svara. Foot suka ar eļļu, rub atlikušo ķiploku maisījumu. Atstājiet marinē pusstundu. Gaļa iemērc smaržu garšvielu un.

3 solis

Cep posms jēra lielā pannā. Būtu izklāta ar divām kārtām foliju. Noplēst vajadzīgā garumā uz foliju pilnībā slēgta kāju. Tagad likt gaļu uz vidu labu wrap - sulu nekur plūst. Cep posms jēra vai 1 stunda 10 minūtes, vai 2,5 stundas - atkarībā no tā, kādā mērā cepta vēlaties. krāsns temperatūrai jābūt apmēram 180 grādiem.

4 solis

Mēs cept kāju jēra cepeškrāsnī krāsnī, un tajā pašā laikā sagatavo rotā. Veikt kartupeļus, mizu tā, vāra, līdz pusei. Kartupeļu zupa, jūs varat pievienot pāris lauru lapas un krustnagliņas ķiploku. Tātad tas būs tīkams.

5 solis

Kastrolītis, karsē divu veidu eļļas: augu eļļu un sviestu. To mazuļi kartupeļus līdz zeltainā krāsā. Pepper, ielieciet sāli.

6 solis

Ķiršu tomāti mazgāt. Neizņemiet tos no kātiņa, tas būs papildu apdare ēdieniem. Veikt zobu bakstāmais vai koka iesmiņi ar skaitu tomātiem gatavoti.

7 solis

Kad gaļa ir cepta, jums ir nepieciešams, lai saņemtu to no krāsns un viegli atklāt malas foliju. Plug uz kāju jēru iesmi, katrs no tiem Vieta ķiršu tomātus. Tagad, atkal, ielieciet gaļu krāsnī, neaizverot foliju. Pēc tam, kad virsmas zarumyanitsya (Tas aptuveni 10 minūtes), iegūt kāju jēra. Ilgāks aizturēšana nav nepieciešama, citādi gaļa saglabā mitrumu.

8 solis

Ielieciet gaļu lielā traukā. Kaulu skrūves baltā papīra. Pour sulas jēra kartupeļus, ielieciet ap kāju. Rotājiet traukā ar savu garšu (varat ievietot svaigi garšaugi) un kalpot. Ēst aitu karsts. Viņai, kas atbilstu sauso sarkano vīnu.