Cepti kartupeļi ar gaļu. Vai var būt kaut kas vairāk garšīgs?

Nesen ir ļoti modē runāt par veselīgu uzturu, un viens no tautas viedokļiem šajā jautājumā ir atsevišķs ēdiens (sakarā ar dažu produktu nesavietojamību). Piemēram, kartupeļi un gaļa tiek uzskatīti par nesaderīgiem, un cepti kartupeļi ar gaļu, iespējams, tiek uzskatīti par indīgiem. Bet varbūt, "velns nav tik briesmīgs, kā viņš ir apgleznots", un jūs varat periodiski ļaut sev baudīt šādu ēdienu?

Cepti kartupeļi ar gaļu, iespējams, ir vispopulārākais un populārākais ēdiens starp mūsu valsts vīriešu populāciju, it īpaši, ja tas tiek pasniegts uz galda uzņēmumā ar marinētiem gurķiem un tomātiem. Gatavošanas noslēpums, tāpat kā jebkurš cits ēdiens, ir ne tikai virtuves vai mājsaimnieces prasmēs, bet arī viņa (viņas) garastāvoklī. Gaļa var būt jebkura - liellopa gaļa, truši, vistas gaļa, tītara gaļa, jēra gaļa utt. Bet, pēc mūsu domām, saskaņā ar garšas īpašībām vispirms vienmēr ir cepta kartupeļu cūkgaļa. Mēs vēlamies dalīties ar jums viena no šīs ēdiena receptēm, kas labi iekļaujas mājsaimnieces pavārgrāmatā.

400 g izvēlētās cūkgaļas sagriež lielos gabaliņos (2-3 cm biezi), tad to ievieto dziļā traukā, lai vēlāk būtu ērtāk to sajaukt. Apberiet gaļu ar sāli, apmēram pusi tējkarotes un piparu šķipsniņu. Mēs berzējam uz lielas rīves 1 miziņas sīpoli un nosūtiet to uz cūkgaļas tvertni. Tur mēs ieliekam 1,5 ēdamkarotes majonēzes. Mēs sajaucam visas sastāvdaļas, un tad mēs sākam berzēt garšvielas un majonēzi gaļā. Pēc tam, kad esam sasnieguši vienotu tvertnes satura stāvokli, to nosedz ar vāku un 15 minūšu laikā marinē istabas temperatūrā, un pēc tam 2 stundas mēs to nosūta ledusskapī.

Marinējot cūkgaļu, sagatavojiet kartupeļus. 800-900 g kartupeļu (aptuveni 7-8 vidēja izmēra bumbuļi), notīra un sagriež sloksnēs. Ielieciet pannas augu eļļu, lai apakšā aizvērtu, sasildītos, vēlāk izklāj kartupeļus un pārklātu pannu ar vāku. Pēc 5-7 minūtēm marinēto cūkgaļu ielieciet uz pannas, to sajauciet, aizveriet ar vāku un turpiniet cepšanu. Dažas minūtes vēlāk, sāls un piparu kartupeļi ar gaļu. Gatavojiet uz vidēja siltuma zem slēgta vāka un nepārtraukti maisot. Šajā gadījumā ēdiens būs labi tvaicēts un tajā pašā laikā dzeltens. Gatavību nosaka garša, tiklīdz gaļa un kartupeļi kļūst mīpti, tas nozīmē, ka ir laiks izslēgt krāsni un piezvanīt mājās uz galdu.

Ļoti garšīgs ēdiens - cepti kartupeļi ar vistas gaļu. Lai to sagatavotu, ņem 3-4 vistas gurnus vai smailus un iemērc tos 10-15 minūtes marinādē - majonēzi, sāli, piparus un 2 krustnagliņas rīvētu ķiploku. Mēs notīrījam 5-6 kartupeļus un sagriež pusšķiedru 3-4 mm biezumā. Cepšanas pannā ar sasildītu saulespuķu eļļu vispirms ieskaujiet vistas gaļu un pārklājiet to ar vāku, un pēc 5-7 minūtēm pēc tam ievietojiet kartupeļus uz cepšanas brīvajām daļām un pievienojiet sāli. Ēdienu gatavošanai jābūt tādos pašos apstākļos, kā aprakstīts iepriekšējā recepte - vidēji siltā veidā un zem slēgta vāka, laiku pa laikam maisot. Cāļu gatavošanas procesā var arī pārvērst, lai tas būtu labi cepts. Lai gan jūs varat iztikt bez tā, tas būs ļoti apetīti.

Trauku " Cepti kartupeļi ar gaļu" nedrīkst pagatavot kopumā. Kartupeļus var pagatavot atsevišķi, īpaši, ja vēlaties to sasmalcināt. Arī gaļa - karbonādes, kotletes, kotletes, steiks utt. Ir daudz receptes.

Neapšaubāmi, tas būs neaizmirstami garšīgi kraukšķīgi cepti kartupeļi ar jebkura dzīvnieka vai putna gaļu. Lai kartupelis izrādījās zeltainā garoza, jums vajadzētu ievērot vairākus vienkāršus noteikumus:

- cep kartupeļus labi sakarsētā augu eļļā;

- Sāls jābūt dažas minūtes pirms gatavības;

- Pagatavojiet pār lielu karstumu, nenosedzot trauku ar vāku.