Gaļas zupa: interesantas receptes un gatavošanas tehnika

Katrā saimniecei ir noteikta gaļas ēdienu recepte. Gaļa ir produkts, kas ļauj sagatavot garšīgu pirmo un otro ēdienu. Kā pagatavot gaļas zupu jaunā veidā?

Gaļas zupa ar kotletēm. Garšīgs ēdiens tiks iegūts tikai tad, ja jūs pareizi pagatavosiet. Lai to paveiktu, jums būs jāuzņem vairāku veidu gaļa vienādās daļās (cūkgaļa, liellopa gaļa un vistas gaļa), lai iegūtu pusi kilogramus; Caur gaļas mašīnā ar spuldzi un piecām ķiploka daiviņām. Pievieno vienu olu, maltu piparus, mazu sāli un pusi tases krējuma. Māneklis labi sajauc, noslaukiet to kā mīklas. Pēc tam, lai izveidotu mitru rokas kotletes, ielieciet tos verdošā ūdenī (2,5 litri). Pagaidiet, kamēr viņi nāks klajā un vilktu. Iegūtais buljons tiek filtrēts, ievieto kartupeli, kubiņos, lielu rīvētu burkānu un visu sīpolu, lai zupa būtu smaržīga. Pēc pusstundas pievieno lauru lapas, melnie piparu zirņi, sasmalcinātu dilles un kotletes. Pasniedziet ar krējumu.

Gaļas zupa ar marinētiem gurķiem. Ir nepieciešams pagatavot bagātīgu liellopa buljonu (2 litrus), to sasmalcināt un liellopu gaļai sagriezt liellopa šķēles. Jums nav nepieciešams pievienot sāli. Lai gan tas ir pagatavots, sagrieziet piecus kartupeļus kubiciņos, burkānus ar salmiem, sīpolus smalki sagriežiet un sālīto gurķi sagriež. Visus dārzeņus nosūta uz vārošo buljonu, kā arī tos sagriež uz stundas nelielā ugunī, vēlams spiediena katlā. Tajā pašā galā ielej glāzi sālsūdens, iemet dažas lauru lapas un piparu zirņus. Pasniedziet rassolnik ar skābu krējumu.

Gaļas zupa ar kartupeļu biezeni. Lai to izdarītu, jālieto vistas buljons (1 litrs), kas pagatavots uz krūts pamatnes (500 gr.). Gaļu izvelciet, ielieciet zupā 5 pilnus kartupeļus, vienu burkānu, trīs simti gramus ziedkāpostu. Gatavojieties zemā siltumā, kamēr tas nav salds. Pēc tam ielej puslitru karsto pienu, ielieciet gabalu sviesta un smalki sagrieztu gaļu. Ievietojiet zupu uz vārīšanās un piemaisiet ar blenderi. Pasniedz ar dillēm.

Gaļas zupu ar šampinjoniem var izdarīt ļoti ātri. Pusi stundas laikā no krūts un kartupeļu kubiņiem ir jāsagatavo vistas buljons. Sagatavojot, cep šampinjonu šķēles kopā ar smalki sagrieztiem sīpoliem, sarīvētu burkānu līdz zeltaini brūnai. Kad kartupeļus pagatavo, sēņu maisījumu nosūta uz panna, uzvāra, izslēdz uguni, aizver vāku un atstāj pusstundu, lai zupa tiktu iepildīta. Pasniedziet ēdienu ar skābu krējumu un dillēm.

Gaļas zupa ar pupiņām. Mazos gabaliņos vajadzētu sagriezt pusi kilogramu cūkgaļas un vienu stundu ievietot trīs litros, pievienojot spuldzi, zemes piparus, sāli un veselu burkānu, lai buljons būtu smaržīgs. Glāzi pupiņu iemērc vēl uz nakti. Pēc stundas, izvelk dārzeņus no buljona un izmetiet tos, un ielieciet pietītas pupiņas kastroī un pagatavojiet vēl četrdesmit minūtes ļoti mazā ugunī. Tālāk mēs sūtīt kartupeļu kubiņus zupai, pagatavojam rehash no sasmalcinātas sīpola, rīvētu smalki burkānu, tomātu pastas, sasmalcinātu pētersīļu. Mēs to ieliekam 10 minūtes, līdz ēdiens ir gatavs.

Tiem, kam nav laika gatavošanai, gaļas zupas var pagatavot ar konservētiem dārzeņiem. Piemēram, vispirms ieteicams pievienot pupiņu pupiņus no vara. Bet tikai šajā gadījumā to vajadzētu salikt kopā ar pārtiku.

Viesi var baudīt pirmo ēdienu kafijā. Lai to sagatavotu, cūkgaļu smalki sagriež un ievieto karstumizturīgā traukā. Krūze sīpolus, apcepiet taukus un ielieciet gaļā. Pēc tam izdaliet kartupeļu kubiciņu, zaļo pupiņu pākšus un sāli. Uzlej koncentrētu buljonu, kas ir verdoša, un stundu nosūta cepeškrāsnī, cieši noslēgdama trauku ar vāku. Pirms pasniegšanas ielieciet lielu karsto krējumu un smidzinām sasmalciniet ar dillēm.

Brīnišķīga apmešanās!