"grozi" - torte ar krēmu: recepte

Daudzi cilvēki atceras no bērnības kūkas "grozi". Tie tika pārdoti padomju laikos, visās kafejnīcās. Tika izstrādāti kā sēnes, ziedi, zemenes, vai pat vistas. Kādi tie bija garšīgi ... Smilšu groziem vienkārši izkusis mutē. Olbaltumvielu krēms bija ļoti maiga. Mēs vēlamies Jums piedāvāt recepti tortes mājās. Šis process nav pārāk laikietilpīga, kā arī prieks par bērniem ir ārstēt aizņemt daudz. So ...

Mīklu un grozi

Lai sagatavotu mīklu par grozi, mums ir nepieciešams, lai krājumi uz šiem pārtikas produktiem:

1. Sviests - 150 g
2. Cukurs - 100 g
3. Vaniļas cukurs - 10 g
4. Olu - viena.
5. Skābais krējums - 1 ēdamkarote.
6. Milti - 250 grami.
7. Cepamais pulveris - viens tējkarote.
8. Metāla veidnes.

Tātad, sākt pelnīt mīklu par groziem. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams, lai noslaucīt cukuru ar sviestu un vaniļas cukuru, līdz masa kļūst gaisīga. Tad pievieno krējumu un olu, labi samaisa.

Uzbērt milti ir labāk, un pēc tam ieved maisījumu. Mīcīt. Bet ilgi mīcīšanas nav nepieciešama, jo smilšu kūka mīkla nepatīk to. Grozi - maiga kūka, bet tāpēc, ka par "kauss" ir drupans. Wrap iegūto masu plastmasas wrap un ielieciet ledusskapī apmēram vienu stundu. Kā laiks pagājis, mēs izraut mīklu un nogrieza nelielu daļu no tā ruļļos pie desu. Mēs to sagriež gabalos, katrs no kuriem jums ir nepieciešams, lai roll plānas kūka. Izmērs ir apmēram tāds pats kā diametru cepšanas kārbas. Katrs aplis likt veidnē, nospiests uz leju, cieši pie sienas un grīdas. Apakšējā daļā var iedurt ar dakšiņu, lai laikā, cepšanas grozs netiek deformēta. Vēlamies brīdināt, ka mīkla izrādās ļoti lipīga, tāpēc ir jāizmanto miltus. Te ir mūsu smilšu grozi un gatavs. Tā joprojām ir tikai cept tos.

Tins ar mīklas likts uz cepešpannas un nosūtīt krāsnī. Cept vislabāk 200 grādiem. Tas ir pietiekami, lai septiņas minūtes. Grozi - smalki konditorejas izstrādājumi, sagatavoti diezgan ātri, bet tāpēc, ka, izskatās, nav pārspīlēt to krāsnī.

Tagad mēs varam doties uz sagatavošanas krējumu.

Sastāvdaļas par krējumu

Kā zināms, tad grozu - kūka ar krēmu, lai gan šodien ir daudzi veidi, lai izstrādātu tos: auglis zem želeja, riekstiem, izmirkuši medu, ogas ... Mēs tagad dzīvojat pirmajā versijā. Pirmkārt un galvenokārt, mums ir nepieciešams izlemt, kāda veida krējuma mēs darām. Klasisks recepte ietver izmantošanu olbaltumvielu. Par to sagatavošanas take:

1. Olbaltumvielas no trim olām.
2. Cukurs - 250 grami.
3. Ūdens - ne vairāk kā 90 gramus.
4. Citric acid - trešo no tējkarote.

Cooking krējuma kūkas

Jūs esat gatavi sagatavot gardu krēmu. Tā izrādījās blīvs, pārliecinieties, lai atcerētos divus noteikumus:

1. Trauki ir pilnīgi tīrs. Pot, kurā, lai sagatavotu sīrupu, parasti var būt iepriekš tīrāmo pulveri.
2. Olbaltumvielas jebkurā gadījumā nedrīkst sajaukt ar dzeltenumiem. Fakts, ka dzeltenums - tauku, kas parasti nav sapurināt olbaltumvielas.

Kā padarīt grozus, receptes ieteiktu pieturēties precīzi, lai saņemtu to. Tāpēc sāksim.

Mēs atdalīt baltumus no dzeltenumiem un nosūta tos maisītāja traukā.

Turklāt, pannā ar ūdeni, ir nepieciešams ieliet un ieliet cukuru, likts uz uguns. Var būt, kad mazliet pietura, ne sadedzināti. Sīrups vāra četras minūtes. Tam jāpievieno nedaudz citronskābi. Atkal labi samaisa. Vēlēšanās var būt ļoti viegli pārbaudīt, - tas pilienu mazliet saldu masu bļodā ar aukstu ūdeni. Ja piliens tiek sadalīts, tāpēc tas ir gatavs.

Svarīgi! Pārbaude sīrupu, noņemiet katliņu no uguns. Tas ir nepieciešams, lai tas būtu gaiša krāsa, ja īssavilkumā - un pagrieziet krēms būs garša rūgta, bet tā var pazudināt krēmu, bet mēs vēlamies, lai tā balta, ar blīvu tekstūru.

Pārliecinieties, ka viss kārtībā? Excellent! Šajā brīdī jūs varat sākt pukstēšana baltumus. Par virsotnes būs ļoti spēcīga. Un pēdējā posmā pilnā ātrumā maisītāju jābūt ļoti rūpīgi pārlej plānas plūsmu sīrupu. Svars priekšā sāks pieaugt apjoma. Noslaucīt nepieciešama vēl desmit minūtes, līdz brīdim, kamēr krēms ir atdzisis. Tas būtu konsekventa un vienotu konsekvenci un saglabāt formu labi. Šeit ir krējums kūkas un gatavs. Tagad tas ir mazs pa kreisi. Jums ir nepieciešams uzņemt mūsu kūkas. Un tikai tad jūs varat pāriet un degustācijas.

Kā savākt grozu?

Jūs atceraties, ka apakšā kūkas, kuras ir iegādātas manu māti kā bērns, vienmēr ir bijis tumšs ievārījums? Viņš likās briesmīgi garšas. Making mūsu grozi, recepte, protams, mēs ievērosim, bet likts uz apakšā garšīgu ievārījumu vai ievārījums ar ogām. Piemēram, ķiršu. Vai vēlaties - ievietot nelielu iebiezināto pienu. Vai sasmalcinātas žāvētas plūmes. Uzlieciet krēmu uz augšu, izmantojot kulinārijas šļirci. Ja jūs vēlaties, tas var būt mazliet pēc tam apkaisa kūkas vai šokolādes sprinkles. Ņemts no skaita divdesmit četri grozi jāspēj uzrādīt. Jūs varat sākt degustācija.

Kā jūs varat redzēt, ja jūs vēlaties, jūs varat gatavot torti, "grozu" ar krējumu un mājām, un ticiet man, rezultāts būs lūdzu jūs un jūsu bērniem, jo delikatese nav sliktāks par to, kas tiek pārdots kafejnīcā. Jūsu mājsaimniecības novērtēs šo kulinārijas šedevru. Un lūdza darīt vairāk salds.

Ko vēl var izdarīt ar krēma kūka?

Mēs ar jums apspriedīs to, kā gatavot kūku, "groza", tā sakot, klasiskā recepti. Bet jums ir jāsaprot, ka ir daudz variācijas par šo tēmu. Neierobežo savu kulinārijas iztēli un izmēģināt jaunas iespējas.

Tā vietā, lai proteīnu krēmu, piemēram, jūs varat veikt kūka ar krējumu un marmelādi, piepilda ar augļu želejas uz sezonu (zemenes, jāņogas), rotāts ar krējumu. Kopumā šeit ir vieta, kur carousing iedomātā.

Kūka ar putukrējumu

Ja jūs vēlaties, lai ātri veikt lielisku desertu, tad šī ir iespēja jums noteikti nāks uz augšu. Putukrējums dos jūsu svētku saldais ēdiens. Iedomājieties kāda būs garšīgi krēms grozu! Kūka iegūt izsmalcinātu, skaistu un ļoti maiga.

Mēs iesakām gatavot krēmu. Protams, jūs varat iegādāties gatavu krēmu, bet tas absolūti nav tas, ko mums vajag. Atklās noslēpumu par to, kā pātagu tos tā, ka tie neattiecas.

Pērkot krēmu, pārliecinieties, ka tie ir svaigi, tas ir ļoti svarīgi. Turklāt, to tauku saturam jābūt vismaz trīsdesmit pieci procenti. Mājas, pirms tie pārlej no iepakojuma, kārtīgi sakrata, ka visi tauki nav palicis stūros.

Atcerēties Viens triks: ēdienus, kurā jums tiks saldā krējuma jābūt ļoti auksts. Tāpēc, pirms chill arī maisīšanas trauka un krēmu ledusskapī.

Turklāt trauki ir ļoti labi, mazgāt un sausa. Ir svarīgi, lai gala rezultāts arī. Un labāk neņem cukuru, un pulveris, kas iepriekš izsijāt, ka tas ir bez kunkuļiem un saņemt viegls un gaisīgs. Tas ir nepieciešams, lai pievienotu mazas porcijas, pat pēc tam, kad par sevi, ja vzobyutsya krēmu stabilā putas.

Un vēl viens padoms. Sākt saldā krējuma ar ļoti zemu ātrumu, pakāpeniski palielinot to līdz maksimumam, un finišē apgrieztā secībā.

Nesniedz procesu pukstēšana sevi kamēr pūtītes var parādīties uz virsmas krēmu, kas būs sabojāt izskatu. Jūs varat beigt ka, pieturoties pie masu karoti, jūs redzēsiet, ka caurums tā netiek kavēta.

Protams, jūs joprojām varat izmantot biezinātājus vai želatīnu. pukstēšana laikā tie tika ieviesti. Izmantojot visus šos trikus, jums lielisku rezultātu. Nu, iet praksē?

Sagatavošana un putukrējumu ar želatīnu

Lai sagatavotu kūka, "grozi" mājās, ņem šos sastāvdaļas:

1. Fatty krēms - 600 ml.
2. Želatīns - 20 grami.
3. Pulverveida cukurs - trīs ēdamkarotes.
4. Vaniļas cukurs - viens iepakojums.

Beat aukstu krējumu ar pūdercukuru un vaniļas līdz virsotnēm. Želatīnu izšķīdina ūdenī, saskaņā ar instrukcijām rakstīts uz iepakojuma. Ļoti ātri, jums ir nepieciešams, lai sajauc pāris ēdamkarotes krējuma, lai iegūtu šķīdumu. Turklāt, jaukšanai, lēnām iepazīstināt to ar krēmu. Te ir mūsu krējuma un gatavs. Pirms lietot, daudz atdzist mazliet labāk. Un tad nolikt uz grozu. Gatavā kūkas tiek uzglabāti ledusskapī. Starp citu! Atcerieties, ka krēms tiešām absorbē smakas.

Un vēl viens. Kūkas var būt dekorēti ar pašu gatavotu marmelādi, vai pirkt gatavu.

Grozi ar sviesta krēmu

Ļoti garšīgas kūkas iegūts ar sviesta krēmu. Lai sagatavotu ņemt simts gramus sviesta un četras ēdamkarotes kondensētā piena.

Mash eļļa bieza krējuma un sitieniem sākuma blenderis, mikseris vai noslaucīt. Tā vajadzētu saņemt pūkainu, baltu masu. Nākamais, jums ir nepieciešams, lai lēnām pārlej ar iebiezināto pienu un turpini putot vēl desmit vai piecpadsmit minūtes. Krēms būs vienota. Tas ir nedaudz atdzist un tad jūs varat nolikt uz grozu. Gatavo kūka ieteicams rotā šķēles svaigu augļu.

Apvienojot pildījumi un smalkmaizītes "tartlet"

Patiesībā, katrs krēmu var lietot atsevišķi vai kopā ar citiem pildvielas. Piemēram, ielieciet pirmo olbaltumvielu masu grozā, un pēc tam no augšas, lai eļļa ar lapu rozetēm. Saņemt jauks un garšīgs.

Ja esat želatīna grozs ar augļiem, tā noteikti top izrotāt kādu krēmu.

Un ir vēl viena iespēja. Bet tas būs lāpīt mazliet ilgāk. Grozs starpība krēmu, piemēram, olbaltumvielas, apvienojot to ar augļiem želatīna apvalks. Ogas lietojat sezonu. Ļoti skaista tādos gadījumos, zemenes un avenes, pat zariņiem jāņogas. Kūka nav ļoti salds, jo krēms ir apvienota ar augļu skābumu. Un skaistums šīm grozi un nevar runāt. Viņi ieguva ļoti spilgti. Tas kulinārijas šedevrs.

tā vietā, lai epilogs

Kā jūs varat redzēt, tas nav nepieciešams pirkt saldumu veikaliem un kafejnīcām - un, ja jūs vēlaties, jūs varat pagatavot mājās, tikai brīnišķīga desertu. Mēs ceram, ka šajā rakstā minētās receptes, pārliecinieties, ka jūs noderēs, un jums izlemt, lai pirmo reizi sagatavotu grozus. Kūka no bērnības noteikti vēlēsies nobaudīt Jūsu bērnam. Izbaudiet savu maltīti!