Kā pagatavot ātri un garšīgi lecho mājās

Letcho mājās ir garšīgs un smaržīgs ziemas sagatavju, ko var izmantot gan kā salāti un līdzīgi pikantu uzkodu. Jāatzīmē, ka preparāts šādu variantu konservi pastāv liela dažādība. Taču tālāk mēs piedāvājam recepti, pamatojoties uz tomātiem un zaļo papriku.

Lecho mājās: pareizās sastāvdaļas

• Bulgāru pipari zaļā krāsa - diviem kilogramiem;
• Burkānu big - pieci simti grami;
• tomāti pienācis sarkans - trīs kilogrami;
• spuldzes liela izmēra - trīs no tiem (ja jums nepatīk šī sastāvdaļa ir lecho var iztikt bez tā);
• saulespuķu eļļa - piecus vai sešus lielas karotes;
• cukurs - simt piecdesmit grami;
• iodized sāls - divas lielas karotes (ar slide);
• ābolu etiķis devyatiprotsentny - divas lielas karotes;
• melnie pipari un jebkuras citas garšvielas - pie ieskatiem.

Lecho mājās: sagatavojot dārzeņi turpmākai saglabāšanai

Trīs kilogrami gatavu sarkano tomātiem, zaļo piparu, liela izmēra sīpolu un svaigu burkānu jāmazgā arī ar karstu ūdeni, un, ja nepieciešams, bez tās no ādas un kātiņiem. Pēc tam, tomāti nepieciešams maluma dzirnaviņas vai blenderī, un pēc tam nodot tos lielā emaljas baseinā. Nākamais, jums ir nepieciešams, lai karbonāde četras vai sešas šķēles pipariem, sarīvē burkānus, izmantojot lielu rīve, un sīpolus sasmalcina pusi gredzeniem.

Kā pagatavot lecho: termiskā apstrāde

Kad visas sastāvdaļas nomazgā un sasmalcināti, jums vajadzētu nekavējoties sākt savas termisko apstrādi. Tomātu mīkstums jāliek uz vidējas uguns emaljas baseinā. Kad saspiesti tomāti vāra, viņi vēlas, lai pievienotu svaigus rīvētu burkānu un vāra apmēram piecas līdz septiņas minūtes. Blakus dārzeņu bāzes produkts būtu pārlej sīpolu un paprikas. Ir ieteicams vārīt apmēram piecpadsmit minūtes, un pēc tam pievienojiet to simt piecdesmit gramus cukura, divas lielas karotes Jodēta sāls, visas garšvielas pēc garšas un piecdesmit mililitrus saulespuķu eļļu.

Lecho mājās: pēdējo posmu gatavošanā

Kad visas sastāvdaļas ir izklāstīts emaljas bļodā, salāti ir ieteicams vārīt pāris minūtes un tad pievieno divas lielas ēdamkarotes ābolu sidra etiķi devyatiprotsentnogo un rūpīgi sajauc.

Salāti lecho: saglabāšana process

Gatavo piegaršu uzkodas jābūt pilnībā izplatību mazo burkas, kas prasa iepriekš sterilizētu virs tvaika vai ar verdošu ūdeni. Pēc tam, ka trauki ir jāaizpilda roll pārsegu, pagriezās otrādi un cieši wrap segu vai citu siltu apģērbu. Tas ir īpaši jāuzsver, ka šādā veidā iztur lecho siltumā ieteicams apmēram vienu vai divas dienas. Tad Konservēti tomātu salāti un papriku jānovieto vēsā tumšā vietā (pagraba, pagrabs, saldētava un tamlīdzīgi. D.). Home lecho ir vēlams izmantot citiem mērķiem tikai pēc diviem vai trim mēnešiem.