Ko jūs varat darīt par trušiem? Vienkārša mājas receptes no truša ēdieni

Truša gaļa uz vairākiem rādītājiem, uzskata par vairāk noderīga, nekā liellopu, vistas vai tītara. 100 grami liesa gaļa satur 22 gramus olbaltumvielu, kas ir 90% uzsūcas organismā. Jo trusis samazinātu holesterīna līmeni, turklāt tā ir hipoalerģiska un piemērota pārtikas diētu un bērniem laikā. Un saskaņā ar ieteikumiem, lai sagatavotu, jūs varat būt pārliecināti, ka izrādīsies 100% gardu trusis.

Receptes trušu iesniegts šajā rakstā. Šeit mēs parādīsim, kā cept trusi krāsnī, ieskaitot piedurknes, gatavot multivarka, veikt viņam sautējums, un uzrāda daudz citas interesantas un noderīgas kursos.

Secrets of cooking garšīgi trusis

Tālāk sniegtie padomi un ieteikumi palīdzēs jums sagatavot visvairāk delicious trusis:

1. Optimāli liemeņa svars - 1,5 kg, kā trusi ar lielu svaru, var būt vecs.
2. Svaigu trusi krāsa - gaiši rozā, ar gludu virsmu. Izžuvuši liemeņa vai asinis, nav vērts pērk.
3. Trusis pirms vārīšanas iemērc aukstā ūdenī uz dažām stundām, mainot ūdeni regulāri.
4. Trušu bija mīksta un sulīga, tai ir jābūt iepriekš marinēt skābā vidē, piemēram, citronu sulu, etiķi, jogurts, sūkalas ar garšvielu un garšaugu.
5. Young trusis nevar marinēt, un nekavējoties nosūta uz pannas ar ķiplokiem un zaļumiem.
6. Izlemt, ko var pagatavot trusis, tā ir ļoti vienkārša. Tās gaļa ir sautēti skābo krējumu un krējuma, cepta pannā un cep cepeškrāsnī, vārīti pilnībā vai gabalos. Delicious truša gaļas sautējums iegūst, un zupa nāk ārā ļoti aromātisks un noderīgi.
7. Cik gatavojas truša tas atkarīgs no tā, cik vecs vai jauns ir viņa gaļa. Piemēram, trušiem ar vienu gadu, ir pietiekami, lai 15 minūtes pannā, tad ēdiens ir gatavs. Vecā trusis un iemērc, un kodināšana un sagatavoties būt daudz ilgāks laiks.

Pupiņu zupa ar trusi

Uztura truša gaļa bieži izmanto, gatavojot gaismas, zema tauku zupas. Tiem, kas ir pirmais būs šķist nesytnym var piedāvāt vēl vienu versiju trauka. Ko jūs varat darīt par trušiem?

Pupiņu zupa attiecas uz portugāļu ēdienus. Pupiņas ar ziedkāpostiem un burkāniem tiek uzskatītas galvenās sastāvdaļas ēdienu valstī. Piedāvātā recepte izmanto konservēti pupas, lai gan tas ir iespējams gatavot patstāvīgi. Bet tas ir izcelt trauki trusis, kas 24 stundas pirms sagatavošanas marinēta sarkanvīna (250 ml), sasmalcinātām ķiploku daiviņas (3 gab.) Un melnos piparus. Kopā recepšu nepieciešami 600-700 g truša gaļu.

Secība cooking pupiņu zupa:

1. Velciet trušu gaļu no marinādes un pat sausa.
2. Roll gaļas šķēles miltiem un nedaudz apcept tos olīveļļu. Reizes trušu pot vārīšanai zupa.
3. Atsevišķā panna apcep ķiplokus (2 šķēles) un priekšgala (2 gab.). Kad cepta zelta sāk, pievienot sasmalcinātu dārzeņiem tomātu (2 gab.).
4. Ielieciet pannā cepšanas gaļu.
5. Pievienojiet pirms cepta saldo sarkano piparu, kartupeļu gabaliņus (2 gab.), Kā arī sāli un garšvielas (safrāna pulvera, krustnagliņas, asie pipari un saldo papriku).
6. Pour visas sastāvdaļas karstu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns apmēram 45 minūtes uz vidējas uguns.
7. 5 minūtes pirms beigām pievieno lauru lapu, plānās šķēlēs jaunie cukini un pus litru var baltās pupiņas. Pirms pasniegšanas apkaisa ēdienu ar pētersīļiem.

Zupa no truša: receptes multivarka

Noderīga truša gaļa bieži izmanto gatavošanā mazkaloriju pārtiku. Delicious zupa iegūst no trušiem. Receptes ietver savu pirmo maltīti ar dārzeņiem, nūdeles, rīsi, graudaugu, sēnes uc Pagatavot tos tradicionālās receptes, bet tā vietā, podi plāksnītes multivarka.

Lai sagatavotu dārzeņu zupa bļoda cepts pirmais pie trusis, un pēc tam tiem pievieno sīpolus un burkānus. Pēc vēl 10 minūtēm bļodā pievieno kartupeļus un cukini. Dārzeņi ielej 1,5 litri verdoša ūdens un ievieto multivarka režīmā "zupa" vai "rūdīšana" 60 minūtes. 5 min sāls tiek pievienots beigās cooking, garšvielas un garšaugi.

Ja jūs nezināt, ko var pagatavot trusi savam bērnam, gatavot zupas diētu. Truša gaļa nav cepta, un ir uzreiz gatava uz laiku "Zupa" 40 minūtes. Tad tas ir atdalīta no kauliem, atkal iemērkt buljonu, pievieno dārzeņus un labību, ja nepieciešams. Tad gatavošanas režīms ieņēmumus "zupa" vēl 1 st.

Trusis sautēti jogurts

Trusis sautēti krējuma mērcē, ir viens no populārākajiem ēdieniem krievu virtuvi. Šis variants vispirms nāk prātā, kad jums ir nepieciešams, lai atbildētu uz jautājumu par to, ko var pagatavot trusi. Alternatīva skābo krējumu šo recepti būs jogurtu, bet ēdiens labumu tikai no tā. Gaļu izrādīties sulīgs un maigs, šķiedras ir viegli atdalīt, un trusis - burtiski kūst mutē.

Soli pa solim sagatavojot ēdienu, ir šāds:

1. Half trusis karkass (1 kg) sagriež porcijās, mazgā un žāvē.
2. Gaļa paberzē ar sāli, pipariem un citronu sulu.
3. Trusis cepta uz pannas ar augu eļļu, 15 minūtes.
4. Tieši pannā ielej ūdeni vai buljonu (2 ēdamk.), Tā, lai strūkla dzērienu rūpīgi jāievēro gaļu.
5. No pannas saturs tiek uzvārot un saglabā sautējums apmēram 1 st.
6. Žāvēti baziliks pievienots (1 h. Karote) un 200 ml jogurta. Rabbit sautējums turpinās vēl 15 minūtes.
7. Vismaz uzkrāt sasmalcinātu ķiploku (2 segmenti), izslēdz uguni, un ēdiens tiek pārklāta ar vāku ievadīts 10 minūtes.
8. Trusis pasniedz pie galda tieši no mērci izveidota kā rezultātā rūdīšana.

Trusis, cepta folijā

nav ieteicams smalka trušu cepta kopumā krāsnī, jo tas bieži vien izrādās dryish. Un pat ilgi marinēšana ne vienmēr palīdz. Labotu situāciju palīdzēs trušu cepta folijā cepeškrāsnī.

Sagatavotu šo trauku var būt šādā secībā:

1. Nomazgāt un noslaucīt visu trušu karkasu.
2. Sarīvē tās sāli un piparus, ķiploku un ekstrudētā sviestu (5 art. Karotes).
3. Likt karkasu uz foliju, salocīts vairākas reizes. Apkaisīt trusis rozmarīna (1/2 st. Karotes) un Provansa garšaugi.
4. Seal karkass foliju visām pusēm, un likt uz pannas ar nelielu ūdens daudzumu izlej uz leju.
5. Bake truši 1,5 stundas. 15 minūtes pirms gatavošanas beigām nepieciešams pacelt foliju un palielinot krāsns temperatūru no 160 līdz 200 grādiem, lai gaļu brūni.

Trusis ar foliju cepeškrāsnī šo recepti var pagatavot pirms, ja liemeņa svars ir mazāks par 1,5 kg. Un neaizmirstiet, lai ieliet ūdeni pannā, vai trusis var sadedzināt.

Receptes no truša cepeškrāsnī

Mēs zinām ļoti daudz receptes cepot gardas trusis krāsnī. Piedāvājam pagatavot divus no tiem. Šī ir recepte trušu ar mocarellas un olīvām un burkāniem krējuma. Šim nolūkam, gaļa būtu iepriekš sālījumi, un 24-36 stundas. Marinējiet tiek izmantota abos gadījumos ir identiska: ķiploku un garšaugiem.

Gardi trušu receptes , no kuriem tiek parādīts zemāk, ir marinētas šādi:

1. Trusis sagriež, mazgā zem tekoša ūdens, obsushivayut dvielis paberzē ar maisījumu sāli un pipariem.
2. Sīpolu (2 gab.) Sagriež pusapļiem.
3. No jauna ķiploku galva sasmalcina blenderī ar biezeni. Tas arī papildina staru svaigu salvijas un timiānu, olīveļļu (4 ēdamk. Karotes).
4. Aromātiskā zaļā pastas iegūst, kas ir sajaukts ar priekšgala un izmanto kodināšanas trusi. Gabali trušu gaļu, kas ierīvēta ar pastēti no visām pusēm, pastiprinājuši filmu un doties uz ledusskapī uz vienu dienu vai vairāk.

Marinēts trusis gatavojas viena no receptēm:

1. Trusis ar mocarellu - garšīgs un flavorful ēdiens, kas tiek pasniegts ar tomātu mērci un tkemali. Gabali trušu gaļas tiek cepti uz pannas, grils ar divām pusēm, ir pagājis veidā pārkaisa olīvām (bankas) un mocarellu (200 g). Sagatavošana trušu šī recepte temperatūrā 150 grādi 2 stundas.
2. Trusis ar burkāniem krējuma - konkursā un sulīgu gaļu pasniedz ar kartupeļiem ceptiem pašā mērcē tika sagatavota atšķiras ar galveno ēdienu. Lai šo ēdienu, jo gaļas gabalu tiek cepta uz pannas, grila, tiek noteikts uz ugunsizturīgo formas un aizpilda taukainu krēmu (200 ml). Ap gabalus izklāstīts šķēles burkānu. Cepta trusis šī recepte pie 150 grādiem 2 stundas.

Jo pēc cepšanas trusis krējuma ir daudz garšīgu mērci, ieteicams cept kartupeļus tajā. Tās sagatavošanai 1 kg bumbuļiem ir nomizoti, nomazgā un vāra sālsūdenī 5 minūtes. Karstā kartupeļu tiek nodota cepamajā traukā un nosūtīti 25 minūtes cepeškrāsnī.

Recepte trušu skābo krējumu ar multivarka

Trusis sautēti krējuma - klasiskās krievu virtuvi. Un ar parādīšanos iekšzemes palīgs kā multivarka, pavārs kļuva daudz vieglāk.

Kā pagatavot trusis skābo krējumu multivarka? Process ietver sekvenci operācijām:

1. Rabbit sagriež gabalos a la carte, mazgā un žāvē ar dvieli.
2. Tad katrs gabals tiek ierīvēta ar sāli un pipariem un cep bļodā ierīces uz režīmu "cepšana" uz abām pusēm.
3. Par pusstundas bļodā pievieno burkānus ar gaļu strēmelītēs un sīpoliem.
4. Pēc tam, kad vēl 15 minūtes, ar truša uzlej dārzeņus 1,5 glāzes ūdens vai buljona (vistas vai dārzeņu).
5. Set režīms "I Am ugunsdzēšanas" 1,5 stundas un turpina gatavot zaķīti.
6. 10 minūtes pirms beigām atvērtā multivarku pievieno krējuma cup (200 ml), sasmalcinātu ķiploku daiviņu un karija pulveris (2 stundas. Karotes).

Šis ēdiens ir ideāli piemērots gandrīz jebkuru sānu ēdieniem dārzeņiem, rīsiem vai makaroniem. Pēc izvēles trušu krējumu var pagatavot pannā, samazinot gatavošanas laiku par 20 minūtēm.

Trusis ar melnajām plūmēm, kas multivarka

Plūmes bieži izmanto, gatavojot gaļas, jābūt tā truša, liellopa vai vistas. No šī ēdiens ir daudz maiga, sulīga un kļūst pikantu uz aukslējas. truša gaļu šo recepti pagatavotas multivarka, bet jūs varat arī izmantot utyatnitsu vai Brazier ar biezām sienām un sautē to pār zemu siltumu uz plīts. Ja jums ir tikai atrast pareizo recepti, un nezinu, kā gatavot sulīgs trusis, izmantojiet mūsu soli pa solim virzienos. Tas ir piemērots jebkura Multivarki.

Kā gatavot trušu skābo krējumu, kas multivarka ar plūmēm un burkāniem:

1. Viņš plūmes iemērc siltā ūdenī 40 minūtes.
2. trusis karkasu sagriež porcijās gabaliņos.
3. Gaļu grauzdētas abās pusēs ierīces kausā ar "slāpē" 30 minūtes.
4. Burkānu sagriež sloksnes un sīpolu ceļā ir izgatavotas pusē gredzeniem. Gatavi dārzeņi tiek nodota uz tasi uz gaļu un ceptas kopā ar trušiem, vēl 7 minūtes.
5. Gaļa ar dārzeņiem multivarka pildītas ar ūdeni, tā, ka tas attiecas uz tiem 2/3. Tajā pašā laikā pievienotās garšvielas (sāls, pipari, zaļumi pēc garšas), sinepes (1 st. Spoon), kečupu un skābo krējumu (uz 2 ēdamkarotēm. Karotes).
6. Rabbit multivarka rūdīt 1,5 stundām ( "rūdīšana" ārstēšana).
7. Pusstundu pirms gatavošanas beigām gaļa tiek pievienotas žāvētas plūmes (bez kauliņiem).
8. Vēl 10 minūtes pirms beigām trauka pievieno sasmalcinātu ķiploku (2 sektori).

Pasniedz ar trušu mērci, kurā viņš sautētu. Kā garnīrs varat pagatavot kartupeļus vai rīsus.

Recepte sulīga trušu caurums

Tāpat kā ar jebkuru citu gaļu, trusis var arī vārīti ar dārzeņiem uzmavu. trušu gabalus iegūst sulīgs un maigs un sagatavoti salīdzinoši ātri, tikai 1-1,5 stundas.

Trusis caurums ar vārītiem šādā secībā dārzeņiem:

1. Liels karkasu, ar svaru aptuveni 2 kg, tiek mērcētas tīrā ūdenī apmēram 4 h. Tādējādi katra stunda ir vēlams, lai mainītu ūdeni.
2. Pēc noteiktā laika Gaļu sagriež gabaliņos un pazemināts marinādi. Marinēšana trušu nepieciešams 3 litriem ūdens, lai visu citronu sulu, ēdamkaroti sāls, piparus, lauru lapu, sīpolu, šķēlēs pusgredzenus. Gaļas marinēti būs apmēram 4 st.
3. Kartupeļi (1 kg) un burkānu (2 gab.), Nomizoti, sagriezti šķēlēs un savienots ar marinētu trusis. Pievienojot nedaudz augu eļļas (4 Karotes ēdamk.), Sāli un piparus, ja nepieciešams.
4. Vārīti kartupeļu un gaļas masa tiek pārvietoti uz piedurknes cepšanai, piestiprina abās pusēs, un tiek nosūtīta uz cepešpannas.
5. Trusis ar dārzeņiem krāsnī tiek vārīti temperatūrā 180 grādiem. Pēc 1 stundas, piedurkņu var samazināt uz gaļu brūni.

Ja vēlaties, varat veikt un citi dārzeņi, piemēram, ziedkāposti, cukini un papriku.

truša gaļas sautējums

Delicious sautējums mājās var pagatavot ne tikai no vistas, cūkas vai zivju, bet arī trušiem. Šī recepte izmanto truša filejas, vai drīzāk gaļas gabalu atdala no kauliem. Lai sagatavotu divu puslitra kārbu liellopa gaļu būs nepieciešams aptuveni 1,3 kg trušu.

Mājās sautējums trušu krāsnī vārīti šādā secībā:

1. Sagatavot burkas, rūpīgi mazgāt ar sodu un sterilizē ar vāciņiem. Ja izmanto parasto lokšņu metāla vākus, neaizmirstiet, pirms jūs nosūtīt to krāsnī, izvelciet to gumiju.
2. Tad gaļu sagriež no kauliem, Sadalījušos banku. Šim nolūkam, apakšā konteiners ir piepildīts ar pusi tējkarotes pievienots sāls lauru lapu un pipariem (4 gab. Katrā bankā). Tad gaļu ir noteikts tieši pirms sasniedz malu bankām 1 cm. Augšējā atkal ir aizpildīts ar pusi tējkarote sāls un pipariem.
3. Bankas ir uzstādīti ugunsizturīgo forma ar dziļu ūdeni, kas sasniedz vidū stikla traukā un pārklāj ar vāku.
4. Veidlapa tiek nosūtīts uz banku aukstā krāsnī un noteikt mērenā līmenī. Tagad temperatūra ir palielināta līdz 150 grādiem, un pusstundu - līdz 180. Šajā temperatūrā tushenka režīmā sagatavo 2,5 stundas.
5. Kad laiks bankas izņem no krāsns un velmēta nazis. Ir svarīgi neaizmirst, ko ieviesusi smaganu vākiem.

Store gaļas konservi, vārīti saskaņā ar šo recepti, tas ir iespējams, vēsā tumšā vietā uz 1 gadu.