Kotletes maltas gaļas: gatavošanas recepti. Kā padarīt kotletes malto gaļu?

Mēs varam gatavot kotletes no gaļas, zivīm un pat dārzeņu pildījumu. Jebkurā variāciju izrādās garšīgs, veselīgs un oriģināls. Daudzi cilvēki kļūdaini domā, ka apaļas gaļas bumbiņas sastāv tikai garšvielas. Nemaz, atšķirībā no kotletes, to sastāvā var pievienot dažādiem graudaugiem, sēnēm, zaļumiem un jebkuras citas sastāvdaļas. Ļaujiet mums aprakstīt interesantus ēdienus un parādīs, kā pagatavot gardus kotletes no maltās gaļas. Receptes priecēs savā vienkāršībā - uz priekšu, uz kulinārijas šedevrs!

Pirmais recepte

Mums ir nepieciešams šādus produktus:

• mārciņu zemes beef (jūs varat darīt savu);
• dārzeņi: burkāni, divi sīpoli, četri kartupeļi;
• Attīrīts ūdens - 3 litri;
• svaigi garšaugi - uz savu gaumi (dilles, koriandrs, pētersīļi);
• nevar iztikt bez garšvielām: melnie pipari, ķiploki sāls, lauru lapu.

Put ūdeni bez sāls, lai uguns, un, lai gan tas ir vārot, ļaujiet mums sagatavošanas produktus. Overwound gaļa (vēlams vairākas reizes), ielieciet galvas smalki sagrieztu sīpolu tajā (labāk rīvēt), pipari un sāls tā - ielieciet ledusskapī.

Šajā laikā mēs sagriež kartupeļus mazos kubiņos un iemeta to verdošā ūdenī - nedaudz sāls to. Doties uz nākamo soli - saute dārzeņiem. Sasmalcinātu sīpolu viegli apcept sviestā, pievieno rīvētu burkānu, mazliet nomocīta līdz zeltaini brūnas un pārlej ar maisījumu uz kartupeļiem.

Making kotletes no zemes liellopu gaļas recepte ir šāda: ka laikā lējumi bumbiņas gaļas nelīp pie rokām, tie ir periodiski samitrina ar ūdeni. Zupa ir labāk veikt nelielas kotletes - ērtībai, jūs varat izmantot karoti. Tā kā mēs gribam panākt pārredzamību, lieti bumbiņas pirmoreiz vāra atsevišķā traukā un tad iemest pannā ar dārzeņiem.

Lai kotletes nav iestrēdzis kopā, tie ir regulāri jāmaisa. Pēc aptuveni 10 minūtēm pievieno sakapātus garšaugus un garšvielas, pārklāj ar vāku un moka dažas minūtes. var likt nūdeles vai makaronus, jums iegūt vairāk bagātību un patīkami, ja nepieciešams. Kā jūs varat redzēt, ir ļoti vienkārši kotletes izgatavoti no maltās gaļas, tad recepte ir vienkārša un izdevīgas sastāvdaļas. Izbaudiet garšu piegaršu zupa.

Otrais recepte

Sastāvs ēdieni: puse kilogramu cūku zemes liellopu, pāris daiviņas ķiploku, sarkano sīpolu, olu, ½ glāze maizes drupatas, rīvēts siers (viens simts grami). Turklāt tas ir nepieciešams baziliku, tomātu pasta (50 g), divi cukini, makaronus "risotto" vistas buljons (3 litri), garšaugus un garšvielas.

Maltās gaļas bumbiņas jāsākas ar sagatavošanas gaļas: ņem vienādās proporcijās cūkgaļas un liellopu gaļas (vēlams liesas), ir pamats tādā dzirnaviņas kopā ar sīpoliem. Ekstrudētais masu pievieno ķiploku, sasmalcinātu baziliku, rīvētu sieru (2.1 daļa), rīvmaizi un sakultu olu.

Ar karoti veido veikls bumbiņas. Katliņā, pārlej ar buljonu un dod to vārīties. Burbuļojošā ūdens met mūsu kotletes, apdarinātas ar tomātu pastu un pēc pāris minūtēm tādā veidā, līdz tie uzpeld virspusē. Vāra desmit minūtes.

Tad mētāt makaroni, kubiņos cukini - atstāt uz piecām minūtēm. Pasniedz ar sasmalcinātiem zaļumiem un rīvētu sieru. Pasniedz ar skābo krējumu un pilngraudu maize kotletes no maltās gaļas.

recepte trešā

sastāvdaļas:

• Trīs simti grami vistas vai tītara malto gaļu;
• ola;
• sīpolu;
• Attīrīts ūdens (simts gramiem);
• Hierarhiskās navigācijas (divas lielas karotes);
• garšvielas (sāls, pipari).

Gatavošanas soļi:

• Aizpildiet noslīpēti drupatas ar nelielu daudzumu ūdens, lai tās uzbriest. Spuldze un tīru sarīvē vai pārtrauktu blenderī.
• Vistas krūtiņa iegremdē gaļas mašīnā un sasmalcina iegūtajā mince likt drupatas, sakultu olu, garšvielas, sīpolu biezeni; maisīt.
• Tagad veikt kotletes no maltās vistas. Recepte ir ļoti vienkārša.
• Apcep sviestā pabeigta bumbiņas.
• Pasniedz ar dzērveņu mērci un kartupeļu biezeni. Kotletes ir labi kombinēt ar jebkuru piedevām un salātiem.

noderīgi padomi

• Pannas, kur grilēti gaļas bumbiņas, pievienot glāzi buljona (var būt ūdens), nedaudz sojas mērci un zema tauku krēmu -, nepārtraukti maisot, ļaujiet mērci vārīties. Izrādās, ļoti sulīgs krēmveida mērci.
• Vēlaties, lai dotu savu trauku oriģinalitāti, tad mēs iesakām pievienot maltu koriandra, kumīna vai papriku. Šīs garšvielas uzsvērt garšu un pievienot rozīnes.
• Ja pildījums ir pārāk šķidra, ieliet to rīvmaizi, bet nekad likt parasto maizi, vai jūsu kotletes ir sausa.

Ceturtais recepte kotletes no maltās ar auzu

Sastāvs: vistas (500 g), auzu (50 g), sīpolu, sojas mērce (tējkarote garšas), melnais pipars, karijs (šķipsnu), svaigi augi.

Par mērci, grauzdiņiem: Divi svaigi tomāti, paprikas, ķiploku, sīpolu, tomātu sula (stikla), ābolu sidra etiķi (5 g), nedaudz sāls.

sagatavošanas process

Aizpildiet auzu ar verdošu ūdeni un atstāj līdz tam brīdim, kamēr pārslas nav uzbriest. Šajā laikā, vai fileja liellopu, tas ielieciet sasmalcinātu sīpolu, svaigus garšaugus, kariju, piparus, sāli, sojas mērci un pietūkuši pārslas. Jums ir nepieciešams, lai sculpt mazas bumbiņas un ievietot tos cepšanai Bay gaspačo. Cep apmēram pusstundu pie 180 ° ^C.

Grauzdiņiem mērce ir šāds: skaidri tomātu miziņu, papriku no sēklām, kā arī attīra sīpolu un ķiploku. Visi dārzeņi blenderī sasmalcina. Lai iegūtu vairāk maigu garšas pievieno olīveļļu - nelielu karoti. Sagatavotajā mērcē ielej tomātu sulu un etiķi. Iegūt mērci ielej mūsu kotletes un nosūtīja krāsnī.

Starp citu, ēdiens var pagatavot pāris un multivarka. Kā garnīrs derīgas spageti, vārītiem rīsiem vai kartupeļiem.

Kotletes no sasmalcinātām zivīm

Ļoti garšīgs un patīkami trauku dažādība jūsu izvēlnē. Nepieciešamās sastāvdaļas: atkaulota zivju (mārciņas, vēlams menca), olu, milti (pāris karotes), sviests (50 g) un garšvielas pēc garšas.

Peremel zivs gaļas mašīnā, pievienojiet svaru no visiem iepriekš minētajiem komponentiem, un akli apaļas bumbiņas. Apcep pannā un pasniedz ar skābo krējumu.

Ceptas kotletes maltās gaļas: recepte ar dārzeņiem

Produkti: mārciņu liesās zemes beef, baklažāni, paprikas, sīpoliem un divas svaigiem tomātiem, sieru (simts grami), pāris daiviņas ķiploku, sāli un garšvielas apiņiem-suneli.

sagatavošana

• Veido nelielas kotletes un vietā iepriekš ietaukotā cepamajā traukā.
• Notīriet baklažānu, to sagriež aprindās, likts uz gaļas bumbiņas.
• Uz augšu ielieciet sīpolu, šķēlēs par pusi gredzeniem.
• Tad par katru gredzenu likt piparus un sagrieztas tomātu aprindās. Katrs slānis būtu pārkaisa ar sāli, garšvielām, ķiplokiem un pipariem reljefi.
• Siers sagriež plānās šķēlītēs un novietojiet virs dārzeņiem.
• Cep pusstundas pie ²⁰⁰ ° C.

Tūlīt rotā ar svaigiem garšaugiem pirms pasniegšanas.

dārzeņu kotletes

Sastāvs: cukini, baklažāni, sīpolu, olu, siera (šķēle - aptuveni 50 g), karote miltu, garšvielas un koriandru. Cepšanai olīveļļu.

Baklažānu mizu, vāra viegli sālītu ūdeni, karbonāde smalki. Sazinieties ar rīvētu cukini, sīpoli, siers, olas, milti, koriandrs un garšvielas. Masu samaisīt, lai veidotu bumbiņas un cep dziļā traukā, piemēram, donuts. Pasniedz ar svaigiem salātiem.

Iesniegtie receptes ir ļoti garšīgs un nav nepieciešams daudz laika. Tagad jūs zināt, kā padarīt kotletes ar malto gaļu un dārzeņiem no pieejamajiem produktiem. Esi radošs, raduyte un pārsteidz savus vietējos iedzīvotājus - labu apetīti!