Mitrajā gabalā. Receptes biskvīta torte

Slapjš kūka labi atceras cilvēkus, kas dzīvoja Padomju Savienībā. Lai gan maizes, konditorejas un kulinārijas piepildīts kūkas, tortes, kas bija neticami sulīgs.

Mitrā kūka atšķiras no tradicionālās ar to, ka tas ir iespējams ēst bez piedevām, bet tas ir ļoti delikāts. Viņa vai uzreiz sagatavot slapjš, vai impregnēts ar sīrupu pēc cepšanas. No šiem kūkas, jūs varat veikt kūka, tas neatbildētos krējumu, marmelāde vai ievārījums.

Vispārīgi ieteikumi par cooking

1. Veicot mīklu sūkļu cake mitru olbaltumvielu atdala no dzeltenumiem un noslaucīt tos atsevišķi. Ir iespējams atdzesēt pirmos putas pātagu olbaltumvielas ar cukuru un pēc tam pievienojot vienu dzeltenumu masā.
2. Lai iegūtu ietekmi mitruma, lai sakultu olu baltumus, nedrīkst pārkāpt savu vieglumu, ļoti uzmanīgi, nelielās porcijās, ūdens tika pievienots, krējumu, pienu, šķidro krējumu, iebiezināto pienu vai jogurtu.
3. Lai slapjš kūka ir labi uz augšu, jums ir nepieciešams, lai pievienotu cepamo pulveri, dzēstie sodas vai cepamo pulveri.
4. Miltu būtu augstākā pakāpē, un tas obligāti izsijāt caur sietu.

Vienkāršākais variants

To produktu saraksts:

• milti - 100 gramu;
• cukurs (smiltis) - 100 grams;
• Svaigas olas - 3 gab;
• sviests - 30 g;
• Piens - 50 ml;
• sairšanu veicinošs līdzeklis (vai soda) - puse tējkarote;
• Sāls - ceturtā tējkarote.

procedūra:

1. Pienu uzkarsē.
2. Izkausē sviestu uz plīts pār zemu siltumu.
3. Pour miltus sāli un cepamo pulveri (soda).
4. Olbaltumvielas atdala no dzeltenumiem.
5. Olbaltumvielu virsotnes sakult līdz cieta.
6. Pakāpeniski ielej cukura olbaltumvielu un turpini putot.
7. Pievienot masas ir olbaltumvielu dzeltenumus (viens), un turpināt pukstēšana.
8. No olu-cukura svaru pakāpeniski, nelielās porcijās, ievadiet miltus ar sāli un cepamo pulveri.
9. Pour iegūtais maisījums sasildīja pienu un pātagu. Mīkla ir gatava.
10. Karote mīklu veidnē un ielikt krāsnī, iepriekš degošs.
11. Pēc pusstundas kūka ir gatava.

Tā rezultātā vajadzētu iegūt slapjš sūklis. Promazyvat šādas kūkas var būt jebkurš krēms, pēc garšas.

Šifons mitra gabala: recepti

Kūka Šā testa nav nepieciešams apaugļot. Viņš kļūst mitra, konkursu un ļoti garšīgs. Tādējādi sastāvdaļas:

• milti - 130 gramiem;
• pūdercukurs - 30 grami;
• fine smiltis - 120 g;
• olu baltumi - 5 gab;
• olu dzeltenumi - 3 gab;
• vaniļas - ir patvaļīgs;
• ūdens vai piens - 120 ml;
• sāls - pēc garšas;
• cepamais pulveris - tēja karote ar slaidu;
• Soda - ceturtā daļa tējkarotes;
• augu eļļa - 80 ml;
• ciete - 50 grami.

preparation:

1. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem līdz šim netika iekļautas proteīnu. Olbaltumvielas rezervētu ka tie uzsildīts līdz istabas temperatūrai vieglāku un sitieniem vairāk stabilām virsotnēm.
2. Sajauc sausās sastāvdaļas: milti, cepamais sodas, cieti, cepamais pulveris.
3. Gaismas krāsns, sagatavot veidlapu izklāta ar cepamo papīru (tikai apakšā) veido malas nav nepieciešams ieeļļot.
4. Pienu uzkarsē, tāpēc, ka tas bija karsts.
5. Sajauc olu dzeltenumus ar vaniļas un cukura un beat, līdz maisījums kļūst viegls un gaisīgs.
6. Pour augu eļļu pie dzeltenumiem un samaisa.
7. Maisot, ielej plānas strūklu karstā piena olu dzeltenumus un samaisa.
8. Sauss maisījums caur sietu ar miltiem izsijāti nelielām porcijām un stir dzeltenuma masas.
9. Mikseris pārspēt olu baltumus, sāli, rotācija palielinās pakāpeniski. Pour pūdercukurs kad mīksts peaks, virsotnes sita līdz cieta.
10. Olbaltumvielas iemaisa mīklā ļoti uzmanīgi, nelielās porcijās, lai saglabātu vieglumu.
11. Mīklu ielej veidnē, ielikt krāsnī 40 minūtes pie 160 grādiem. Pusstundas laikā cepeškrāsns durvis nevar atvērt, tad pārbaudiet gatavību sausas zobu bakstāmo.
12. Cool kūka ir labākais kājām tieši tādā formā, tad izņem un atstāj 6 stundas pirms starta promazyvat krējumu tai gatavā kūka nav mazinājies.

in multivarka

Cept kūka mitrā multivarka daudz vieglāk, nekā krāsnī. Ar Advent no šī brīnuma kastrolī nokļūt lielisks deserts ir iespēja pat nepieredzējušiem pavāri.

Vienkārša cepšanai multivarka ir tas, ka tas nodrošina ideālu temperatūru, jo grūtības sagatavošanas gražīgs biskvīts krāsnī ir saistīti ar temperatūras apstākļos. Cepeškrāsnī bieži deg ārpuses, bet iekšā ceptas cauri, pēc tam, kad tā tiek izņemta no krāsns, uzreiz sabrūk. Jo mikroviļņu kļūst sulīgs, garš un skaists mitru sūkli. Izgatavošanas recepte ir ļoti vienkārša.

Nepieciešamie produkti:

• viena glāze cukura un miltu;
• četras olas;
• soma vaniļas cukura;
• sviests ietaukošanai Multivarki trauks.

Gatavošanas soļi:

1. Pirms stabilus virsotnes Beat baltumus ar mikseri, pievienojiet olu dzeltenumus rūpīgi un abu veidu cukuru ar nemainīgu sitieniem.
2. Pievienojiet miltus un maisa ar karoti masu.
3. Multivarki bļoda ietaukotas, novirzīt to iegūst mīklu, gludas virsmas.
4. Izlīdzināt režīms "Cepšana" un laiks 50 minūtes.
5. Pabeidzot cepšanai, noņemiet kūka no bļodā un atdzesē.

šokolāde

Izsmalcināts garša ir slapjš šokolādes cepumu.

Lai sagatavotu mīklu jums ir nepieciešams veikt:

• tase cukura;
• puse tase piena;
• Trīs svaigas vistu olas;
• Trīs ēdamkarotes kakao;
• Divas glāzes miltu;
• simti mililitrus augu eļļas;
• paciņa cepamā pulvera un vaniļas.

Sastāvdaļas sīrupu:

• glāzi ūdens;
• puse tase piena;
• četras lielas karotes cukura;
• naži karoti puse kakao;
• liela karote augu eļļas.

preparation:

1. Kā sakult olas ar cukuru, pievieno augu eļļu un pienu.
2. Apvienot milti, kakao, cepamo pulveri un vaniļas.
3. Pievienojiet sauso maisījumu ar olu-piena un labi samaisa.
4. Iegūto mīklu lej veidnē un novieto uz 50 minūtēm uzkarsētā krāsnī pie 180 ° C.
5. Apvienot vienā bļodā visas sastāvdaļas, lai sīrups, samaisa un nodot uz mazas uguns. Cook, nepārtraukti maisot, līdz vārīšanās temperatūrai, tad noņemiet no karstuma.
6. Kad kūka ir gatava, izņemt to no krāsns, tikai karstu sagriež gabalos, lai caurumi tiem, piemēram, zobu bakstāmo, un pārlej sīrupu par tiem. Publicējiet biskvīts uzsūkšanās.

Liekot kūka

Lai montēt kūka, jūs varat cept kūku vai divas viena augsta, sagriež gareniski divās daļās, un pūkas krējums vai sīrups iesūkties.

Kūka ar mitru sūklis kūka ar skābo krējumu - ļoti populārs un mīlēja daudzi iespēju.

Lai sagatavotu krēmu būs nepieciešams:

• tase cukura;
• soma vaniļas;
• 200 g skābā krējuma;
• 300 g smagā krējuma.

Bļodā ielieciet krējumu un pārlej ar krējumu, pārlej ar cukuru un vaniļu, samaisa un atstāj uz cukuru ir pilnībā izšķīdis. Tad pātagu mikseris, ātrums pakāpeniski palielinās.

Kūkas var piesūcināts ar medus sīrupu, augļu uzpildes krējumu, iebiezināto pienu sajauc ar ūdeni.