Lasis ēdiens

Jebkuru atsevišķu zivju diēta jābūt klāt vismaz divas reizes nedēļā. Šodien pie vakariņām mums būs lasi.

Lasis ir ļoti daudz appreciated Krievijā, un ne velti, viņš ir liels sarkano gaļu, kurā ir daudz vitamīnu un minerālvielu, un Laša ikri cenām nav. Trauki laša var atrast virtuvē jebkurā valstī, piemēram, Japānas populārajā lašu suši, itāļu cepetis tas testā, somi sagatavot lašu gaļas marinētas un zviedri vairāk par patika laša zupa. Kopumā, ļoti daudzi receptes, tas joprojām ir tikai izlemt. Es piedāvāju jums dažas dažādas iespējas vārīšanai, katra recepte ir labs savā veidā, un vissvarīgāk, visi ēdieni no laša iegūts garšīgs.

1) Vienkāršākais variants - tas ir vienkārši cept zivis folijā. Šim mēs pieprasām, 400 g laša filejas, augu eļļu, ķiploku, papildus var izmantot, sīpolu gredzenus, sāli un cepamo foliju. Filejas izdalot ar 4 porcijās gabaliņiem, berzēt sāli un sviestu, un tad ielieciet virsū sarīvētu ķiploku, ietiniet folijā un cep apmēram 40 minūtes, līdz darīts. Kad zivs zapechetsya izņēma viņas krāsns, izplatīt uz plāksnēm, rotā ar zaļumiem, pievieno mazliet garnīrs par rīsu un kukurūzas, zivju pārkaisa ar citronu sulu un kalpot. Zivju izrādās ļoti garšīgs, un vissvarīgāk, recepte ir vienkārša.

2) sarežģītākas, bet vēl garšīgi variants - lazanja ar lasi pikantu "Bashamel" mērci. Tātad, lai sagatavotu šo ārvalstu ēdienu mums ir nepieciešams: 300 g laša fileja, 300 g svaigu spinātu, mocarellas siers - 200 grami iepakojuma svaiga piena, sviesta 50 g, nedaudz miltu, parmezāna sieru - 100 grami, 200 ml baltvīna, sāls, muskatrieksts uzgrieznis.

Šādi ēdieni laša ļoti novērtēti gan ārzemēs un Krievijā. Vispirms mums ir nepieciešams, lai apdzēstu spināti, apmēram pusstundu. Citā panna likts laša fileja, pārlej ar vīnu, pievieno sāli un atstāj uz apmēram 10 minūtes, līdz zivs ir mērcēti ar vīnu, mēs pagatavotu mērci "Bashamel". Lai to izdarītu, ielieciet sviestu katliņā, pagaidiet, līdz tas izkusis, pievieno miltus un maisa 2 minūtes. Tagad mums ir nepieciešams, lai pienu līdz vārīšanās temperatūrai un pārlej plānas plūsma uz eļļā kopā ar miltiem, bet nepārtraukti maisot. Sezona ar sāli, pievieno nedaudz muskatriekstu. Iegūtais maisījums vāra 5-6 minūtes, nepārtraukti maisot.

Tad, cepamajā traukā, kas lazanju: pirmā kārta - Sauce, otrais - ar spinātiem, trešais - mērci atkal, ceturtais - lasi, sagriež gabaliņos, piektais - Spināti atkal sestais - mocarella, septītā - mērce atkal astotais - rīvēts parmezāna sieru. Noņemiet lazanja uzkarsētā cepeškrāsnī un cep apmēram 30 minūtes. Kad lazanja ir gatava, tas ir ieteicams, lai dotu to mazliet piecelties visiem slāņiem iemērc ar mērci. Tad jūs varat droši kalpot. Šis ēdiens nav kauns likt uz svētku galda. Visi ēdieni no laša cepeškrāsnī izrādīties pārsteidzošs. Mēģiniet gatavot, jums būs prieks.

Kā izrādījās, tas ir iespējams pagatavot ne tikai pamatēdieniem šīs zivis, bet lašu zupu.

Par zupa, mums ir 300 grami laša, pāris kartupeļu, sīpolu, burkānu, nedaudz rīsu, sāls, Lavrushka, jebkādām zaļumiem. Lai sāktu, likts uz uguns 1,5 litrus ūdens katlā. Kamēr ūdens sāk vārīties, atdaliet mīkstumu no zivju ādas un kauliem, sagriež mazos gabaliņos un nometiet verdošā ūdenī. Rīsi jāmazgā ar aukstu ūdeni un ieliet minūtes ar 10 Tad pievieno sīpolu zupu, burkāni, lauru lapu un sāli. Pagaidiet, līdz sāk vārīties. Kartupeļi karbonāde, ielieciet zupa, un tad, kad buljons ir vārītas, ielieciet rīsus un vāra apmēram 15 minūtes, Zaļo porurubit smalki un pievienot zupai pēc tam, kad tā tiek noņemta no plāksnes, tāpēc zaļā garša labāk saglabāta.

Trauki laša iespaidīgu izskatu rēķina sarkanās gaļas, tāpēc uz svētku galda šī zivs ir kopīgs.