Starp gatavošanos ziemai, kad runa ir ievārījums, galvenokārt dominē aveņu, zemeņu, aprikožu un citu šķirņu dāvanas dārzi un ogulāju audzētavām. Bet dāvanas no meža, parka zonā - patiesībā, tie nav pieprasījums? Labi - mežrozīšu. Mēs vācam to, žāvē, lai tēja. Un ko par skaisto RYABINUSHKA? Vai ir iespējams nodot ar viņiem, degošs aicinoši uz samazināšanos rudens?
Jam no pīlādzis: daži pirmie ieteikumi
Tālu no tā! Un chernoplodki, un parasti sarkanā, un vaislas Grenade kvalificēti šuvējas veiksmīgi izmanto, pavāri mājas virtuvē. Tomēr to saglabāšanu, nepieciešams ievērot dažus svarīgus noteikumus. Ļoti garšīgs, piemēram, nav ievārījums šīs ogas pats un kombinācijā ar citiem augļiem. Viens no labākajiem - ievārījums ar pīlādzis ar āboliem. Kāpēc? Jo ābolu pektīns iekļauti augļi un uzturvielu lieliski papildina vitamīnus, kas veido ogas. Ābolskābi padara garša deserts ir daudz jaukāk, faktiski pati Pīlādžu ar cukuru, ir tikai rūgti saldu vai cloying. Un krāsa labumi no šādas apkārtnē būs ieguvēji! Otrais noteikums ir tas, ka jums ir nepieciešams sekot, kad vārīšanas ievārījumu no pīlādzis ar āboliem vai kādu citu no šīm ogām: tie iegūst saldumu vienkārši ir labs frostbitten. Jo ja novāc turpmākai izmantošanai Ryabinka iepriekš līdz salnām, pārliecinieties, ka vismaz vienu dienu pirms ēdiena gatavošanas, ievietojiet to saldētavā. Pretējā gadījumā, astringency un rūgtums būs sabojāt visu jūsu ievārījums Rowan ar āboliem. Un tagad receptes!
Pīlādzis un ābolu paradīze
Ja jums nav mēģinājis nekad ievārījumu, ko sauc par "Royal", izmanto šos norādījumus šeit. Rezultāts ir iespējams radīt ekstazī, un jūs un mīļajiem. Pēc ievārījums ar pīlādzis ar āboliem, kas ietver vairāk un valrieksti, jo īpaši glāsta garšu un apbrīnojama. Kas Jums nepieciešams: puse kg ogu, tik daudz cukura, 1,5 kg ābolu tādas šķirnes, kas nav vāra mīkstu (kanēlis, Antoņivka, Semirenko), 300 g valriekstu kodolu, 400 g ūdens. Tikai ņemiet vērā: .. daudzumā ūdens un cukura šeit mainīgumu, ti, tie var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai mazāk, atkarībā no garšas pārējām sastāvdaļām.
Kā padarīt ievārījumu no pīlādži? Ogas, noņemt brush, mazgāšanas un krituma pot verdoša ūdens blanšēšanas 2-3 minūtes. Pēc tam noņemiet ar rievām karoti vai caurduris. Kāpēc: Par pīlādži miza ir ļoti blīvs, slikti netrāpa cukuru, jo tas ir nepieciešams, lai iepriekš mīkstināt. In glāzi ūdens izšķīdinātu cukura sīrupu. Āboli tīru sēklu, un kopā ar ādu sagriež mazos gabaliņos. Pods pārlej ogas, ābolus, riekstus un samaisa, pārlej ar sīrupu. Dodiet augonis, un vāra uz lēnas uguns, tad uz vidējas uguns, maisot, 15 minūtes. Gatavā produkta packagi pēc sterilās burkās un pievelciet droši: nav eksplodēt, tiks uzglabāti ilgu laiku. Lūk , kā gatavot ievārījumu no āboliem un pīlādži, lai katrs gabals augļu sīrupu bija tselenky un veids bija tirdzniecību! Smaržu vērpjot ir - izmēģiniet to!
Jam "Delicious"
Sagatavojiet deserti nākotnes var būt atšķirīgs. mājsaimnieces bieži vārīta augļus un ogas atsevišķi, un tikai pašās beigās tie tiek savienots. Piemēram, šeit ir ievārījuma no pīlādzis ziemā. Protams, arī ar papildus ābolu. Sāksim ar viņu.
Jums ir nepieciešams, par katru kg augļu 750 g cukura, un apmēram 5 gramus citronskābes. Āboli sagriež šķēlītēs, pārlej pusi no cukura, ļauj nostāvēties pāris stundām, lai ļautu šo sulu. Tad likts uz uguns, vāra un aizpildīt atlikušo cukuru. Pavārs pār zemu siltumu līdz āboliem šķēles nav kļuvis caurspīdīgs. Neaizmirstiet, ka mēs gatavojam ievārījumu no pīlādzis ziemā, lai pārietu uz ogu apstrādi. Noņemt tos ar suku, noskalot, 10 minūtes vārošā ūdens peldi. Izņemt, Ielej bļodā. No litru ūdens (vēlams, viens, kur blanšēti ogām) un 1,5 kg cukura (1 kg rowan) šādus sīrupu. Aizpildiet tos Rowan un vāra līdz piedāvājumu. Beigās pievienojiet ogas ar āboliem, ļaut vārīties un pārlej ar desertu par bankām.
Blstyaschee ievārījums
Nē, tas nav pārspīlējums, tas tiešām ir! Ar labi sagatavotu desertu "Rowan sarkans ievārījums ar āboliem" ogām spīdīga kā lakādas, izskatās vilinoši, un lūdz viņa mutē! No kurienes sākt - jūs zināt. Bet, kad sagatavoti ogas, t. E. traucēta, sakārtoti un mazgāti, aizpildiet tos ar aukstu ūdeni un noteikt naktī vēsā vietā. Tad drenāžas ūdeni un pat sausa Ryabinka mēģiniet vēlreiz (3 reizes viss kā pasakās). Pagatavotu sīrupu ar ātrumu pusotru kg cukura un 400 g ūdens uz kg augļi. Rowan pārlej karstu sīrupu, un atkal ir likts uz dienu aukstumā. Tikai pēc rūgtums nāk ārā, astringency mīkstināja un absorbē cukuru, ogas, noņemt ar rievām karoti, sīrups vārīties, pazemina Pīlādžu tajā un vāra apmēram 20 minūtes, līdz tas iegūst lakots spīdumu. Tagad, pievienojiet ābolu komponentu, iepriekš termiski apstrādāti, kā aprakstīts iepriekšējā receptē, pagaidiet, lai vāra ievārījumu, bet seething, un tieši no krāsns nolikt uz bankām.
Deserts ar kanēli un medu: Sastāvdaļas
Oriģināls garša un skaista krāsa kļūst ievārījumu "Āboli un melno pīlādži." It īpaši, ja jūs pievienot citronskābi, zemes kanēli un vaniļas garšu. Lai padarītu gaišāku sīrupu, veikt to āboli Kanēlis šķirnes. Fit gandrīz visu savu dažādību - svītrains, dūmu, ananāsu. Īpašu šarmu viņu augļiem ir sulīga, maiga garša un smarža kanēļa, par kuru, patiesībā, zīmolu un saņemti. Tie ir garšīgi svaigi un ļoti garšīgs džemos. Mūsu ārstēt vāra pārāk 2 daļās, kā receptē aprakstīts iepriekš. Kompozīcija kā šādi: uz katru kg ābolu ir 200 g medus, 6,5 g citronskābes, un uz katriem 1 kg pīlādzis - 300 g medus un 2 g skābi.
Deserts ar kanēli un medu: gatavošanas
Rowan, iepriekš frostbitten, ilgs nakti aukstā ūdenī. In 120 g ūdens izšķīdina medus, sīrups, siltumu un pārlej tos ogas. Cook, maisot, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Pēc pievienošanas citronskābi. Par āboliem izgriezt serdi, un tie paši drupināt mazos šķēles. Sēklas pārklāj ar aukstu ūdeni, vāra, vāra 20-25 minūtes. Paņem glāzi buljona, gatavot sīrupu par to. Karstā sīrups pārlej ābolu šķēlītes skābes un atstāj ievilkties ar pusi stundas. Un tad vāra līdz piedāvājumu, pievienojot beigās ar kanēli un vaniļas. Tad abi ievārījuma veidi ir saistīti, sajauc un iepakoti vārot bankām.