Pavārmāksla garšīgu zivju cutlets lašu

Pink lasis - zivju no lašu dzimtas. Laba garša, un ne pārāk augstas izmaksas par zivju padara to populāri starp mīlētājiem jūras veltes.

Jāatzīmē, ka tikai nedaudz dryish cepta lasis, bet burgers un kotletes no tā izrādīties ļoti garšīgs.

Tātad, cepšanas burgers zivis no laša, mums ir nepieciešams kilogramu zivju, pāris sīpolu, divi simti gramu speķa (var veikt arī bekons), olas, pāris daiviņas ķiploku, 150 gramus maizi bez garozas, nedaudz piena, miltus vai rīvmaizi maltām par mīklu un augu eļļa.

Ja jums ir saldētas zivis, ir nepieciešams iepriekš izraut saldētavā atkusnis. Tad rozā lasis būs tīrīt un sagriež fileju un paliek pēc griešanas kaulu var likt uz gatavošanas buljonu.

Zivs fileja ir kaltēti un sasmalcināti, samalt kopā ar iepriekš iemērc pienā un piespiež ar liekā šķidruma klaipu un speķi. Iegūtie maltā mēģina vadīt jēlas olas, pievieno garšas garšvielas un sāli. Visu kārtīgi samaisa un izsist, nodrošinot to, ka masu bija pilnīgi viendabīga un sulīgs.

Tagad mēs sadalīt pildījuma porcijās, molding pīrādziņi, paniruem tos rīvmaizē vai miltos un nosūtīt to uz pannas, kur jau labi uzsildīt eļļu. Apcep no vienas puses, lai iegūtu brūns, tad apgrieziet uz otro pusi, turot uz augstas siltuma divas minūtes. Pēc tam samazina apkures un dozharivaem zivju cutlets lašu līdz vārīti zem vāka. Ar šo metodi sagatavošanas pīrādziņi ražoti ar ēstgribu garoza, un iekšpusē - sulīga un mīksta.

Un šeit ir recepte delicious burgers, kas nav nepieciešami, lai pievienotu šo maizi. Mums būs nepieciešams aptuveni četri grami laša filejas, vienu vai divas spuldzes, simts gramus saldētas sviesta, tikpat daudz siera, garšvielas un rīvmaizē.

Mēs sasmalcina zivju filejas, izmantojot blenderī vai gaļas mašīnā, pievieno iegūto malto sasmalcinātu sīpolu (jūs varat cirst vai sasmalcina ar zivīm blenderī). Sezona ar sāli liellopu gaļu, sezonu ar un mīcīt labi. Sarīvē sieru un pievienot zivju svara. Tagad Burke samalta gabalos, ievietojot iekšā katrā karbonāde nelielu gabaliņu saldētas sviesta. Paniruem mūsu zivju kotlete lašu rīvmaizē un cep uz pannas.

Un jūs varat sagatavot šo ēdienu, nevis slīpēšanas fileja liellopu, un tikai karbonāde to ar nazi. Veikt apmēram pieci simti gramus laša fileju un mēs to sagriež mazos gabaliņos. Tas ir ērtāk darīt, ja zivis vēl nedaudz podmorozhena. Smalki sakapājiet sīpolus, nosūtīt to bļodā ar zivīm. Tagad noslaucīt divas olas, pievienojot karoti majonēzes un cietes karotes (var ņemt mannu). Sajauciet zivs ar sīpoliem un olu maisījumu, neaizmirstot pievienot sāli un piparus. Ielieciet bļodā ar vārītu masas ledusskapī ir ne mazāk kā pāris stundas. Tas ir iespējams, un no rīta, lai varētu samalt un cep pīrādziņi zivis no laša vakariņām. Izplatiet uz pannas karoti svaru, kā gatavošanā pankūkas, ceptas uz abām pusēm.

Un, ja jūs stick ar diētu un izvairīties no ēšanas cepta, tad jums vajadzētu pagatavot zivju kotletes. Recepte šo ēdienu ir vienkārša.

Sasmalcina četrus gramus zivju filejas (blenderī vai mašīnā). Smalki sakapājiet sīpolus un vāra piecdesmit gramus rīsu. Sajauciet malto zivs ar aukstu vārītu rīsu, sakultu olu un sīpolu. Ja masa ir ieslēgts pārāk šķidrums, tam pievienojot pāris ēdamkarotes miltu.

Lepim no iegūtās masas mazas bumbiņas. Cook zivju kotletes ir labākais dubultā katlu, tie būs gatavs četrdesmit minūtes. Bet jūs varat izbāzt kotletes pannā ar nelielu ūdens daudzumu. Serve šo ēdienu, var būt ar kādu mērci, un rotāt vislabāk ir svaigi dārzeņi vai dārzeņu sautējums.