Receptes vācu virtuvi - ragū ar strūdeli

Vācu virtuve - steiki un cīsiņi

Vācieši mīl gaļu. Sāta - galvenais nosacījums vārīšanai vakariņas. Īpaši tie ir neobjektīvi un vērsti uz desām: receptes no vācu virtuves tur bija tikai aptuveni trīs simti veidu vārīti. Skābēti kāposti ar desu - ir "persona" tikai vācu virtuvi! Ne mazāk mīlestība tur un dabīgā gaļa: gaļa,, filejas, steikus un karbonādes. Ar visu šo pikanto ēdienu gandrīz visur laulību, un smalkumu garšas un neparastu garšas gardumiem labākajā neatstās vienaldzīgu. Garšvielas, tur nav tur augstā godā.

funkcijas

Īpašās iezīmes Vācijas pārtikas ēdienkarte atsaucas un pārpilnība uzturā vārītiem dārzeņiem. Šis un pupas, un burkāni un cukini. Īpaši labu kartupeļiem, bieži aizstājot maizi un kāposti. Ak, sautēti kāposti - viņai vidējais Vācijas sniegs visus dārzeņus pasaulē. Receptes Vācu virtuve tomēr ir ļoti daudzveidīga, un citi dārzeņi pastāvīgi parādās uz galda veidā biezu zupu, kā arī sānu ēdienus. Lielā augstu pašcieņu spinātiem, zirņi, pupas. Nedariet bez salāti, tomāti un gurķi. Tostermaize Sīpoli nav klāt tikai kompotu. Un tiešām kāposts ne vienmēr ir viens un tas pats! Papildus mīļākie skābu kāpostu, bieži pasniedz viesim, un īpašnieks pārāk, un Briseli, un brokoļi, un ziedkāposti, un kolrābji.

Par gaļu un kāpostiem

Receptes ēdieni ir diezgan vienkāršs, bet ne mazāk interesanta. Ja es nevēlos ēst, un labi ēst pēc garas nogurdinošas darba, izvēlēties noteikti ir viens no vācu ēdieniem. Piemērošana ir ļoti plašs, lai sagatavotu dabīgo gaļas ēdieniem. Tātad šodienas recepte, viss būs tieši tā, kā šādi: gabali liellopu, kāpostiem, kartupeļiem un mīklas! Nu, protams, mīkla par vāciešiem tādēļ, ja ne visi, pusi no tā, ko viņi piedāvā receptes vācu virtuves. Vai esat mēģinājuši Vācijas salds strūdele? Tas ir prieks, vai ne? Šeit Jūs atradīsiet arī strūdele, bet citi.

Liellopu gaļas sautējums ar strūdeli

Kas jums nepieciešams:

• Mīklai: 300 g piena, 30 g rauga, 1 ola, 50 g sviesta, nedaudz miltu (mīkla nav stāvas), bet sarullēts bumbu viegli. Visiem produktiem ir jābūt istabas temperatūrā vai pat nedaudz siltāks.
• Dekorē: kartupeļi, skābēti kāposti.
• Gaļa: liellopu gaļa 500 g (cūkgaļa, vistas, pīles, zoss tauku , arī var pievienot augu eļļas cepšanai).
• Dārzeņi: sīpolu, burkānu, sāls un pipari, zaļumi.

preparation:

Pirmais solis ir mīcīt mīklu, ļaujiet pieaugumu siltā vietā apmēram pusotru stundu. Tik ilgi, kamēr tas ir piemērots, mēs varam tikt galā ar gaļu un dārzeņiem. Palielinātas trīs reizes roll mīklas kārtiņu, pūkas ar augu eļļu, lai nepārvērstu saspringts roll, sagriež gabaliņos, kā attēlā.

Gaļas un kāpostu

Sagrieziet gaļu gabalos, sāli un pipariem, pievieno garšvielas, garšaugus. Augstas dzelzs panna (vēlams katls!), Apcep gaļas, sīpoli, burkāni. Kāposti, ja stipri sālīti, noskalo ar aukstu ūdeni, lai izgriezt, ielieciet grauzdētā gaļu, pārlej buljonu vai karstu ūdeni un vāra uz lēnas uguns pār vidējas uguns, līdz mīksta gaļa un kāposti. Kartupeļi, nomizoti, sagriezti lielos plāksnēm, ielieciet nākamo slāni katls. Pour ūdeni vai buljonu, tā, ka kartupeļi nav paslēpts šķidrums. Uzvāra.

strudels

Lai kartupeļi likt (vai nodot, ja daudzi no viņiem, bet joprojām noteiktā attālumā viens no otra), kas strudels ļoti cieši aizveriet vāku un neatveriet 30-40 minūtes.

Pēdējais posms - tikai pacietību un pacietību!

Gatavot uz lēnas uguns. Noteikti, lai klausītos: tiklīdz viršanas skaņas tiks aizstāts ar shkvorchaschie, izslēdziet un neatveriet vēl 15-20 minūtes. Ja aukstais gaiss satiekas ar raugu, vēl nav gatava, bet palielinātu testa apjomu, panākumi šajā ēdiens atstās - mīklu "ir izbalināt." Strudels būs izejvielas izskatu un garšu, krāšņums redzesloku viņi nevar. Nekādā gadījumā neatveriet vāku pārāk ātri!

Gatavs!

Put gatava strūdele uz šķīvja un ar karoti sautējums uz bļodas, ņemot visus slāņus no apakšas. Neaizmirstiet zakonspektirovat receptēm vācu virtuves! Tie ir ģeniāli vienkāršs, un rezultāts ir tāds, ka viens ēdiens izrādās tikai trīs: strudels tiek sagatavoti pilnīgi pāris kartupeļu - šādā veidā, un ka, un kāpostu un gaļas sautējums apakšā. Visas trauku piesūcina ar smaržu gaļas, sīpoliem un burkāniem, kartupeļiem iegūst brīnišķīgu krāsu, tā kļūst drupans. Delicious, un nekas cits. Strūdele ēd ar savām rokām, nevis maizi.