Sagatavot gardu un kraukšķīgs gurķiem

Gurķis - dārzeņu, kas ir ļoti populārs sālītu un marinētu. Tos plaši mājsaimnieces izmanto. Patiešām, marinēti gurķi paši ir garšīgs uzkodas, turklāt tās var pievienot dažādiem salātiem, un pat daži siltie ēdieni.

Receptes kodināšanas gurķi ir tik daudz. Taču ir vispārīgi noteikumi, kas jāievēro, ja konservu. Piemēram, nav izmantot marinādes gurķu salāti šķirnēm, gatavā veidā šie dārzeņi ir mīksti un garšas. Pirms sākat konservu gurķus vēlams mērcēt aukstā ūdenī sešas līdz astoņas stundas, tas padarīs dārzeņus elastīgāku un kraukšķīgi.

Lai iegūtu garšīgu marinētu gurķu burkas ar dārzeņiem, pievienot dažādus garšvielas - mārrutku lapas, diļļu saulessargi, koriandra sēklas, daiviņas ķiploku un citus dārzeņus un garšvielas. Lai padarītu gurķu cietoksnis ir vēlams pievienot bankām ozola lapām.

Pavārmāksla marinētus gurķus vai sterilizāciju var panākt, izmantojot triple aizpildījumu. Pirmajā gadījumā sagatavoti dārzeņi kopā ar garšvielām novietoti burkā, aizpildiet to recepšu sagatavots marinādi, vāka burkas ar vākiem un nodot sterilizē verdošā ūdenī. Litru burkas mēdz glabāt pietiekami verdošā ūdenī 15 minūtes, pēc tam, viņi maigi noņem no sterilizer un hermētiski noslēgta. Velmētas gurķis ir labāk nevar likt zem "mētelis", jo tie ir mīksti. Lai izvairītos no šādas nepilnības, kārbas atdzesē gaisā.

Kad saglabāšanas metodi ar trīskāršu liešana, gurķi tiek ievietoti bankās tāpat kā pirmajā gadījumā. Tad pārlej verdošu ūdeni pār bankām un pārklāti ar vāku, stāvēt līdz ūdens atdziest siltā stāvoklī. Tad tas tika izliets no kannas (parocīgu vāku ar caurumiem) un atkārtoti aizpildīt tās ar verdošu ūdeni. Kamēr ūdens atdziest otrais ielejot, sagatavo marinādi, izmantojot šķidrumu kas izplūst no kārbas. Trešo reizi, bankas ielej karstā ūdens vairs nav, un verdošā marinādē un nekavējoties roll.

Un tagad recepte, izmantojot kuru jūs varat sagatavot skābēti gurķi. Tajā ir trīs kilogrami gurķu (mazgāt, mērcēt ūdenī, sagriež padomi) vajag simts gramus sāls un cukura, puslitru etiķi (6%), 10 lauru lapas, 50 zirņi no melnā un smaržīgos piparus, piecas lapas mārrutki 40 sīkumi neļķes . Pēc pieprasījuma bankām, jūs varat pievienot daiviņas ķiploku, šķēles burkānu, lietussargi vai fenheļa sēklas un šķēles saldo piparu. Izmantojot šo recepti var pagatavot gurķus, bet par pirmo un otro metodi.

Bet tas viss Receptes preparātu dārzeņiem ziemā. Un ko darīt, ja sāļš gurķis gribēju tieši tagad? Tādā gadījumā jūs varat izmantot recepti marinētiem gurķiem. Veidi, kā gatavot šo garšīgs un ātrās uzkodas, tur ir daudz. Pastāstiet mums, kā vieglas sālīti gurķi.

Piemēram, jūs varat izmantot šo vienkāršo recepti. Veikt gurķi, mazgāt, nogrieztu galus. Ja jums ir ieguvuši ļoti lielu paraugiem, ir nepieciešams veikt tos vienu vai divas gareniskas caurduršanu nazi. Tad pievienot dārzeņus piemērotā traukā, pievieno garšvielas (mārrutku lapas, ķiplokus, dilles, smaržīgos piparus). Tagad gatavo šķīdumu vienu litru ūdens ņem tējkaroti cukura un sāls. Vāra šo maisījumu un piepilda ar verdošu sālījumu gurķus. Mēs atstāt uz galda atdzist, tad ielieciet aukstumā. Pēc 10-12 stundām, uzkodu gatavs.

Bet pat vienkāršs recepte - sausā sālīšana gurķus, šajā gadījumā, nav pat gatavot sālījumu. Vieglas sālīti dārzeņi mums būs plastmasas maisiņā. Veikt 10-12 nelielu gurķi, nomazgājiet tos nogrieztu galus. Put dārzeņus maisā, tur tika pievienots dilles, jāņogu lapas, ķiplokus un visas garšvielas, lai jūsu patikas. Pour Tagad ir pienācīgas šķipsniņu sāls, soma uzpūst, un cieši sasaisti, labi jauktas dārzeņi un garšvielas. Mēs ieliekam maisu bļodā un nosūtīt to ledusskapī. Sālīti gurķi būs piemērots apkalpo trīs stundas vēlāk.