Šerbets recepte: Austrumu un Eiropas stilā

Viens no visvairāk delicious austrumu saldumiem - šerbets, kas izgatavoti no cukura, riekstiem un žāvētiem augļiem. Daudzi cilvēki jauc šo saldo ēdienu ar Austrumu noslēgumam titulu baudāmi deserts "sorbe", kas dažādās valstīs izklausās "sorbetto", "sharbet", "šerbeta". Bet tas ir pilnīgi atšķirīgas saldumi, piemēram, konsistences un garšas. Šajā rakstā ir recepte šerbetu, zināms daudz un mīlēja kopš bērnības kopā ar baklava un kozinaki un recepti populārs Eiropā augļu sorbetu. Pirmais ir labs ziemā, otrais - par vasaru.

Šerbets labākajās tradīcijās Austrumos

Tradicionālās austrumu šerbets ļoti salds un diezgan kalorijas. Tās gards dzēriens karstu tēju vai melnu kafiju, sasilšana aukstā ziemas vakarā. Cietu konsistenci un ilgu glabāšanas laiku ļauj ņemt to uz ceļa kā saldu un atbilstošu uzkodām.

Recipe №1. Šerbets no piena pulvera

Mēs piedāvājam izvēlēties recepti ar savu garšu sorbetu. Mājās, jūs varat sagatavot sorbetu divās versijās. Sāksim ar tradicionālo. Pirmkārt, jums ir nepieciešams, lai žāvē krāsnī uz 200 gramiem riekstiem, vislabāk ir veikt zemesriekstu vai valriekstu. Tad sasmalcina tos ar slīdošo pin, bet ne pārāk smalki. Katls dibenu izkausētu 100 gramus cukura un pievienot to 350 gramiem no ūdens, vāra, pievieno vēl 600 gramus cukura un nedaudz vanilīnu. Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, ielieciet tajā ir 50 grami sviesta, samaisa un noņemiet no karstuma. Samaisa cukura sīrupu ar 500 gramiem piena pulvera un sasmalcinātiem riekstiem. Iegūto masu izklāj uz pergamenta papīra gatavi. Šerbets ātri sacietē, tāpēc mēģiniet ātri izlīdzinās rokas un griezumu, jo vēlāk gatavo salduma būtu durošas.

Recipe №2. Maiga šerbets ar iebiezināto pienu

Un šeit ir vēl viens recepte sorbetu - ar iebiezināto pienu. Vāra 100 gramus cukura ar 50 ml ūdens, pievieno nedaudz citronu sulas, 100 grami kondensētā piena, vienu un to pašu daudzumu sviesta un valriekstiem. Šerbets vāra 20 minūtes, lai mainītu ar ērtu veidnes un nedaudz atdzesē, pēc tam noņemiet saldētava aptuveni stundu ieliet. Klasisks recepte ūdens ledus, var būt nedaudz papildinājums. Piemēram, pievienojot kakao pulveri, jūs saņemsiet šokolādes šerbetu, aizstājot valrieksti, lazdu rieksti vai Indijas rieksti, maināt pazīstamo garšu iecienītākajām konfektēm.

Atsvaidzinošs augļu vai ogu sorbets

Ja tiesa par siltumu, nevis austrumiem ir labāk dot priekšroku augļu šerbets. Par viņu, jums ir nepieciešams diezgan maz sastāvdaļas: svaigus augļus vai ogas, cukuru un citronu sulu. Lai sagatavotu saldo šerbets zemeņu, ņem 500 gramu nogatavojušās ogas, noņemiet astes. Crush ogas blenderī. Jums ir jābūt viendabīgu biezeni. siets var izmantot, ja nepieciešams. Sajauciet biezeni ar 100 gramiem cukura un 5 ēdamkarotes citronu sulas, pārlej bļodā un glabā ledusskapī uz 5 stundām. Tad noņemt atkal beat to maisījumu ar maisītāju (tā ir mīkstāks sorbe pagriezienu) un likt vēl 2 stundas saldētavu. Serve ogu vai augļu šerbets, ielieciet to uz saldējuma bļodas ar karoti uz saldējumu un rotāt ar zariņš mētras vai svaigām ogām.

Katru reizi šerbets

Tie ir atšķirīgi, bet gardas sorbetiem var pagatavot mājās. Ja pēc ziemas staigāt, piemēram, silta tēja ar kaut ko saldu, tā piedāvā recepte šerbets Oriental, ja vēlaties saņemt elpu svaiguma karstā vasaras dienā, tad pavārs dzesēšanas augļu šerbets par to, kas ir briest gultas. Piekrītu, katrā gadalaikā, jo ikvienā deserts, savu šarmu.