Soļanka ar sēnēm - prieks par kuņģī.

Halophyte - ēdiens ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti neparasts. Pirmkārt, tas ir iespējams izsekot tās izcelsmi. Daži avoti apgalvo, ka halophyte - trauku dzimtā krievu. Bet līdzīgi formulējumi eksistē visās slāvu virtuvi.

Daudzi cilvēki iedomāties Soļanka traukā ar sēnēm un kāpostu zupa, bet ir vēl viena gatavošanas recepte, "halophyte pannā ar kāpostiem ar sēnēm." Šādā gadījumā sastāvdaļas šiem diviem kursiem ir vienādi. Izrādās, ka Soļanka universāls un var pagatavot kā biezu zupu vai karsto pamatēdienu.

Kas ir hodgepodge? Tas var būt koncentrētas buljons zupa vai pamatēdiens. No abiem viņiem sastāvs ir pārliecināti, lai iekļautu vairākus šķirņu zivju vai gaļas, marinēti gurķi. Pamats halophytes vienmēr ir asas, skāba garša, sakarā ar lielo skaitu gurķi, tomātu pastas un citronu sulu. Tikai Soļanka sēņu satur lielu daudzumu tīkams garšvielas. Tas var būt pētersīļi, timiāns, baziliks, dilles, koriandrs. Tradicionālās Soļanka hibrīds rassolnik un zupa, tas satur kāposti, bieži skābēti kāposti, marinēti gurķi, olīvas, kaperi.

Subproduktu halophytes bieži izmanto nieru, sirds un mēles.
Tradicionālās zivs halophyte gatavots no nags un visu veidu storu zivju, bet šodien tie veiksmīgi aizstāt makreles un pārējās taukskābju jūras zivju šķirnes. Hodgepodge uz zivju buljona, nav pievienot daudz tomātu, tas garšo slāpē aromāts no zivīm.

Salsola sēnes on - poļu

Šis ēdiens var būt svētku galdu noformēšana. Protams, laiks tās sagatavošanai nepieciešams ne tik maz, bet gala rezultāts ir pūļu vērts.

Lai sagatavotu hodgepodge vajag trīs veidu gaļas: cūkgaļas (filejas gabali), liellopu un vistas (ar kauliem), ar kopējo svaru 500 grami un 2 litrus ūdens. Lai sāktu cooking likt liellopu buljona un vistas, pievieno pētersīļus. Beigās gatavošanas put lauru lapu, smaržīgos piparus, zirņi. Filtrs buljonu, smalki sasmalciniet gaļu un nodot to uz pannas. Cūkgaļas sagriež nelielos gabaliņos un cep izkausētā sviestā, pēc tam pārlej nedaudz buljona un sautē gaļu, līdz gandrīz vārīti.

Dārzeņi pirms pievienošanas zupai jābūt arī mazliet izbāzt. Pirmais likti pannā kāpostiem un apcepiet to ar nedaudz eļļas. Tad pievieno pipargurķīši - 5 gab, tomātu pastas - 2 ēdamkarotes, nedaudz sālījumi un marinētas sēnes. Vāra uz lēnas uguns maisījumu 15 minūtes, saliktas kopā ar cūkgaļu, un paredz visus komponentus buljonu.

Lai zupa, halophyte ar sēnēm bija tīkams, garša ar timiānu un baziliku. Lai sniegtu intensīvāku garšu traukā, sajauc 50 g bieza krējuma ar pāris ēdamkarotes miltu un citronu sulu. Samaisa un pievienot zupai. Pēc tam, hodgepodge vāra vēl divdesmit minūtes pirms beigām vārīšanas pievieno sasmalcinātu desu.

Gatavs zupa pirms pasniegšanas ar skābo krējumu, pārkaisa ar dillēm un pētersīļiem, pievieno sasmalcinātu olīvas, citrona šķēlīti.

Salsola sēnes veģetārietis

Šī zupa gatavojas daudz ātrāk, jo nav gaļas buljonu viņam.

Tā sastāv no dažādiem sēnēm: kā žāvēti un marinētas, iesaldēti. Protams, sēnes šajā gadījumā nav piemērots. Tas ir labāk veikt sviestu sēnes, beka, volnushki, melnās un baltās sēnes. Kopā sēnes vajag pieci simti grami - seši simti. Sīpoli var izmantot parastu sīpolu vai puravi pusi, lai aizstātu viņu.

First, pagatavotu buljonu no žāvētām sēnēm un pāris litri ūdens. Ready filtrēts buljons un karbonāde sēnes. Visa sēņu mix iepriekš apcep uz pannas. Jo buljonu pievieno kartupeļu bumbuļu, mizoti un kubiņos. Sagriež mazos beicēt. Bieza āda nogrieztas, izņemiet lielās sēklas. Miesa ir nedaudz pripuskayut kastrolītis un pievienot pannas ar buljonu. Rub lielo burkānu un apcep atsevišķi. Shinkuem sīpolu un pievienot burkānu, tur ievietot dažas ēdamkarotes tomātu pastas. Zupa ielieciet sēnes un vāra pār zemu siltumu uz dažām minūtēm, pievieno dārzeņus. Sezona ar sāli pēc garšas trauciņā, pievieno nedaudz piparu un pipari. Katrā daļā atsevišķi pievieno skābu krējumu, pētersīļus, olīvas vai olīvas, citronu. Veģetārā Soļanka ar sēnēm gatavi.

Labu apetīti!