Torte "Putna piens" recepte pašu gatavotu

Ir grūti atrast kādu, kas vismaz vienu reizi savā dzīvē ir mēģinājuši torte "Putnu piens". Arī sauc pat konfektes. Kāpēc konfektes ir tā sauc? Ir zināms, ka lielākā daļa putniem nav piens, izņemot dažas sugas, piemēram, pingvīni, flamingo, baložu un krustknābis. Tas ir iemesls, kāpēc putna piens sāka zvanīt kaut ko, kas ir reta realitātē. Kaut bezprecedenta, neiespējami, jo tas ierobežo vēlmes. "Putnu piens" kūka ir aicinājis, lai pārsteigtu salds zobs pilnīgi jaunu, kam noslēpumainu garšu ārstēt.

Nedaudz vēstures

restorāns "Prāga", pirmo reizi apmeklētājiem varētu mēģināt torte "Putnu piens", kas nāca klajā ar recepti, ir leģendārais konditors Vladimirs Mihaylovich Guralnik. Viņš un ietverts savu ideju realitātē. Populārākais ir ārstēt iegūts 60-80 gadus. pagājušajā gadsimtā. Cept kūka galvenokārt Ļeņingradā un Maskavā, bet tas ir interesanti, ka tas nav iesaistīta izlaišanas konditorejām, un parasto galda un dažiem citiem nelieliem pārtikas uzņēmumiem. Tieši tāpēc "Putnu piens" izpārdotas dažu stundu laikā. Parasti kūka puse bija mazi, un tāpēc, ka tas tiek uzglabāti ilgu laiku - apmēram dienā. Bet tas nav izjaukt vai nu pašas, konditori, vai klientiem, lai atvieglotu sagatavošanai, un neticami garša padarīt kūka patiesi populāra delikatese. Turklāt arvien biežāk sāka veikt mājsaimniece mājās. Torte "Putna piens", recepte, kas bija grūti atrast drukātā, gāja no mutes mutē, un tās sastāvs ir pastāvīgi mainās un rafinēts.

Torte "Putna piens": mūsdienu receptes

Mūsdienās tā ir delikatese bauda ne mazāk populāri. Recipe "Putnu piens" slepeni, nav tur, tas tiek iesniegts internetā dažādos veidos. Tāpēc ikviens var cept kūku mājās. Tikai pēc pirmā acu uzmetiena var šķist, ka tas ir sarežģīti, lai sagatavotos. Laiks būs mazliet, bet to, ko var ēst yummy visai ģimenei.

Tātad, tiem, kas vēlas, lai cept kūku "Putnu piens" ir vienkārša recepte:

Sastāvs: 14 olas, 3,5 glāzes cukura, 2 glāzes miltu 2 glāzes piena, 1 paciņa želatīna, 350 g sviesta, kakao 4 ēdamk.

Pagatavošana: Vispirms jums ir nepieciešams, lai sagatavotu kūka. Stikla saputota cukurs 4 olas gala miltiem, pakāpeniski ieviests (apmēram 1 tasi). Masu nepieciešams labi samaisa, līdz gluda. Cepta biskvīts ir atvienojami veidā apmēram 30 minūtes.

Lai sagatavotu krēmu, ir nepieciešams veikt atlikušos olu dzeltenumus (olbaltumvielas nav mest) un sasmalcina. Tad jums ir nepieciešams, lai pievienotu tasi piena un 1 ēdamk miltiem. Visu kārtīgi samaisa un cēla refluksa (ūdens vannā), bet nepārtraukti maisot. Kad krēms ir atdzesēts, tas ir nepieciešams, lai pievienotu sviestu. Tad izšķīdina siltā ūdenī, želatīnu, lai uzbriest un likt uz uguns siltumu. Pēc tam, lai pātagu tase cukura un olbaltumvielu, ielej maisījumu želatīna, labi samaisa. Visbeidzot, apvienot želatīns maisījumu ar krējumu.

Atdzesēto kūka, kas samazināta uz pusi (tas ir labākais, lai to izdarītu ar lielu nazi). Viena daļa uz šķīvja, labas eļļas krēmu, pārklāj ar otru pusi. Kūka jānovieto vēsā vietā. Lai būtu garšīgāka un skaisti, tad kūka var pārklāt ar glazūru. Tā sagatavo šādi: 0,5 glāzes cukura, 50 g sviesta, kakao un 4 ēdamk 3 ēdamkarotes piena vārīties, nepārtraukti maisot.

Jāatzīmē, ka torte "Putna piens" nav viena recepte. Faktiski visi receptes tik daudz, ka neviens īsti neatcerējās kuriem viens ir pareizais. Principā, tas ir ļoti maz cilvēku vēlas. Bez tam, neatkarīgi no tā, kāda recepte jūs izmantojat, tad kūka joprojām ir nepieciešams, lai saņemtu garšīgs.