Trauku svaiga makreļu var gatavot mazāk nekā stundu

Lieliska alternatīva pusfabrikātiem no zivīm - ēdiens skumbrijas. No saldētas vai svaigas - nekādu atšķirību. Viņi ir daudz garšīgāka un veselīgāka. Daudzi baidās, ka tas ir nepieciešams, lai lāpīt. Faktiski, ievērojams darbs ir daudz mazāk nekā, piemēram, sagatavošanās vai līdakas karpas.

griešana

Kad jūs atkausēt zivis stāvoklī, kādā to var griezt ar nazi, nogrieza galvu uzreiz. Ja Jums ir ēdiena gatavošanas trauku svaigas makreles, nekavējoties doties pie griešana - Cut spuras un asti, pagriežot kautķermeņi uz vēdera, slaidu nazi gar mugurkaula abās pusēs. Šajā jomā vēdera nepieciešamību samazināt rūpīgi, tā, lai izjauktu ribas kaulus. Tad tas ir nepieciešams, lai atklātu zivis un izņemt mugurkaulu, izņemiet iekšas, notīrīt vēdera dobumu melnā filmas un sadalīta divās fileju. Noskalo ar aukstu ūdeni. Makrele ir gatava vēl kulinārijas operācijām. Tagad jūs varat cept, vārīt un pat sāls to.

Trauki svaigas makreles vārīti krāsnī

Vienkāršākais variants - tā ir cepta folijā zivīm. Tas prasa gandrīz nekādu uzmanību, un garša ir lieliska. Turklāt, skumbrija - pietiekami taukainas zivis, un pievienojot to vārīšanas eļļas nebūs pievienot viņas dietichnosti. Cepšanas ir iespējams arī pilnībā bez eļļas. Zivju berzēt maisījumu sāli un pipariem, ko ieskauj ķiploku (ja jūs pavārs visu liemeni - ielieciet to iekšpusē) un pētersīļus. Ietiniet folijā, ņemot vērā to, ka iekšpusē aploksnes jābūt palikt nedaudz gaisa, pārāk saspringts iepakojums nav nepieciešama. Karkass gulēja uz muguras un cep 25-30 minūtes. Pasniedz maigi atklājot foliju un laistīšanas zivs ar citronu sulu. Ja vēlaties pagatavot sātīgu maltīti svaigas makreles, ir iespējams cept ar kartupeļiem: sagriež mazos gabaliņos un samaisa ar sagrieztiem kartupeļiem un dārzeņiem. Ietin folijā un nosūtīt to krāsnī uz 30-40 minūtēm.

Dzīvojamā zivis

Makrele satur daudz vērtīgu taukiem, kas ir ļoti noderīga, lai smadzenēm. Šīs taukskābes, kas atrodas šādās zivīm, tas ir gandrīz neiespējami iegūt no jebkura cita veida pārtiku. Turklāt, skumbrija satur B vitamīnus un komplektu mikroelementiem. Kā, tomēr, un jebkuru jūras zivīm, tas ir ļoti noderīgi, bērniem un darba darītājus. Trauku svaiga skumbrijas - lieliska alternatīva gaļu. Lai saglabātu visus noderīgas īpašības vērtīgo zivju un ietaupīt laiku, ir iespējams vārīt. Ir divi veidi, kā vislabāk uzsvērt garšu makreles. Pirmajā gadījumā tas ir nepieciešams, lai uzsildītu ūdeni, kurā jūras sāls tiek pievienots un nedaudz etiķa. Tas ļaus zivis saglabāt blīvumu, un smarža zupa nebūs tik straujš. Vēl viens veids - ar vārītiem dārzeņiem (burkāni, sīpoli, tomāti, garšaugi, garšvielas). gatavošanas laiks - 10-15 minūtes, gatavo zivis var pasniegt ar citronu sulu un olīveļļu vai ar balto mērci.

aukstā uzkoda

Vēl svaigu makreles trauku, kas perfekti, piemēram, vārīti kartupeļi. Notīrītas zivis vai, ņemot gatavs filejas, viņa rubs to ar rupjo sāli un zemes melnie pipari. Novietojiet skumbrijas piemērotā pannā un izņemiet auksti. Pēc divpadsmit stundām, to var ēst. Ja plānojat turpināt glabāšanu, zivju audu noslaukiet lieko sāli. Pasniedz skumbrijas (sagriež šķērsvirziena šķēlēs), ar rupjmaizi un zaļumiem. Jūs varat sezonu ar sojas mērci ar citronu, olīveļļu un sīpoliem. Lai iegūtu vairāk asuma pilienu mazliet Tabasco.