Cepta karpa krāsnī - tas vienmēr ir garšīgi

Zivis - ir ne tikai avots, noderīgu un būtisku mikro- un makroelementiem, bet arī uztura gaļu gardēžiem un estētiem. Garšīgs ēdiens, kas ir kļuvis par pastāvīgu rota kā svētku galda, un ikdienas uzturā, jo tās uzturvērtību, cooking ātrumu un salīdzinoši zemu cenu. Tāpat neaizmirsīsim, ka karpu - populārāko zivis zvejnieku nozvejas. Karas krāsnī - kopīgs darbs par laimīgu ģimeni - draudzīgu tandēma zvejnieku un mājsaimnieces.

Gatavojot ēdienus no upju zivīm vienmēr ir daudz jautājumu, tāpēc saimniece apzināti apiet savu pusi, dažreiz negodīgi, viņš aicināja, ka, jo tas ir vairāk problēmu, nekā laba. Varbūt ir pienācis laiks atklāt dažus noslēpumus, kas būs pārtraukums stereotipus izveidotas gadu gaitā.

Pirmais stereotips - tas ir neciešami, un kas novērš sevi no pat visvairāk mierīgu mājsaimniece skalas. Tātad: labāk skala tiek noņemts no svaigas zivis, tāpēc nozvejas vispirms jāiztīra un tad ievieto saldētavā uzglabāšanai. Viens veids, kā ātri noņemt skalas: karpu larded ar 20 minūšu rupjo sāli, un pēc tam sasmalcina tos ar rokām, zivis tiks iztīrīti ātri un viegli. Tādējādi ir iespējams izvairīties no problēmu garš un sagatavoties cake mix par pamatēdienu.

Vēl viens nepatīkams moments, kas saistīti ar svariem: kā jūs uzmanīgi netika noņemta, tā mēdz izbārstīt visā virtuvē, un pēc tam nodota pa māju. Ir viens spēcīgs padoms, lai novērstu šādas neskaidrības: ņemt caurspīdīgu Surround plastmasas maisiņā un nodot to mūsu zivīm, notīriet svari uz astes spuras žaunām - uz iepakojuma nav sasists. Cut zivis no galvas līdz astei gar vēdera un sakopt iekšas, atbrīvojot abas filmas. Promoem zem auksta tekoša ūdens.

Otrs stereotips - tā saukto "purvs smarža" ir upju zivīm raksturīga. Lai atbrīvotos no tā, ņem glāzi auksta piena, izšķīdina tajā 0,5 tējkaroti sāls un pārlej zivis. Goldfish tika piesūcina 30-40 minūtes. Piena neitralizē smarža zivju padara gaļu sulīgu un konkursu, bet prosolitsya vienmērīgi. Tad ielieciet zivi caurdurī un dot iztukšot lieko šķidrumu. Dvielis žāvēti, lai pilnīgi mitrums.

Karas krāsns recepte: karkass karpa vispirms panētas. Lai to izdarītu, samaisa vienādās proporcijās ar miltiem un putraimiem, var veikt maizes drupatas, un apkaisa abas karpas. Karpu krāsnī bija piedāvājums, un jums nav bothered ar maziem kauliem, veikt šādas manipulācijas. No galvas, ne pārgriezt grēdu, kā arī starpribu telpās uz astes, viss garums zivīm, tas ir, starp ribu kauliem, tas ir nepieciešams, lai veiktu robs. Tādējādi, mazie kauli, kas piegādā tik daudz problēmu, reibumā temperatūras tikai mīkstināts. Un foliju būs sagatavoti, kā pāris.

Karas krāsnī būt pikanta, bet ne sauss. Tādēļ liemenis apkaisa ar melnajiem pipariem un nodot vēderā vienu tējkaroti sviesta. Ielieciet zivi uz lapas foliju un pievienot vēl vienu tējkaroti augu eļļas, lokās foliju no sāniem, lai eļļa netek. Karas ar foliju krāsnī cepta 20-30 minūtes pie 170-190 ° C

Karas krāsns iegūst ar fileju un ir patīkama smaržu. Mēs saņemam no krāsns un izplatīt uz atsevišķiem ēdieniem uz salātu lapām. Dekorē ar sasmalcinātu diļļu un maurloki. Kā garnīrs varat iesniegt ceptiem kartupeļiem vai vārītas. Un svētku galda ir ļoti svarīgi, lai pievienotu mērce laiva ar dzērveņu-medus mērci. Neviens no viesiem nebūs domāju, ka karpas krāsnī ar mērci, varētu būt tik elegants garša un izskatās tik iespaidīgi.