Garšīgs ēdiens - zupa galvas un astes no laša

Lasis pati par sevi ir diezgan lēts, pērk veselu zivi, lielāko daļu sālītas padara burgers vai cep. Bet patiešām vēlaties izmantot asti un galvu. Tāpēc no šīm daļām, mēs pavārs zupa. Par sagatavošanas šīs slavenās ēdienu process ir vienkāršs, bet tiek iegūta ļoti garšīgs un garšīgs ēdiens.

Ausu sarkana mājās

Piedāvājumi receptes īpaši baudīt saimniekiem, kuri dod priekšroku gatavot bez papildu garšvielām. Nepieciešams ēdiena gatavošanai (3 l):

• galvas un astes no laša;
• 4 kartupeļi;
• 1 daiviņa;
• burkāni.

sagatavošanas process

1. Lai sāktu, uzmanīgi noņemiet žaunas no galvas, un mazgāt. Put panna uz uguns, mest zivis, pavārs stundu.
2. Lai sāli nepieciešams ausi pēc putas tiek noņemts. Lai buljons kļuvis duļķains, nebija panoramēt vāku ar vāku.
3. Lai gan gabalus zivju tiek pagatavoti, mēs sagriež šķēlītēs vidēja lieluma kartupeļi, burkāni - pusgredzenus un sīpoli - ļoti maza (cik vien iespējams).
4. Pēc vienas stundas mēs filtrēt buljonu caur marli un caurdurī.
5. Tad laisti sagatavotajā buljonu un vāra līdz darīts (apmēram 30-40 minūtes), dārzeņi. Tas ir viss, sākot no galvas un astes ar lašu auss ir gatava piegādāt. Ņemiet vērā, ka iepriekš minētā apraksta, ne lauru lapu, ne cepšanai. Šis ēdiens ir ne visiem.

"Makšķerēšana"

Auss no galvas un astes no laša "in Rybacki", tiks pikants, pievienojot degvīnu.

Lai sagatavotu jums būs nepieciešams:

• Vodka - 1 ēdamk. l.;
• dilles - puse no gaismu;
• melno piparu (peas);
• kartupeļi -3 gab.;
• sīpols - 1 gab;.
• Salmon - 1 galva un aste.

sagatavošana

1. Sagatavoti lasis daļa likti un aizpildīt panna ar 2 litriem ūdens.
2. Pēc tam, kad ūdens sāk vārīties, samazina uguni un nometiet galvu sīpolu un piparus pēc garšas.
3. Vāra auss vienu stundu un filtrē caur marli caurdurī.
4. Tālāk, izvietojiet kartupeļus buljonā, kubiņos un vāra līdz piedāvājumu.
5. Šajā laikā, atdzesēts galva un aste ir atdalītas, izņemiet kaulus, cik vien iespējams. Tad atgriezieties atpakaļ buljonu ar lauru lapu. Sāls šajā gadījumā ir ieteicams piecas minūtes, līdz vārīti.
6. ielej degvīnu, kad tā atdziest zupa.
7. Pēc tam to brūvēt vāku līdz 15 min. Pasniedz plāksnes ar sagrieztu dillēm.

Zivju zupa ar krējumu

Neskatoties uz to, ka zivju un piena produkti, šķiet nesaderīgi, ir ēdieni, kurā sastāvdaļas ir labi apvienoti. Tagad mēs jums parādīsim, kā sagatavot auss galvu un asti no laša ar krēmu.

Ja veicat zivju zupa fileja, izrādās diezgan treknrakstā. Jāatzīmē, ka šī metode vārīšanas nav tālu no budžeta, bet izmēģināt šo ēdienu noteikti ir tā vērts.

Ēdiena gatavošanai jums nepieciešams:

• ūdens - 1 liter;
• galvas un astes no laša - 1 gab.
• Kartupeļi - 1 gab;.
• selerijas sakni - 50-60 grami;
• Sheet selerija - 40-50 grami;
• sarkanais sīpols - 1 gab;.
• Garneles: 50-70 grami;
• Mīdijas (vārīti un saldēti, jūs varat nomainīt kalmārus) - 70 gramus;
• krējuma (tauku identificē sevi kā piemērotu, un 10%, un 20%) - 200 ml (maksimums);
• karijs (kurkuma) - 1 tējk ..

Process sagatavošanas zupa

1. Katliņā ielej ūdeni, kad tas sāk vārīties, pievieno kariju un zivis. Pagatavot lasi būtu apmēram pusstundu.
2. Tad izraut no zivīm un atdaliet kaulus.
3. Sagriež kartupeļus un selerijas (saknes), mazos kubiņos, un sīpolu gredzeniem un pavārs atlikušajā buljonu. Ir arī pievienot atkausēt garneles un mīdijas. Ja jūs izmantojat kalmārus, tie ir sagriezti svītrām 3-4 cm.
4. Kad kartupeļi tiek pagatavoti, izplatīt mizoti zivju gaļu un pagaidiet aptuveni 15 minūtes.
5. Šajā laikā, atlikušie smalki karbonāde selerijas un pievieno krējumu, lejot tos plānā plūsmā maisot. Visas citas garšvielas pievieno pēc garšas. Pasniedz ar sieru ir ieteicama.

Auss no galvas un astes ar lasi. Recipe ar foto

Ikviens zina, ka lasis ir taukskābju, tāpēc tas ir parasti ceptas uz to, kā likums, nav. Tagad apsvērt alternatīvu gatavošanas zupu, kurā šis papildinājums ir klāt.

Ēdiena gatavošanai jums nepieciešams:

• 1 galva un aste laša;
• degvīns - 50 ml;
• priekšgala -2 gab.;
• kartupeļi -3 gabali. (Domāju, ja ir sarkans, tad to izmantot);
• pētersīļi, dilles - 1 staru;
• pipari (zemes un peas);
• augu eļļa;
• nūdeles-zirnekļa tīkls.

No ēdiena gatavošanā process

1. Mēs jau zinām, ka vispirms jāsagatavo lasi galvu. Ja tur ir vēders, tad pārliecinieties, lai pievienotu. Pan ielej 2 litri ūdens. Kad tas sāk vārīties, nolikt visu, kas ir uz lašiem un vāra 30 minūtes.
2. Sagriež kartupeļus kubiņos.
3. Vienu sīpolu, pusi pētersīļus un dilles smalki sakapāt sijas.
4. Ielieciet saspringtas zivju buljons dārzeņus.
5. pannas ar augu eļļu do cepta. Šim shinkuem burkāniem uz smalka rīve, sīpolu sagriež kubiņos, karbonāde smalki zaļās sijas. Ir svarīgi, ka nekas sadedzina, vai auss būs nepatīkamu garšu.
6. Saskaņā ar pannā pievienot uguns un izplatīt mūsu cepta.
7. Pēc 15 minūtēm, ielej degvīnu, kopā ar tik daudziem audumi, kā jums patīk. Kad makaroni ir vārīti, noņemiet no karstuma trauka.

Ar prosa

Lai saprastu, kā padarīt auss galvu un asti no laša ar prosas, šādas sastāvdaļas jums nepieciešams sagatavot:

• 3 kartupeļi;
• astes un galvas lašu;
• Sāls (pēc garšas);
• 4 litri ūdens;
• Divas tomātu un to pašu summu sīpoliem;
• burkānu;
• ķekars svaigu pētersīļu;
• Vairāki Goroshkov melnais pipars;
• 5-7 Art. karotes kviešu.

cooking

1. Kad ūdens vārās, uzmanīgi noņemiet putas un nodot sīpoli veselus piparu, sāli, pārklāj ar vāku un vāra 25-30 minūtes.
2. Principā kādu no zupas jums noņemt galvu un asti, un celms buljonu. Šī recepte nav izņēmums. Zivju buljons (jau saspīlētas), pievieno sīpolus un kartupeļus, kas jau sagriež kubiņos un burkānus, sagrieztu uz rupja rīve. Mēs dot kartupeļus, kamēr mīksti, tad pievieno tomātu kubiņos, lavrushku un jāgaida ne vairāk kā 10 minūtes. Pour kviešus, un, kad viņi vāra, atgriezties zivju gaļu.
3. Pirms celt uz galda zivju zupa ar prosas, tas ir paciest kādu laiku zem vāka.

secinājums

Tagad, ka jūs zināt, kā sagatavot auss galvas un astes ar lasi. Recepte mēs jums teicu, un nevis vienu, bet pieci. Mēs ceram, ka jums būs iespēja pārvērst tos par realitāti.