Griešana alus: noslēpumus dzērienu sagatavošanai

Vārdiem pazīstamā Bond, Dzheyms Bond "Shake, bet nejauciet (sakrata, nevis maisa)!" Tas pats moto, iespējams regulēt tikai uz nedaudz cita veida dzērienu, jūs varat izvēlēties, un tiem, kas mēģina izdarīt griešanas alus - sākotnējo dzēriens no dažiem viņa atzīmēm.

Būtība un filozofija

Īpatnība dzēriena klātbūtnē skaidru robežu starp slāņiem gaismas un tumsas. Tā kā starp iņ un jaņ, kā starp gaismas un tumsas pasaules iesākuma. Griešana alu nejauc, tas ir skaidri jānošķir alus glāzi, uzsverot estētisko pilnība veida kokteili. Principā, dažādas alus (jo īpaši ar tā paša ražotāja) ir lieliski apvienot ar otru, jo to līdzīgu formulējumu. Tikai pēc blīvuma dažādu dzērienu. Chip šī struktūra ir tāda, ka robeža starp komponentiem, bija patiešām redzams. Un tas ir diezgan laikietilpīgs process, bet esat pārliecināts, ka būs griešanas alu ar noteiktām prasmēm. Ir teikts, ka tas nāca klajā ar bārmeņi, lai vēlreiz uzsvērtu savas prasmes. Un mēs cenšamies.

Kā noteikt, kura alus ir mazāk blīvs?

Ļoti vienkārši! Jo lielāka procentuālā norādīts uz etiķetes cietu vielu, tāpēc tas ir blīvāks. Vēl viens - jo augstāks grāds alus, tāpēc tas nav tik blīvs. Saskaņā ar tiem pašiem temperatūras apstākļos pirmajā griešanas alus ir vairāk blīvs (zemākā), tad - vismaz (augšā). Tātad, tagad jūs zināt, kā izvēlēties blīvāku putu dzēriens. Mēs sākam gatavošanu.

Kā veikt alus griešanu: soli pa solim

Mums ir nepieciešams, pinti tumšā un pinti tumšais, vēlams no paša ražotāja (formulēšanu kaut kas vispār līdzīgs, bet var būt daži dati, kas izpaužas kā piedevas, neder labi ar otru), lielu alus stikla un karoti (ja nav īpašu, var veiksmīgi izmantot kopīgu ēdamistaba). Pie īpašu karoti samazināt alu tur vidū līkuma, tas bija ērti pakārt to uz malas stikla.

1. Lej glāzē alus alus pirmo kārtu, blīvāku konsistenci. Mēs darām to uz sienas no stikla, tā, lai izraisītu veidošanos liela apjoma putu (tā slāņa jābūt ne vairāk kā 2 centimetrus). Mēs sagaidām, ka apmēram 30-60 sekundes, kā mūsu pirmo kārtu "mierīga".
2. Nākamais - apgriezts karote, izstieptas vidū stikla augšpusē, otrajā ieliet alu - sajust. Putas no iepriekšējās kārtas būtu mīkstina reaktīvo pilienu, lai novērstu turpmāku maisīšanas procesu. Kad otrā kārta alus ierindots 3-5 centimetri, pārlej ir daudz drosmīgāki un ātrāk. Pilnīgs process var būt arī bez karoti pie noteiktas kvalifikācijas.

Tas ir, kā jūs varat darīt griešanas alu. Izgatavošanas recepte ir ļoti vienkārša, lai gan tas prasa iemaņas un uzmanību.

noslēpumi

Un tagad, visbeidzot, daži noslēpumi no bārmeņi:

1. Lai apakšējais slānis tiek atdzesēts alus, ir spēcīgāks nekā siltāks, augšējā. Tad noteikti ir auksts alus paliks apakšā.
2. Otrais slānis var sākt alus izplatība karoti putas iepriekš kulteni. Mēs izplatīt dažus centimetrus, un tad ieliet. Rezultāts: garantēta atdalīšanas slāņi.
3. Garšīgs dzēriens kā dzērienu caur salmiņu (izklaidētu savus draugus)! Ir iespējams pārvietot ierīci no viena slāņa, jūtot jaunu garšu.