Hack ir cepts. Padomi un receptes

Heck ir mencas ģimenes jūras zivis . Šo zivju gaļu pilnībā absorbē cilvēka ķermenis, un to lieto pat uztura uzturā. Ir zināms, ka heke satur metionīnu - vielu, kas novērš aterosklerozi un regulē virsnieru darbību. Jāatceras, ka, iegādājoties saldētu heku, jums vajadzētu pievērst uzmanību tā izskanē. Liemenim vajadzētu izskatīties dabiski, nebojāt un būt plānā ledus kārta. Ja tas tā nav, tad zivis ir pārstrādātas, un tajā pašā laikā tiek zaudēta tā garša.

Šo populāro zivju gatavošanai ir daudz dažādu recepšu . Hakes var grillēt, sautēt, cept, pagatavot no gaļas kotletēm un pildīt pīrāgus.

Parunāsim par to, kā mazuļot heku.

Pirmkārt, mēs atceramies, ka tā var kalpot dažādām mērcēm, kas ietver krējumu, sviestu un krējumu. Arī heku gaļu pirms cepšanas ieteicams pārkaisa ar citronu sulu vai etiķi, tad tas būs pat garšīgāks. Kartupeļi kalpo kā kartupeļi, un rotā zaļumus, citronus utt. Nu tā galvenā priekšrocība ir tā, ka cepetis būs tikpat karsts kā karstajā un aukstumā.

Ļoti garšīgs, sulīgs un delikāts pagatavo ceptu heku, kura recepte ir dota zemāk.

Cepts ar tomātu garšvielu

Četras šīs delicious un viegli sagatavojamās ēdiena porcijas gabaliņos ņem četrus gabalus heka filejas (apmēram 170 gramus), jūras sāli un melnos piparus, trīs ēdamkarotes olīveļļas, 250 gramus mazu plūmju formas tomātus vai ķiršu (sagriezti četrās daļās), sasmalcinātus zaļus Sīpoli (apmēram 8 spalvas), vienu tējkaroti cukura, nelielu daudzumu vīna balta etiķa, vairākas timiāna lapas, nedaudz sauju sasmalcinātu koriandra lapu.

Pēc tam, kad esat pārbaudījis heka gaļu mazām bedrītēm un izņemat ar pincetēm, sajauciet to ar pipariem un sāli. Tagad ielej divus ēdamkarotes sviesta neapsildītajā traukā un ievieto tajā fileju šķēles (āda).

Pēc tam, kad cepama panna ir sasilusi, palieliniet liesmu līdz vidējai temperatūrai un apcepiet, līdz miza kļūst zelta un kraukšķīga, un gaļa nav cepta.

Tad pārvelciet fileju un turpiniet cepšanu uz aizmuguri ne ilgāk par vienu minūti. Pārnes zivis uz trauku, kas ir izklāta ar salveti vai papīra dvieli.

Tagad vienu minūti apcept tomātus un sīpolus. Tad pievienojiet nedaudz etiķa un cukura. Turpiniet gatavot augstu karstumu vienu vai divas minūtes, līdz etiķis iztvaiko, un tomāti netiks mīkstināti (forma jāsaglabā).

Tālāk rūpīgi sezonas tomātus, pievienojiet garšaugus, kārtīgi samaisiet un sadaliet uz četrām sildāmām plāksnēm. Tagad uzlieciet heka fileju uz augšu un pasniedziet.

Liellopa cepts ar brokoļiem un rīsiem

Lai pagatavotu šo delicious ēdienu, ņem 600 gramus heka, vienu brokoļu kāpostu, vienu glāzi rīsu, vienu ēdamkarote miltu, vienu glāzi piena, desmit gramus sviesta, augu eļļu, nedaudz piparus un sāli.

Mazgājiet un izņemiet brokoli uz ziedkopas, pavatavojiet nedaudz sāļā ūdenī apmēram astoņām līdz desmit minūtēm (nepūtiet!).

Tagad ielieciet rīsus vārot (jūs varat augu taukos).

Pēc tam sagatavojiet Béchamel mērci. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams kauss ar biezu dibenu, kur jums vajadzētu izkausēt kādu sviestu. Tālāk mēs tajā pievienojam karsto miltu, pagrieztu uz neilgu laiku un, lēni maisot, ielej pienu. Pēc tam sāli un piparus.

Lai panāktu lielāku mērces harmoniju ar jūsu ēdienu, piešķiriet tai brokoļu garšu, ielejiet to nedaudz dārzeņu vīna. Tagad, nepārtraucot maisījumu, sajauciet mērci "Beshamel" uz vārīšanās. Ar konsistenci tas izskatās kā šķidrs skābs krējums.

Tagad ej tieši pie zivīm. Izgrieziet heka gaļu porcijās un novietojiet tos uz pilnīgi apsildāmas pannas.

Pēc tam uz dažām minūtēm apcepiet augu eļļā. Tiklīdz gals ir viegli saraudzēts vienā pusē, pagrieziet to uz aizmuguri. Pēc tam seko sāli, pipariem un paņemiet gaļu pie uguns.

Tagad noteciniet ūdeni no jau vārītiem rīsiem un novietojiet to uz traukiem, pēc tam arī ar heku gaļu, tad brokoļiem un izlejiet to ar mērci.

Nu, ir ļoti garšīgs un uztura ēdiens gatavots ar "brokastu un rīsu ceptiem hekiem".