Kā gatavot Soļanka, sēņu, zivju

Pirmie kursi Krievijā vienmēr ir ļoti populāri. Starp slavenākajiem, ne tikai kāpostu zupa un borscht, bet slavenais Soļanka. Interese par to, kā gatavot hodgepodge komanda, nekad neizdziest.

Vārds "halophyte" parādījās vēlāk nekā "Zemnieku sieviete", bet viņi sauc to pašu ēdienu. Skaidrojošās vārdnīcas S.I.Ozhegova skaidro, ka Soļanka - bieza zivju vai gaļas zupa ar karstu garšvielām, kā arī ēdiens sautētiem kāpostiem ar gaļu, sēnēm, zivīm. Nav pārsteidzoši, ka frāze "Soļanka" sāka izmantot pārnestā nozīmē, ja viņi vēlas, lai parādītu daudzveidību komponentu neko.

tērauda marinēti gurķi, karstā garšvielas, garšaugi nemainīgs sastāvdaļas kasha.

Tātad, kā gatavot hodgepodge komandu? Kopumā, gatavojot šo ēdienu var iedalīt vairākos posmos.

Buljons. Pirms jūs pavārs hodgepodge komandu, gatavot buljonu. Jo tas prasīs 1-2 pakāpes gaļas produktus. Tie var būt: liellopu gaļas ribiņas, teļa, liellopu nieres, un citi. Pēc pusstundas vārīšanas buljonu un pievienot Pepper saknes, puse sāls porciju. Kad buljons ir gatavs, tā ir drenāžas, izjaukt kaulu un gaļu sagriež strēmelēs.

Zazharki. Šeit vēl 2-3 gaļu, piemēram, cūkgaļas šarnīrs, vistas gaļa, desa, šķiņķis, vārītas desas, karstmaizes, uc Katrs no gaļas pakāpes apceptas sviestā atsevišķi, tad tajā pašā eļļā jums ir nepieciešams gatavot zazharku. Fry sīpolu, pievieno burkānus, miltus, tomātu biezenis (vai mērci vai sulu), un gatavot mērci. Tad pievienojiet gaļu un mērci, labu sautējums.

Pabeigšana. Katliņā ar buljonu piled kartupeļiem, tad gaļa, zazharku, garšvielas, dažkārt atsevišķi apcep sīpolu ar miltiem, uzkarsē līdz gatavība hodgepodge.

Ko darīt ar marinētiem gurķiem? Visbiežāk tie ir jāiztīra no ādas, gulēja buljons. Tomēr dažos receptes gurķis pievienots zazharku, un tad savienot ar buljonu.

Tātad, mēs paziņojam par produktu sarakstu, kas ir nepieciešams iegādāties pirms gatavot Soļanka: gaļas buljons produkti - 0,5 kg; gaļas produkti cepšanai - 200-300 g; žāvēts - 200-300 g; desas (desas, šķiņķis) - 200 g; burkānu vidējā vērtība - 2 gb.; vidēja lieluma sīpolu - 2 units;. gurķi - 100 g; Kartupeļi - 2-3 gab; eļļai - 50 g; Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes; sāls, pipari, garšvielas, saknes.

Kā pagatavot hodgepodge ar desu? Tas ir diezgan vienkārša recepte, kas var tikt veikti steigas. 50 g speķis siltums uz pannas, cepšanas desas (šķiņķis, kūpināta desa, desas 70 g). Atsevišķi apcep augu eļļā ar sasmalcinātu sīpolu, pievieno tomātus (pastas vai svaigi tomāti) Julienne burkānus, visu sautējums. Gurķi, nomizoti, sagriezti strēmelēs. Verdošā sālsūdenī izplatību secīgi ar grauzdētu gaļu, sautēti dārzeņi, marinēti gurķi. Vāriet nekolko minūtes. Skābais krējums un pētersīļus rotā ātru hodgepodge.

Kā gatavot hodgepodge kāpostiem? Par šo Salsola nepieciešamību: 1 stikla sāls sēnīšu un kāpostiem, 100 g žāvētu sēņu un krējuma, 1 burkānu, pētersīļus un pētersīļus, sāli, piparus, augu eļļas 1 ēdamkarote.

Kaltētas sēnes ir vāra pār zemu siltumu, viņiem pievienojās marinētas sēnes, kāposti, burkāni, sagriež strēmelēs un vāra, līdz dārzeņi ir konkursu. Pour augu eļļu, pievieno sasmalcinātu pētersīļus, sāli un piparus pēc garšas.

Zivju Soļanka bauda vienlīdzīgu panākumus. Centieties, lai sagatavotu to šādi. Gatavot zivju buljonu. Bag garšvielu sagatavot atsevišķi: dzēst 1 smalki sagrieztu sīpolu 1 ēdamkarote augu eļļas, pievienojiet tam 1 burkānu, sasmalcinātu polukruzhochkami un pētersīļa sakni, tad 1 tējkaroti miltu, 2-3 ēdamkarotes tomātu pastas. Sazinieties ar filtrēto buljonu, iekrišanu ceptiem gabaliņos zivju (ļoti garšīgs - stores, nags, stores), 2-3 mizoti un sagriež pusgredzenus marinēti, 4-5 kartupeļiem. Beidzot likt olīvas, gurķi sālījumi un sakapātus zaļumus.

Labu apetīti!