Jūs nezināt, kā gatavot makaronus? Pārliecinieties, ka tas ir ļoti vienkārši!

Kad umominanii no makaronu tikai atcerēties Itālija. Ir receptes par šo ēdienu, ir apmēram tūkstoti. Tā ir valsts, kurā tiešām zina, kā gatavot makaronus, tāpēc, ka tas ir neticami garšīgs un noderīgs. Ļaujiet mums, un mēs ienirt pasaulē kulinārijas gardumiem Itālijā un uzzināt, kā gatavot makaronus, tīkams, konkursu un garšīgu garšīgs ...

Kā pagatavot makaronus Carbonara

Viens no populārākajiem ēdieniem Itālijā uzskatīts makaronus Carbonara. Tās nosaukums nāk no mērci Carbonara, kas tuvās spageti. Šī recepte ir kāds noslēpums, kas padara šis ēdiens ir ļoti delikāts un izsmalcināts. Bet kā gatavot makaronus, lai tas kusa mutē, mēs runājam vēlāk. Tagad mēs izpētīt nepieciešamās sastāvdaļas, lai padarītu makaronu Carbonara. Mums vajadzēs 2 olu dzeltenumi, 250 gramus pancetta (biezs speķi), puskilogramu spageti, 200 g pecorino siers, tējkaroti sviesta, olīvu vai saulespuķu eļļu, pipariem, garšvielām un sāli pēc garšas.

Un tagad par galveno noslēpumu. Par neparastu garšu un maigu makaronu struktūras būtība ir tāda, ka spageti un mērce ir savienotas kopā, kamēr makaroni ir ļoti karsts, tad mērci absorbē siltumu no karstā spageti un sasniedza gatavību. Lai to izdarītu pareizi aprēķināt gatavošanas laiku, jo makaroni un mērci, lai spētu īstajā laikā visi kopā.

Sāksim ar mērci. Uz apsildāmā pannā ielej eļļu, labāk olīveļļu, bet, ja ne, tad tas ir diezgan piemērots un saulespuķu, un pārlej pancetta. Viegli apcep un pārmaiņas kopā ar nogulšņu taukiem trauka. Tas arī pievienojiet olu dzeltenumus, rīvētu sieru, piparus, sāli un nedaudz ūdens uz pannas, kur vārīti makaroni. Visu uzmanīgi samaisa.

Tajā pašā laikā tas ir nepieciešams, lai vāra spageti, kā norādīts uz iepakojuma. Tas ir ļoti svarīgi, lai aprēķinātu gatavošanas laiku, jo tas būs atkarīgs no tā, varēs savu ēdienu vai ne. Parasti spageti tiek pagatavoti aptuveni 10 minūtes. Pabeigts makaroni neprasa papildu mazgāšanu ar ūdeni, jo tie ir tik karsti. Gatavi spageti ar divām tējkarotēm ātri mēs pāriet bļodā ar mērci, samaisa un pārklāj ar vāku. Siltums, kas nāk no makaronu izstrādājumiem, siera izkūst un olas sabiezēt. Trauku izrādās piedāvājumu un garšīgs. Serve makaroni Carbonara jābūt tikai karsts, lai saglabātu savas sākotnējās īpašības.

Kā pagatavot makaronus Bolognese

Ir divi veidi, sagatavojot šo ēdienu. Šodien mēs aplūkojam tikai vienu, klasiskā recepte makaronu Bolognese. Šis ēdiens prasa samērā plašu sastāvdaļu, tā, ka pasta nāk ārā labi un uzturvielām. Mums būs nepieciešams:

- pus kilograms maltās gaļas (puse cūkgaļas un liellopu gaļas);
- kūpināts speķis daudzumā no 200 gramiem;
- 2 burkāni;
- 2 gab. sīpolus;
- 2 selerija;
- 3 mazs daiviņas ķiploku;
- aptuveni 150 grami sausā sarkanvīna;
- Tomatoes daudzumâ no 250 gramiem;
- 75 grami siera cietajiem;
- 2 ēdamk. l. tomātu mērce;
- tējkarote raudene;
- garšvielas, sāli un pētersīļus.

Lai sagatavošana mērci jābūt uz apsildāmu pannā ar olīveļļu ieliet iepriekš bekona sasmalcina mazos kubiņos. Cep, līdz tam brīdim, kamēr tas ir viegli brūni. Tad pievienot panna rīvētu burkānu, passeruem 5 minūtes, pievieno selerijas un sīpolus un atkal passeruem. Tas bija kārta pildījumam. Tam mēs pievienojiet ķiplokus un cep desmit minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Tad pārlej ar sarkanvīna, izslēdziet krāsni un aizveriet vāku mērce, kas izmērcēts.

Tikmēr pavārs makaroni-spageti ar lielu daudzumu ūdens, pievienojot augu eļļu. Nolaist caurdurī un sajauc ar sagatavoto mērci. Garšīgs un oriģinālu ēdiens ir gatavs!
Tagad, ka jūs zināt, kā gatavot makaronus, un jūs varat pārsteigt savus tuviniekus un draugus, kas tradicionāli itāļu ēdienu.