Kā gatavot tītara sautējums un citi ēdieni

Gulašs atnāca pie mums no tradicionālās ungāru virtuvi, kur tas ir novāra liellopu gaļu. Tomēr citās valstīs, arī mūsu valstī, tas tiek gatavots no dažāda veida gaļas: vistas, cūkas, Turcija, pat aitas. Šajā rakstā mēs runājam par to, kā gatavot sākas ar gulaša tītaru, kā arī dažas interesantas receptes ēdienu no tītara.

Turcija gulašs ar sēnēm

6 tomātiem 10 sekundes. iegremdē verdošā ūdenī, un pēc tam ievieto aukstā ūdenī. Pēc tam, noņemiet mizu un sagriež mazos gabaliņos pēc izņemšanas sēklas. 400 g tītara sagriež gabalos, pipariem un sāli it. Uz foliju bagātīgi iereibis, izplatīt 200 g sasmalcinātu un nedaudz ceptām sēnēm (var lietot jebkuru vai asorti), tad gaļas, 1 sasmalcinātu sīpolu-Shalom, sakapātus tomātus, 4 cut zariem timiānu, ķiplokus un 1 zariņš pētersīļus, arī sasmalcināti. Top ieliet 125 g baltvīna, pievieno sāli un piparus. Wrap foliju un cep 40 minūtes pie galda pasniedz karstu!

Turcija sautējums ar dārzeņiem

mārciņu kartupeļu nepieciešams tīrīt un pārgriež uz pusēm (kartupeļi būtu mazs), tad vāra 15 minūtes, sālsūdeni. 750 g speķa mazgā, žāvē un sagriež. Tad jums ir nepieciešams mazgāt un tīrīt dārzeņus: 1 gab. white pipari, paprika 3, 2 mazas cukini, 1 sīpols. Pievieno 1 tējkaroti žāvētu rozmarīna. Izkausē 1 karoti eļļu un apcep gaļu tur. Tad pievienot sīpolu, apkaisa ar rozmarīnu, sāli, ielieciet 1 lavrushki lapu, piparus un nedaudz apcept. Pie pēdējā stadijā, īstenot pot dārzeņos, apcep atkal guļ 1 ēd.k. miltu, pievieno 250 ml jebkura dārzeņu sulas un 750 ml ūdens un vāra. Vāra slēgtā traukā apmēram 30 minūtes, kad gaļa ir termiski apstrādāti, ir nepieciešams, lai pievienotu kartupeļus, atstāj uz 15 minūtēm, un kalpot.

Turcija gulašs ar kāpostiem

3 sīpoli nepieciešams samazināt gredzeni, un viena augšstilba Turcija - gabaliņus. Gaļas cep 2 ēdamkarotes kausēta sviesta, pēc tam pievieno sīpolu, sāli un piparus un cep 5 minūtes vairāk. Tad jums ir nepieciešams, lai uz pannas 750 grami kāpostiem, karoti kadiķogām un pāris loksnes lavrushki, ielej pusi tasi ūdens un 125 g baltvīna. Vāra uz lēnas uguns 30 minūtes. par vieglu uguns.

2 gabali papriku (zaļā un sarkanā), būtu sagriež strēmelēs un pievienot sautējums, tad sautējumu vēl 15 minūtes. Pēc saviem ieskatiem, var pievienot sāli, piparus un pat cukuru.

Medaljoni tītara

300g fileja jānomazgā un sagriež mazos medallions, kas ir nepieciešams, lai cep jebkurā 3 minūtes augu eļļu, sāli un pipariem. Ar panna mērcē atlikušo nepieciešams Pievieno 100 ml vīna (balta cieta obligāti), lielu karoti sinepju 2 lielās karotes aprikožu ievārījumu un ļauj vārīties, tad pievieno divas nektarīnu vai persiku, sagriež šķēlēs un 200 gramus vīnogām. Fry 2 minūtes. pār augstu siltumu. Viena lieta, jums ir nepieciešams samazināt bagete šķēlītēs 2 cm platumā. 5 salātu lapas rokas ielauzties mazos gabaliņos.

Tagad "savākt" ēdiens. Uz kādu bagete likts lapu salātiem, šķēli gaļas, augļu un viss notiek kopā ar zobu bakstāmo. Iegūtais Kanapē izplatās uz šķīvja, rotā ar bazilika lapām un kalpot.

Grilēta tītara

Četri steiks, tītara, katra apmēram 200 grami, ir nepieciešams, lai novērstu (iepriekš labāk wrap tos plastmasas wrap). Tad mēs cept tos sviestā no abām pusēm.

Viens mizoti un sasmalcinātas mazos šķēles ābolu nepieciešamību mazuļi pāris minūtes, un pēc tam pievieno 2 ēdamkarotes ābolu sulas, vāra, līdz sula nebūs 2 reizes mazāks. Pēc tam, panna var pievienot 250 ml krējuma un sautējums, līdz bieza. Kad mērce sabiezē, pievienojiet to gaļas un tauku palicis pāri no cepšanas gaļu. Apsildāms kolektīvi 1 min., Pievieno sāli un piparus, un zaļo sīpolu, un / vai pētersīļu.

Cerams, ka šie trauki būs lūdzu jūs un jūsu ģimenei!