Pakāpeniska recepte pīrāgiem ar burkāniem

Katra pavāra nav zināms pīrāgu recepte ar burkāniem. Galu galā šis ēdiens ir ļoti populārs tikai starp veģetāriešiem. Tomēr jāatzīmē, ka tas ir sagatavots tieši tādā pašā veidā kā līdzīgi miltu produkti ar olām un zaļajiem sīpoliem.

Garšīgi un mīļie pīrāgi ar burkāniem: recepte vārīšanai cepšanas traukā

Nepieciešamās testa sastāvdaļas:

• Piena tauku siltums - 2 pilnas glāzes;
• Raugi granulēti - 3-5 g;
• Smilšu cukurs - 1 liela karote;
• Kviešu milti - no 700 g (pievienot blīvumam);
• Kopējā sāls - liels šķipsniņš;
• Sviests - 55-65 g.

Pamatnes sajaukšana

Pīrožka ar burkāniem recepte iesaka izmantot šo rauga sagatavošanai tikai rauga mīklu. Galu galā, ja jūs veidojat pamatu soda vai cepamie pulveri, tad miltu produkti nevar izrādīties sulīgi un mīpti. Tādēļ ir nepieciešams ielej siltu taukaino pienu kastrolis un tad pilnīgi izšķīdināt tajā cukuru. Tad sauso raugu un ½ tasi kviešu miltu ielej saldā šķidrumā. Pēc tam visas sastāvdaļas sajauc un atstāj, lai uzbriest siltā vietā (60-100 minūtes).

Kad pamatne ir pārklāta ar pūkainu un vieglu vāciņu, ir jāielej galda sāls, kā arī jāpievieno izkausēts sviests un kviešu miltu paliekas. Galu galā jums vajadzētu iegūt vēsu mīklu, kas jānovieto siltā vietā 1-1,7 stundas.

Arī pirozhki ar burkāniem recepte ietver šādas sastāvdaļas:

• Vistas liela ola - 3 gabali;
• Spuldzes mazās spuldzes - 3 gab.
• Burkāni lieli svaigi - 2 gab .;
• Bezbakoniska augu eļļa - cepšanai;
• Sāls un melnie pipari smaržīgi - pievienojiet pēc saviem ieskatiem.

Pildījuma sagatavošanas process

Pirožka ar burkāniem recepte paredz tikai vārītu produktu izmantošanu. Galu galā, ja uz pildījumu uzklājiet neapstrādātus dārzeņus, tad cepšanas laikā tos nevar pilnībā sagatavot. Lai to izdarītu, jālvārās burkānus un vistas olas, pēc tam notīriet tos un sarīvējiet uz lielas trauka. Ir arī nepieciešams sagriezt sīpolu sīpolus un sautēt ar saulespuķu eļļu. Pēc tam, kad visas sastāvdaļas ir apstrādātas, tās jāapvieno vienā bļodā un sajauc kopā ar galda sāli un melniem, smaržīgiem pipariem.

Trauku veidošana un apcepšana

Pīnes ar burkāniem un olām tiek veidotas tāpat kā parastās preces ar citiem pildījumiem. Pēc tam, kad pusfabrikāti ir gatavi, tos ir jāžāvē pannā, izmantojot augu eļļu. Katrā pusē ieteicams gatavot pīrāgus ne ilgāk kā 7-8 minūtes. Šajā laikā mīklai vajadzētu pilnīgi cepties, kļūt mīksta, sulīga un rupja.

Kā pasniedz vakariņās

Kūkas ar burkānu pildījumu labākās ēdienreizes laikā tiek pasniegtas vakariņās. Šai ceptajai traukai obligāti jāpievieno salda tēja, kā arī tomātu mērce vai kečups.

Noderīgi padomi mājsaimniecībām

Ja jūs vēlaties iegūt aromātiskāku ēdienu, tad sīpolu vietā labāk pievienot zaļos sīpolus, kā arī svaigus pētersīļus vai dilles.