Pankūku Recipe - no vienkārši sarežģīta

Pankūkas - tā ir patiesi sena ēdiens, kas tika sagatavota vēl mūsu Lielā vecmāmiņas. Pirms cepšanas pankūkas tika pieņemts rauga mīklu un ļoti atšķirīgi milti - griķus, zirņi, miežus, prosu, auzas vai kviešu. Krievu virtuve vienmēr ir bijusi slavena ar saviem daudzveidīgajiem receptes un receptes modernajā virtuvē ir kļuvusi vēl lielāka. Apsveriet dažas receptes pankūkām:

1. Vienkārša recepte pankūkas - tas prasītu - miltus, kuras apmērs ir 100 grami, puslitru piena, rauga - 10 grami, 2 olas un krējuma daudzumā ¼ tasi.

Lai padarītu pankūkas būtu sadalīts 2 daļās miltiem. Pirmā daļa no sajauc ar pienu un raugu, šī metode tiek saukta brūvēt. Lai mīkla atnāca, tā ir jānovieto siltā vietā. Kad viņa ir gatava, tas ir nepieciešams, lai pievienotu atlikušos miltus un olu dzeltenumus, visai daudz samaisa un pārlej ar nepieciešamo daudzumu krēma. Tad jums ir nepieciešams maisīt ar saputotu baltumu visu masu. Gandrīz gatavs likt mīklu siltā vietā, lai tas nāca mazliet. Uz apsildāmu pannas, cep pankūkas no abām pusēm, līdz vārīti. Gatavo pankūkas pasniedz ar skābo krējumu, medu vai ievārījumu. Tas pankūku recepte ir vieglākais.

1. Tur pankūkas recepte bez olām - par to mums ir nepieciešams sāls, miltus, cukuru vai medu, sodas, pienu, augu eļļas.

Augstas ietilpības ir nepieciešams ieliet miltus, sāli un cukuru un kārtīgi samaisa. Ņemot laiku, lai ieliet pienu vērā masu un maisa nepārtraukti, lai izvairītos no sacietējumiem veidojas. Kad mīkla iegūst pienācīgu saskaņotību, pievienojiet sodas, kas iepriekš tika nodzēst citronskābi. Tas nepieciešams, lai nodrošinātu, ka turīgiem ar pankūkas uz pannas. Tad pievieno eļļu tādā apmērā divu karotes. Visa struktūra pankūku kārtīgi sajauc un sākt procesu cepšanai.

Lai veiktu recepte pankūkas bez olām, jums ir jāievēro daži noteikumi:

- Pirms cepšanas, ne mazgāt panna ar sārmiem, labāk vienkāršā karstu ūdeni un sūkli. Ja ziepes un ūdens mazgāt, pankūkas kļūs slikti;

- pirms cepšanas panna ir nepieciešams atdzesēt un tīru drāniņu, kur iepriekš ielej dažas ēdamkarotes sāls. Tad pārlej ar sāli no pannas un, protams, doties uz maizes;

- par pirmo pankūku mīklu var padarīt blīvs, un attiecībā uz pārējiem - pievienot vairāk piena.

3. Ir recepte pankūkas ar gaļu - ne tikai recepte pankūkas, to ietin pankūka ar gaļas pildījumu. Par šādu vajadzību pankūkas - miltus summu par 250 gramiem, 2. un divarpus glāzes piena, olu tādā apmērā 3 gabali, uz pusi ēdamkarote cukura, daži sāls, sviests vai augu eļļa cepšanai. Par gaļas virskārtas nepieciešams - puskilogramu gaļas, 1 sīpols, augu eļļa, gaļas buljonu.

Pankūkas recepte pati - jums ir nepieciešams, lai sajauc olas ar sāli un cukuru, pievieno pienu un miltus, labi samaisa. Massa vajadzētu saņemt homogēna bezmaksas. Pannas cept pankūkas uz abām pusēm. Gaļa cepta ar sviestu un sīpoliem uz sīpola ir kļuvis caurspīdīgs, pievieno buljonu Gaļas masai. Sakārtot pēc pusceļš pankūkas gaļas pildījumu un ietin aploksnē. Gatavi empanadas atkal apcep no abām pusēm. Šī recepte pankūkas labi kalpoja kā pamatēdienu vai uzkodām. Empanadas ir ideāli svinībām draudzīgu ģērbšanās togethers un bērnu ballītēm.

Pankūkas var saturēt pildījumam - gaļu, tomātus, sieru un sēnes. Pavāri sagatavot pankūkas ar ābolu, aprikožu, valriekstu, šokolādes un citu garšu. Ir daudzi gadījumi, kad bērni nepatīk pankūkas, šajā gadījumā, sagatavot savus pavasara ruļļos. Jebkurš bērns būs mīlēt pankūkas ar pildījumu, kas mīl, un tas būs šokolādes vai iecienītāko augļu - tas ir jūsu bērni.