Zivju ēdienu receptes: sautētas zivis

Dietitians iesaka zivis ēst vismaz reizi nedēļā, un sautētas zivis ir arī garšas un aromāta garšas. Ēdienu gatavošanai varat izmantot gan jūras, gan upju zivis, no kurām katrai ir savas priekšrocības. Lai dzēstu, izmantojiet māla traukus, pannas un citus piederumus. Maza zivs parasti tiek pagatavots pilnīgi, iepriekš ķidāts, ar vai bez galvas. Ja produkts sver vairāk nekā kilogramu, tad tas jāsadala gabalos, bet griešanas metode ir atkarīga no zivju struktūras un svara.

Gatavā zivis, sautētas ar majonēzi, sagatavošanas procesā ir piesātinātas ar jaunu aromātu, kas ievērojami uzlabo tā garšu, dodot tai maigumu un maigumu. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešamas zivju filejas, svaigi tomāti, sīpoli, majonēze. Fails sagriež gabaliņos. Seklajā trauciņā sajauciet miltus, sāli un garšvielas. Katrs gabals maigi iekrīt šajā maisījumā, tad iet uz apsildāmo pannu, kur tas tiek cepts vidējā siltumā līdz zeltainam. Pusi no zivīm salocīt dziļākajā traukā, to ieliek aploks ar tomātiem un sīpolu gredzeniem, tad atkārtojas slāņi. No augšas viss ielej nelielu majonēzes daudzumu, pievieno nelielu daudzumu ūdens, maisījumu pārvērš vārot, pārklāj ar vāku un sautē pusstundu.

Jāatzīmē, ka sautētas zivis ir daudz gatavošanas receptes. Piemēram, to var pagatavot ar dārzeņiem, un šajā gadījumā jūs varat pasniegt sānu ēdienu ar vārītiem rīsiem. Attiecībā uz šo recepti labāka ir jādod priekšroka mencas filejai, lai gan var tikt izmantoti arī citi jūras zivju veidi . Fails sagriež gabaliņos. Burkānus un selerijas sagriež aprindās, sīpolu smalki sasmalcina un apcep cepšanas traukā. Turpat tiek pievienoti arī citi dārzeņi, pārklāti ar vāku un sautēti vairākas minūtes. Mērcē iegremdē miltus, zivju gabalus ievieto traukā, viss tiek sālīts, pēc garšas pievieno garšvielas, trauku pārkaisa ar citronu sulu un pēc tam sautē apmēram 15 minūtes.

Sautētas zivis tiek pagatavotas ar mārrutkiem. Lai to izdarītu, saldētas zivis (pols, līdakas uc) ir atkausēta (vai svaiga), labi mazgāta, sagriež nelielos gabaliņos, garšvielas un pievieno sāli. Sīpoli tiek sagriezti gredzenos, mārrutku sakne traipi uz rīvjavas. Dziļajā kafijas kannā ir jānovieto sīpoli, pārkaisa ar zirgu rīsu, uz augšu ielieciet zivis, pēc tam atkal sīpolu ar mārrutku, tad atlikušos zivju gabaliņus, pēdējais slānis būs sīpoli. Šeit pārlej daudz ūdens, lai tas aptvertu produktus pāris centimetrus. Tad ēdieni tiek novietoti uz uguns. Pēc tam, kad ūdens vārās, uguns ir ieskrūvēts, panna pārklāta ar vāku un sautē apmēram pusstundu. Tad pievieno skābo krējumu, un trauku pagatavo vēl dažām minūtēm. Traukā tiek izliktas gatavas zivis un sīpolu gredzeni, viss tiek ielejies uz saņemto mērces virsū.

Garšvielu garša ir zivis, kas sautētas pienā. Šajā nolūkā sagrieztu zivju fileju, sagrieztu piparā un sāli, sīpolu kārklā izklāj kūkas kārtiņā, un uz augšas arī pārkaisa sīpolu gredzeni. Šeit vārīts piens tiek ielejams, līdz tas pārklāj augšējo slāni. Tad panna tiek uzlikta uguns, kas pēc viršanas ir minimāla. Jāatzīmē, ka sautētas zivis pēc iespējas ātrāk tiek pagatavotas mikroviļņu krāsnī. Lai to izdarītu, varat izmantot iepriekš minētās receptes, tikai laiks tiek samazināts līdz 10-15 minūtēm.

Labs ēdamais trauks ar sautējumu zivīm kalpo vārītiem vai ceptiem kartupeļiem, rīsiem, dārzeņu sautējumiem. Jūs varat ielej trauku ar mērci, kurā tas sautināts, pārkaisa ar sasmalcinātu dillu. Gatavojot ēdienu, jāpievērš uzmanība tam laikam, neatstājiet zivis ilgu laiku, jo to sagremojat, to var sadalīt mazos gabaliņos.