Zivju zupa no rozā laša - atšķirīga, pazīstama, neparasta

Pink laši ir neparasti garšīgs lašu dzimtas pārstāvis. Viņa dabūja savu vārdu par kupolu, kas izceļas ievērojami virs viņas galvas.

Šī unikālā zivs papildus parastajam, tomēr ļoti daudzveidīgajam olbaltumvielu, minerālvielu, derīgo aminoskābju daudzumam ir arī daudz reto ķīmisko elementu, kas ir ļoti noderīgi veselībai. Rozā laša gaļā ir ļoti reti sastopams PP vitamīns, daudz fosfora, joda, hroma, kobalta, kas citās zivju sugās nav sastopams.

Pink laši (un tas ir tas, ko viņi sauc par šo zivju) ir paradoksāla kvalitāte. Pink laša ir ļoti barojoša, bet tajā ir tikai 140 kalorijas. Paradokss ir vienkāršs: zivs kaloriju tiešām ir zems. Piesātinājums rodas tāpēc, ka ir ļoti daudz dažādu olbaltumvielu, kas veido tā sastāvu. Tomēr olbaltumvielas neveicina svara pieaugumu, tāpēc rozā laša var brīvi piedāvāt pat tiem, kas uztver uzturu.

Īpaši garšīga un noderīga ir vieglas zupas zupa no rozā laša. Gatavot tas ir ļoti vienkārši. Pirmkārt, katlā kartupeļus ar sīpoliem un sasmalcinātiem burkāniem gatavo līdz gatavam. Pēc zupa jums jāievieto zivju galva un skelets. Labāk tos iesaiņot marli, lai kauli, kas vārīti, netiktu iekļauti laša zupā . Tur arī novieto lielus filejas gabaliņus. Pēc pusstundas zupa ir gatava. Atlikušo tikai izņemt kaulus, sīpolu, lai sezonā zivju zupa no rozā laša zaļumi.

Ir vēl viena recepte. Rozā laša zupa, pagatavota ar krējumu, ir ļoti īpaša.

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• rozā laša fileja;

• kartupeļi;

• sīpoli;

• burkāni;

• bulgāru pipari vai paprika;

• Tauku krēms.

Vispirms pagrieziet sīpolus, burkānus, papriku cepšanas traukā. Dariet to uzmanīgi, lai garoza neparādās, un dārzeņi vienkārši kļūst mīksti. Tajā pašā laikā jūs varat ievietot kartupeļus, sagrieztus kubiņos, ugunī, nevis ļoti smalki.

Kad kartupeļi ir pusi metināti, tajā ieliek sautētas dārzeņus, turpina gatavot vieglā ugunī. 10 minūtes pirms kartupeļu galīgās gatavības, lielās rozā laša filejas sagriež kastē, ielieciet glāzi tauku krējuma, pievieno zaļumus, pievieno sāli, pievieno uguni. Zivju zupa no rozā laša ir gatava, tiklīdz krējums ir vārīts.

Tie, kas nevēlas sajaukt zivis, var ieteikt lietot konservētos ēdienus. Centieties pagatavot šādu rozā laša zupu. Konservi būs nedaudz: tikai 1 katls četrām porcijām. Tāpat kā iepriekšējās receptēs, vispirms vārīt kartupeļus ar sīpoliem. Jūs varat pievienot rīvētu burkānu, papriku. Tad, 5 minūtes pirms kartupeļu gatavošanas, zupai tiek pievienoti konservēti dārzeņi un zaļumi. Ja vēlaties, varat pievienot rīvētu sieru vai krējuma sieru, bet tas nav nepieciešams. Uzvāra, noņemiet no plāksnes. Šo zupu nevar ilgstoši uzglabāt: tā zaudē garšu. Bet jūs varat gatavot to tieši pirms vakariņām: tas aizņems ne vairāk kā pusstundu.

Lai sagatavotu sirsnīgu, bet vieglu zivju zupu ar griķi, jums būs nepieciešams:

• trīs lieli kartupeļi;

• divas rozā laša kannas;

• 1 liels burkāns;

• viena trešdaļa glāzes griķu;

• zaļumi pēc garšas.

Kartupeļus vāra uz mazu siltumu. Šajā laikā sviestus un burkānus apcep ar sviestu, un, no otras puses, sausu trauku - iepriekš izmazgātu griķu. 10 minūtes, pirms kartupeļi ir gatavi, ielieciet grauzdiņš zupā, griķi, pievienojiet sāli. Pēc pāris minūtēm, kopā ar eļļu, izklājiet pīrāgu rozā laša. Uzvāra, aromatizēts ar zaļumiem, noņemts no uguns, pārsegs.

Sagatavot zivju zupu no rozā laša var būt valsts recepte. Zivju pulveris ar kukurūzas putraimiem var pārsteigt daudzus ar neparastu gaumi. Lai to sagatavotu biezu sienu kausā, pirmo bekonu cep, kamēr nav cepts, un, kad tas tiek izņemts, sīpolu. Pēc sīpolu mīkstināšanas kartupeļus ieliek traukā, tos ielej ar gatavu buljonu (var būt dārzeņi, bet labāk - gaļu vai zivis). Sāls, pievienojiet piparus, pavārs 20 minūtes. Pēc tam atgriezieties pie tvertnes, apcepiet bekonu, ielieciet kukurūzas grauzdiņus, zivis, ielieciet krējumu vai pienu un pagatavojiet vēl 10 minūtes. Izrādās ļoti neparasta, pārsteidzoši garda.