Ganāmpulku veido sēnes: kā marinēt tos ziemā?

Raksturīgi, ka sagataves ir ieteicams veikt ziemas cauruļveida sēnītes, kas, ja kodināšanas vai sālot iegūti visgaršīgākie. Bet ar pareizo sagatavošanu plāksnes būt ne sliktāks. Piemēram, ļoti ļoti garšīgs var būt sēnes vai sēnes. Kā šādu sāls sēnes? Receptes ir diezgan vienkārši.

Kā marinēt sēnes? Izvēloties sēnes

Tas ir nepieciešams, lai atšķirtu starp priežu mežu un egļu sēnēm. Mazie un biezi sēnes vienmēr izrādīties garšīgāka tiem. Jo mazāki izmēri ir atšķirīgi sēnes egļu sugas. Citas sēnes atšķiras apaļas cepure ar noraidīta malām, spilgti oranžu mīkstumu un īsu dobu kāju. Borovo, parasti gaišākos. Mijā sēņu ir atbrīvoti saldu sulu. Savākt šīs sēnes ziemas preparātu var būt no jūlija sākumā līdz septembra beigām. Tie aug grupās, tādēļ, ja jums ir paveicies, lai atrastu pareizo vietu, krājums sēņu ir pārliecināts iespaidīgs.

Kā lai marinēt sēnes auksti?

Ja plānojat glabāt detaļu ledusskapī, par kilogramu sēņu ņem piecdesmit gramus sāls. Uzglabāšanai apkārtējās vides apstākļos ir nepieciešama simts gramus sāls. Garšvielas var būt jebkurš, piemēram, paprika, bet daži tāpat kā sēnes. Kā marinēt tos bez marinādē? Tikai atkārtot, izmantojot un tīrīt sēnes, apdares kājas un vieta bļodā cepures augšu. Apkaisa ar sāli, pārklāj ar audumu un vietu virs jūgu. Atstājiet to uz brīdi. Sēnes ir apkopot un nokārtot. Pievieno dažas sēnes un pārlej ar sāli. Atkārtojiet šo procedūru, līdz, kamēr visa bļoda neaizpilda sālītas sēnes.

Kā marinēt sēnes ar lauru lapām?

Mēģiniet izmantot un pagatavošanas metode sēņu ražas novākšanas ziemu. Iet cauri un nomazgā sēnes. Pāris minūšu alvot tos verdošā ūdenī, reizēm caurduris un nodošanu bļodā cepures augšu. Aizpildiet ar sāli un garšvielām lauru lapu, uz auduma, koka kuģa vai apli, un vietu virs jūgu. Dažas dienas vēlāk tukšs ir gatavs apkalpo. Īpaši garšīgi ēst šādas uzkodas ar kartupeļiem vai gaļu ēdieni. Šādā kombinācijā jūs nekad nožēlu, ka vārīti sēnēm.

Kā marinēt sēnes un garšvielas?

Šī metode prasa vairāk pūļu, bet rezultāts ir tikai karaļa. Sēnes ir ļoti garšīgs un aromātisks. Pieci kilogrami sēņu ņemt simts gramiem upeņu loksnes, desmit grami lauru, smaržīgos piparus zirņi, piparus, divi simti piecdesmit gramus sāls. Put nomizoti sēnes uz režģa un applaucējums tos ar verdošu ūdeni, un pēc tam uzglabāt ledusskapī ūdeni. Ļauj nožūt un nodot bļodiņā par sālot, uz apakšā, kas jau ir, kas ir daļa no jāņogu lapas, piparus un zirņiem Lavrushka. Sēņu cepurītes jāliek uz augšu. Sāls un pipari, segtu atlikušās lapas no upenēm. Pārklāj ar salveti un koka jūgu kārtā. Pagaidiet brīdi, un tad baudīt lielisku ēstgribu uz jebkuru maltīti. Ziemā šis tukšu vienkārši neaizvietojama.