Kā pagatavot zupu? Recipe divas neparastas iespējas

Šis gards pirmais kurss jau sen štāpeļšķiedrām vakariņu ēdienkarti. Un katrs ģimenē ir, protams, savu unikālo recepti. Iesācējiem, tad jaunie pavāri šajā rakstā ir sniegusi padomu par to, kā sagatavot zupa. Recepte tiek sniegts divos oriģinālos variantus. Pirmais veids, kā iegūt bagāts buljonu ietver izmantošanu pupiņas, nevis gaļas. Otra recepte apraksta sagatavošanu svaigu pavasara ēdienus - zaļo borscht ar skābenes. Bet vispirms, daži praktiski ieteikumi.

Svarīgi padomi, kā gatavot zupu. Recepte šo ēdienu pamatā ir galvenais noteikums

Tas ir neiespējami uzskaitīt un aprakstīt visas dažādas iespējas šo brīnišķīgo dārzeņu zupa asorti. Bet tomēr vērts pieturēties pamatnoteikumiem, bez kuriem nebūtu iespējams nosaukt trauku zupa.

1. Galvenā iezīme - koši sarkanus nokrāsas. Tāpēc, bietes un tomātus - obligāti komponentus.
2. Amazing garša. Papildus vēlamo krāsu minēto sastāvdaļu dot borščs saldskābo garšu.
3. Blīvums zupa. Kā daļu no, kā likums, vienmēr ir klāt, kartupeļi, sīpoli, burkāni un kāposti.
4. Izmantojot sakapātus garšaugus kā pēdējo degvielas uzpildi ir nepieciešams. Tajā bieži pievieno ķiplokus.

Tāpat ir daži tehnoloģijas noslēpumi. Piemēram, kā gatavot ukraiņu boršču? Recepte no šīs valsts trauka raksturo, izmantojot kā uzpildes tauku ar sasmalcināta ķiploku. Sibīrijā, ņem nevis gaļu gatavot kotletes.

Pirmais variants, kā gatavot zupa: recepte ar pupiņām

Tas nav nepieciešams, lai bāzes buljonu. Īpaša garša bagātības var dot sarkano pupiņu. Kā pagatavot zupu šādā veidā? Ļoti vienkāršs un daudz ātrāk. Ieliet glāzi pupiņu trīs litrus ūdens un likts uz uguns. Pēc vārīšanas leju liesmas. Vienu sīpolu, burkānu un neliels vidējo tīras bietes un smalki irbulīšiem. Visi dārzeņi ielej pannā un cep eļļas maisījumu (1 ēdamk. L. un 2 ēdamkarotes sviesta. L. augu) uz apbrūnināšanai. Ieliet glāzi tomātu sulas vai pievienot mizoti sasmalcinātas tomāti mīkstumu. Zazharki ļaut sākt vārīties, līdz bieza. Šajā laikā, notīriet četrus vai piecus kartupeļus un sagriež tos kubiņos. Ja pupiņas "ir sasniegusi" līdz pusei, zupu var būt nedaudz prisolit. Put ar ceptiem dārzeņiem un daudz kartupeļiem. Vāra, līdz mīksts, pilns ar pupiņām. Sezona ar lauru lapu un iecienītākajām garšvielām. Piecas minūtes pirms izslēgšanas dosolit nobaudīt un mētāt dažas saujas sasmalcinātas kāpostiem, sasmalcinātu paprikas, sīpoliem un svaigiem zaļumiem (dilles, pētersīļi). Vāks un ļauj nostāvēties pusstundu.

Otrais variants, kā pagatavot zupu: recepti ar skābenes

Kā pamatu, mēs varam veikt iepriekšējo recepti, aizstājot divas lielas pupu veselus kartupeļus bagātību. Beigās to sagatavošanu jānoņem, sasmalcināta biezeni un nodot atpakaļ katlā. Galvenā atšķirība ir pildījumu. Kāpostus aizstāts ar svaigu skābeņu, sasmalcinātiem salmiem. Pēdējā minūšu vārīšanās zupa izlej, ar nepārtraukti maisot, sakultu olu. Kad tabula trauku smaržīga spilgti bagātīgi aromatizēti ar skābo krējumu.