Kūka "Earl drupas": labākais maltīti par brīvdienu

Kūka "Earl drupas" ir pazīstams ar dažādiem nosaukumiem :. "Castle of Love", "Bruņinieka pils", "Earl pils", uc No pirmā acu uzmetiena, tas var šķist, ka tas ir ļoti laikietilpīgs izdarīt, bet tā var pagatavot tik ātri. Svarīgs nosaukuma elements ir bezē pīrāgs. Tajā pašā laikā tas ir uz tās sagatavošanu bieži aizņem visvairāk laika. Tāpēc, ja viesi uz sliekšņa, ir nepieciešams iegādāties gatavo bezē.

Un tagad aplūkosim, kā gatavot kūku, "drupām Earl". Šādu recepti ir tradicionāls, taču tas nenozīmē, ka jūs nevarat eksperimentēt ar to. Piemēram, šī kūka var atšķirties žāvētus augļus un pat svaigas avenes vai zemenes.

Torte "Earl drupas" (cepumu)

Jums nepieciešams:

cepumu:

- 250 g miltu;

- 200 g cukura;

- piecas olas;

- 15 g nātrija hidroksīda;

- puse no flīzes tumšās šokolādes.

bezē:

- 3 proteīns;

- 200 g pulvera;

- sāls šķipsnu.

Eļļas krēmu iebiezināto pienu:

- puse alvas no verdoša kondensētais piens;

- 325 g of an oil;

- puse alvas kondensētā piena termiski neapstrādāti.

Olbaltumvielu krēms :

- 2 proteīna;

- pusi stikla pulveri;

- puse tase sasmalcinātu riekstu.

preparation:

Making sūklis kūka. Lai sāktu sakult olas ar cukuru. Šī masa pakāpeniski pievienojot miltus un sodas dzēstie etiķi. Tad viss labi samaisa. Pirms ielej mīklu veidnē, ir nepieciešams likt pergamentu. Tādā veidā nav nepieciešams ieeļļot puses, kā tad, ja mīkla nepieaug vienmērīgi. Cep biskvīta torte temperatūrā 180-200 grādos 20-30 minūtes. Gatavs kūka atdzist un samazināt pa perimetru 2 kūkas.

Bezē. Šī sastāvdaļa padarīs kūka "Earl drupas" patiesi svētku. Lai sagatavotu bezē nepieciešamību sitieniem olbaltumvielas, cukuru un sāli, līdz bieza putas. Kā likums, tas prasīs vismaz 10 minūtes. Noslaucīt ir vieglāk, ja uzmanīgi atdala baltumus no dzeltenumiem. Cukurs ir pievienots lēni (40 g). Papildu blanketed sausu cepšanai pergamenta papīru, uz kura tējkarote izplatības proteīnus. Tas ir labāk izmantot divas karotes: viens var liekšķere olbaltumvielas, un otrs - atdalīt baltumus no pirmā kodiena. Boese cep 100 grādos apmēram 1 stundu.

Olbaltumvielu krēms. Pirms viņa gatavošanas baltās jāatdzesē ledusskapī. Tad pātagu tos ar pūdercukuru. Tālāk, pakāpeniski pievieno riekstus.

Eļļas krēms. Mīksta sviesta klaiņojošu no kondensēto pienu. Tad pārlej nevārīti iebiezināto pienu un noslaucīt vēlreiz. Krēms būs lielāka saskaņotība, ja naftas jaukšanai atsevišķi. Tikpat svarīgi, ka tas ir svaigs, nesālītu un bez trešās puses piegaršām.

Kūka "Earl drupas" - Build un dizains

Vienu biskvīta torte ziede ar sviesta krēmu. Aizveriet to ar citu Korzh, top, kas nepieciešama, lai segtu slāni krējuma. Turklāt, katrs gatavs bezē dip vienā pusē ar proteīnu krēmu. Tad, sausais uzklāts side by bezē cepumu virsmas (rindās konusa formu). No "drupas" virsmu rotā ar kausētu šokolādi un sasmalcinātiem riekstiem.