Vitamīns puravu: sagatavošanās ziemai

Ar ķiplokiem ir vairāki nosaukumi. To sauc par "savvaļas ķiploki", "jābūt loku", un tai ir savi iemesli. Pieder ģimenē auga ir patiešām sīpolu, un garša un smarža ir kaut krustojot sīpolu un ķiploku. Saskaņā ar saturu vitamīnu Ramson, iespējams, nav zemāks par iepriekš minētajām kultūrām. Viņas priecīgi iekļaut daļu no daudziem ēdieniem, un pat konservus ziemai.

Mērce ar savvaļas ķiplokiem

Nav svarīgi, cik bieži ēd svaigu puravu vasarā, sagatavošanās ziemā tā arī nebūs lieki. Jo īpaši, kad, februārī-martā, organisms sāks skaidri sajust enerģijas trūkumu un neizskaužams vajadzību pēc vitamīniem un mikroelementiem. Tātad, ko mēs varam darīt? Piemēram, lai sagatavotu pesto - īpašu mērci, pikantu garšu un zaļgani krāsu uz. To var lietot kā salātu mērces un citus ēdienus, izplatīties uz maizes vai sīkumi viņiem tartlets.

Mums ir nepieciešams:

1. Faktiski, savvaļas ķiploku - jo gatavošanās ziemā ar to darīt! Beam porcija būtu liels - ne mazāks par 125 gramiem - rūpīgi mazgā un žāvē.

2. Siers (Parmas vai cits jūsu mīļākais) - 50 grami.

3. Mandeļu rieksti - tas pats.

4. Augu eļļa, labāk olīveļļa - 75 grami.

5. Sāls un pipari - pēc garšas.

Mandeles siers un samaļ blenderī vai pārtikas procesors mazos gabalos. Pievienot savvaļas ķiplokus un sasmalcina atkal, līdz gludas.

Pour sviestu, turpinot darbu apvienot. Pour sāli un piparus. Kad masa iegūst mīkstu krēmveida konsistenci, novirzīt to mazo sterilā burkā. Top, ielej vairāk eļļu karoti, aizveriet tradicionālo vākus un glabāt ledusskapī. Tādā veidā, puravi (tukšs ziemas), var būt vairāki mēneši.

Sezona ar sāli, sālījumi

A sālījumi zaļumi, var būt šeit, šajā vienkāršajā veidā. Sakārtots savvaļas ķiploku sijām, bet ne pārāk pilni (saknes pirms-cut). Glabājiet tos konteinerā sālīšanai. No savvaļas ķiploku piedevu, gatavošanos ziemai, no kura mēs darām labi ar mārrutku lapas, zirņi smaržīgos piparus, un ar nelielu daudzumu karsta pipariem. Kolektora tādus koncentrācijas: puse ēdamkarote sāls uz litru auksta ūdens. Tas ir noteikts virs jūga.

Sālīšanas process ilgst mēnesi, vai arī tā. Tad produkts var ēst. Iepirkums savvaļas ķiploku ziemā un var tikt iesniegts marinētu iemiesojumā: 55-60 kopums kātiem un lapām ir novietots (kā pušķis, tikai kakla lapām nevajadzētu pieturēties), un ielej burkā marinādē aukstu (kas kāti tika pilnībā sedz), kura sastāvs ir šāds : ūdens banka ņem sāli - puse karoti (ēdamkarotes) cukurs - 1 ēdamkarote etiķis - 15 gramiem. Protams, garšvielas. Marinētas zaļumi vajadzētu stāvēt ledusskapī uz nedēļu. tad roll jar.

Trauki savvaļas ķiploku

Un, ja ir jautājums par to, kā sagatavot savvaļas ķiplokus? Nu, un tad nav nekādu problēmu. Piemēram, vienkāršs salāti kukurūzas. Tādējādi, zaļā gaismas samazināt. Vāra cieti vārītas olas, 3-4 un arī karbonāde. Viņi pievienot kārbiņu konservētu kukurūzu. Sezona ar sāli. Majonēze. Un lai pie galda. Un jūs joprojām varat veikt šo ēdienu: Kubiņos esošās mājas vai vārīta kūpināta gaļa, pāris sēklinieku, ķekars savvaļas ķiploku, kas būtu pre-pārlejiet verdošu ūdeni, lai mīkstinātu savu blefs garšu un smaržu. Sāls, sinepes, etiķis, augu eļļa, lai mērce uzpildes. Jūs varat samaisa ar grauzdiņiem. Pikants, sirsnīgs, garšīgi! Un visbeidzot, šeit ir brokastis tiek sagatavots ar savvaļas ķiplokiem: stara pārlejiet verdošu ūdeni, karbonāde un cep. Leiliski siera gabaliņš vai sieru, sakult dažiem olas, sajauc ar siera masu un ielej pannā, cepšanai, maisot ar savvaļas ķiplokiem. Kad brokastis ir gatavs, iet uz šķīvja vai šķēles maizes / grenochki / grauzdiņiem un baudīt gardu maltīti.

Cerams, ka šie receptes būs noderīga, lai jums!