Gurķi ar gaļu Korejā - ļoti garšīgs un veselīgs ēdiens

Austrumāzijas, it īpaši korejiešu, ēdienu gatavošana jau sen ir pelnījusi lielu popularitāti visā pasaulē. Korejieši, tāpat kā mēs, ļoti priecājamies par dārzeņiem un gaļu.

Korejas virtuves īpatnības

Korejiešu virtuves ēdieni ir sarežģītāki nekā Eiropas. Asas mērces lielos daudzumos, ko lieto Far Eastern ēdienos, ļauj ilgāk uzturēt svaigu ēdienu, nepakļaujot tiem spēcīgu termisko apstrādi. Tas ļauj ietaupīt daudz vērtīgu vitamīnu un mikroelementu. Austrumāzijas garšvielas, piemēram, graudaugu sarkanais un dzeltenais miso makaronu izstrādājums, sojas mērce, anšovu zivju mērce , rīsu etiķis un daudzi citi tiek plaši izmantoti dārzeņu, zivju un gaļas sautēšanai, kā arī dažādu ēdienu garšvielu, tostarp Skaits un tāds kā salāti "Gaļa Korejā". Koreieši bieži izmanto suņu gaļu ēdienreizēm. Mēs šo mantojumu neizmantojam. Tomēr korejieši ir gatavi sagatavot ēdienus no cūkgaļas un liellopa gaļas.

Salātu recepte ar svaigiem gurķiem un liellopu gaļu

Salāti "Gurķi ar gaļu Korejā" pārliecinoši preses svētku galdi slavenā "Olivier". Šis salāti ir interesanti, jo to var ēst gan siltu, gan aukstu. Kāds ir tipisks salāti "Gaļa Korejā"? Zemāk dotajai receptei būs vajadzīgi svaigi liellopu gaļa, svaigi gurķi, miso paste, karstās sojas un zivju mērces, rīsu etiķis, ķiploki, bumbieri, ingvera, sinepes un melnie pipari. Liellopu gaļu vislabāk grauzdē uz grila un pēc tam sagriež plānās un garās šī izmēra sloksnēs, lai jūs varētu ievietot vienu gabalu mutē, to nesagriežot. Ja grilu tur nav, tad korejiešu salāti "Gurķi ar gaļu" būs ne mazāk garšīgi, ja liellopu gaļu uzkausē traukā ar biezu apakšdelmu pirms šķidruma iztvaicēšanas. Kaut arī gaļu gatavo, mizu pusi bumbieru no sēklām un rīvētu uz rīve, tāpat sakapātu svaigu vai saldētu ingveru. Salātiem "Gurķi ar gaļu Korejā" vajadzēs 1 ēdamkaroti. Vienu gurķu ķiploku sagrieziet ar ķiploku un pievienojiet ingveru-bumbieru maisījumu. Turiet arī pusi tējkarotes zemes sinepju sēklas, ceturtdaļu tējkarotes svaigi sarīvētu karsto piparu, 1 ēdamkarote sarkanās miso mērces, 1 tējkaroti zivju mērces, 6 ēdamkarotes sojas mērces un 2 ēdamkarotes rīsu etiķa. Visas sastāvdaļas salātu mērcēm "Gurķi ar gaļu Korejā" samaisa. Vienu garu gurķi sagriež mazos blokos un novieto mērci. Tad ielieciet gatavo karstu gaļu. Trauku ir gatavs lietošanai pēc marinēšanas stundas.

Korejas gaļas salāti ar svaigiem gurķiem

Veicot salātus "Gaļa Korejā", formula paliks nemainīga, ja liellopa gaļas vietā jūs izmantojat cūkgaļu vai vistas krūtiņas fileju. Šīs ēdiena izceltā ir tas, kā tiek pārveidota svaigā gurķa garša. Sākumā tas atgādina sālītu lasu, un, ja nākamajā dienā jūs izmēģināt gurķi ar gaļu Korejā, tad gurķi garšo kā marinēti. Garšvielu daudzums, protams, aptuveni ir atkarīgs no personiskajām izvēlēm, taču traukam vajadzētu būt pietiekami asiem. Šis salāti ir labi kalpot ar vārītiem rīsiem vai fukoze. To var arī izmantot kā neatkarīgu ēdienu.

Gaļa Korejā

Liellopu gaļa un cūkgaļa ir iekļauta daudzos korejiešu ēdienos. Kā pagatavot gaļu Korejas valodā, lai ēdiens būtu Āzijas pārtikas raksturs? Protams, nevar izvairīties no tradicionālajām Austrumāzijas mērcēm un garšvielām. Gaļu marinē vismaz vienu stundu. Pirms makaronizācijas vairākas minūtes termiski apstrādā ar lielu karstumu. To var pagatavot ar veselu steiku, pēc tam sagriež mazos gabaliņos un tā marinē, un jūs varat to sagriež uz maziem gabaliņiem uzreiz, apcepiet un pēc tam marinējiet.

Cepts svaigs gurķis gaļas salātiem

Gurķi sagriež salātus dažādos veidos: ar gredzeniem, brusochkāmiem un kubiņiem. Tos var pievienot gaļas salātiem, gan svaigiem , gan arī īpaši sagatavotiem, piemēram, ceptiem. Cepti gurķi tiek darināti šādā veidā. Katliņā vāra sezama eļļu ar melnajiem pipariem, karstajiem sarkanajiem pipariem, ķiplokiem un sojas mērci. Sagrieziet gurķus un ielieciet cukuru kopā ar cukuru pikantajā eļļā ar garšvielām apmēram 5 minūtes. Cepšanas laikā viegli sakratiet kafiju, pagriežot gurķus. Pēc piecām minūtēm izslēdziet, ļaujiet tām dažas minūtes gatavot un iemērc ar garšvielām. Šādi pagatavojot, gurķi ir ideāli piemēroti salātiem "Gurķi ar gaļu Korejā".

Svaigu gurķu marinēšana Korejas gaļas salātiem

Ir vēl viens veids, kā pagatavot gurķus Korejas gaļas salātiem. Vienu vai divus garus gurķus vajadzētu sagriezt gar un tējkaroti sēklu, tad tos vajadzētu sasmalcināt ar salmiem (vai, kā jums patīk). Tad uzpildiet sasmalcinātu gurķi ar diviem ēdamkarotiem cukura, diviem ēdamkarotiem galda etiķa, vēlams rīsu un vienas ēdamkarotes sojas mērces. Rūpīgi sajauciet un atstāj uz stundu, lai marinētu.

Sojas gaļa veģetārie gaļas salāti

Veģetāriešiem var ieteikt no sojas gaļas salātus "Gurķi ar gaļu Korejā". Visas pārējās sastāvdaļas ir tādas pašas kā salātām no dabīgās gaļas. Sojas gaļa salātiem ir jāsagatavo, kā norādīts uz iepakojuma. Ja tas nav iespējams, tad to vienkārši iemērc verdošā ūdenī desmit minūtes, pēc tam uzmanīgi izspiediet ūdeni un pēc tam gatavojiet tāpat kā parasto gaļu.

Sharp korejiešu salāti ir rūpīgi jāēd cilvēkiem, kam ir problēmas ar gremošanu. Attiecībā uz visiem pārējiem, tie ir ideāls papildinājums ierastajai izvēlnei ikdienas dzīvē un brīvdienās.