Recepte bārbekjū krāsnī

Viens no iecienītākajiem ēdieniem jautriem svētkos, jo īpaši pie izejām no pilsētas, uz pikniku - tas, protams, bārbekjū. Es mīlu to visu. Šo ēdienu var savākt labu kompāniju, un tas ir ļoti tuvu un ģimeni un draugiem. Tomēr tas ne vienmēr ir iespēja doties dabā. Un, ja jūs domājām , kā gatavot kebabs krāsnī, tas ir, receptes, par ko viņš saņēma arī ļoti labs. Ir daudzas metodes, sagatavojot šo ēdienu.

Ja esat izvēlējies recepšu "Kebab krāsnī", būs svarīgi skaidri ievērot visus nosacījumus - un viss jums.

Tātad, galvenais nosacījums - tas ir, protams, gaļu. Kebabs gatavoti no gaļas, dažādu šķirņu. Tomēr tas ir labāk gatavot to krāsnī fit jauno cūkgaļa vai jēra gaļas. Fit un teļa gaļa, atšķirībā no liellopu gaļas. Protams, tas ir vēlams, ka gaļa ir svaiga.

Vēl joprojām ir ļoti svarīgi, lai ir neliels gabals svaigas cūkgaļas un aitas astes taukos.

Trešais nosacījums ir labs kebabs gaļu pirms griešanas nepieciešams obligāti izriet no vēnas, cīpslas, filmas. Miesa pats būtu sagriež mazos gabaliņos lielumu valriekstu, tāpēc, ka tie ir gandrīz identiska izmēra. Pat mazāka ir nepieciešams samazināt tauku. Tas būtu gandrīz tikpat daudz gabalu, jo tur ir gaļa.

Sasmalcinātas bekonu un ielieciet gaļu lielā bļodā un karbonāde sīpoli uz: puskilogramu gaļas vajadzētu samazināties vienu sīpolu. Tad sāk marinēšana, kā arī tradicionālās grila. Gaļa ir jābūt nedaudz sāls pipari un sarkanos piparus, pievieno šķipsniņu zemes ķimenes un šķipsniņu maltas sēklas koriandru, mazliet kurkuma, viegli apkaisa gaļu ar etiķi vāju, lai sniegtu veida kebab garšu, tad izspiest citronu. Tad gaļa labi samaisa, pārklāj ar vāku un bļodu marinētu tas vismaz stundu šajā laikā iesildīšanai krāsni.

Tajā laikā, kad krāsns tiek apsildīta, un gaļu marinē, turpiniet ar kalpo maltītes gaidāmo grila. Pirmkārt, ir nepieciešams sagatavot loku, kas sagriež plānās gredzeni vairāki folikuli tika mazgāti aukstā ūdens vairākas reizes, pievieno smalki sakapātus zaļumus, šķipsniņu piparu un nedaudz citronu sulu vai etiķi vāju. Marinēti gaļas iesms būtu savērtas uz aptuveni 40 cm garš, tāpēc tie iederas krāsnī.

Ceturtais nosacījums, ja jūs izmantojat recepti "Kebab krāsnī": gaļas gabalu uz iesma jāmaina ar šķēli bekonu, noteikti vajadzētu pabeigt rindas gabals speķa. Nav vērts ļoti cieši savērtas gabali.

Ja jūs nezināt, kā cept iesmi cepeškrāsnī, vislabāk to darīt uz rāmja, kas var tikt ievietots vietā panna, un tas fit iesmi. Tomēr, pirms jūs nodot iesmi kadrā, tas ir nepieciešams, lai sagatavotu pannu, kas tiks atrodas tieši zem grila. pāri folijas lapām jābūt drošai, aizpildīt to un ielieciet panna uz tā pāris šķēles plānās šķēlēs speķi nejaušā secībā. Tas ir - vēl viens svarīgs nosacījums, ja jūs izmantojat recepti "Kebab krāsnī."

Mums tagad ir likts kebabs uz grila tā, ka ir distance, un ievietot visu uzkarsētā 250 grādu cepeškrāsnī starp tām.

Laikā cepšanai iesmiņi ar folija pilienveida sulu, pēc tam tauku pil. Kebabs virs tiks intensīvi tiek ceptas, un apakšā šo aktīvo cepšana būs nedaudz atpaliek. Pakāpeniski bekons likts uz foliju un izplatīties pa to, kas atturētu dymlenie taukus pilošs ar bārbekjū. Tas ir tas, ko mums vajag, un tiklīdz top zazolotitsya kebabs, viņiem būs ieslēgtu brūni pusi uz leju un gaidīt brīdi, kad bekons uz foliju ražos dūmus. Vai tā diezgan ātri. Tiklīdz tauku radīs dūmus, rāmis ar grilu, kā arī cepešpannas ar foliju jāizņem no krāsns.

Ja esat lietojis pareizo recepti "Kebab krāsnī", varat iesniegt gatavo ēdienu uz galda, pārkaisa viņa iepriekš sagatavoti sīpoli.